Il latte d'avena è una delle alternative al latte senza lattosio più popolari oggi sul mercato. Poiché è un'alternativa al latte vegano senza noci, può essere un sostituto adatto per chiunque abbia allergie al lattosio, alla soia o alle noci. È anche molto rispettoso dell'ambiente:non solo è vegano (non vengono utilizzati animali), ma la produzione di latte di avena richiede meno acqua e altre risorse rispetto a un latte di noci simile.
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- Cos'è il latte d'avena?
- I nutrienti nel latte di avena.
- Macro di latte d'avena.
- Micronutrienti del latte d'avena.
- Benefici per la salute del latte di avena.
- Ci sono aspetti negativi del latte di avena?
Cos'è il latte d'avena?
Il latte di avena è uno degli ultimi sostituti del latte vaccino. Poiché è fatto da un cereale, è privo di latticini e adatto ai vegani. Il latte di avena si ottiene mettendo a bagno semole tagliate in acciaio o intere (pensa all'avena non lavorata) in acqua, frullando e filtrando il liquido risultante. Mentre i latti di noci sono prodotti in modo simile, l'avena è più solubile e assorbe più acqua:quando la miscela viene filtrata, più nutrienti dell'avena rimangono nel latte rispetto ai latti di noci lavorati in modo simile.
Poiché l'avena è una tale potenza nutritiva, il latte di avena contiene proteine, fibre, vitamine e minerali. Mentre alcuni dei nutrienti vengono lasciati nella polpa solida creata dalla miscelazione e dalla filtrazione dell'avena, rimangono fibre solubili, contenenti beta-glucano. Il latte di avena contiene vitamine del gruppo B ed è spesso arricchito con vitamine A e D, calcio e ferro (oltre alla quantità che si trova naturalmente nell'avena).
I nutrienti nel latte d'avena
Il latte di avena è ricco sia di macro che di micronutrienti. Sebbene i profili nutrizionali varino tra sapori e aziende, secondo PlanetOat.com, il loro latte d'avena originale contiene 90 calorie, 2 grammi di fibre e vitamine A, B12, D, calcio, ferro e potassio.
Macro di latte d'avena
| Macro (1 tazza di latte originale Planet Oat) | Importo |
| Carboidrati | 19 g |
| Grasso | 1,5 g |
| Proteine | 2g |
Micronutrienti del latte d'avena
Alcuni dei micronutrienti sono presenti in natura, altri sono stati aggiunti per la fortificazione.
| Micronutrienti (1 tazza di latte originale Planet Oat) | Importo |
| Fibra | 2g |
| Vitamina D | 4mcg |
| Calcio | 350 mg |
| Ferro | 0,3 mg |
| Potassio | 400 mg |
| Vitamina A | 180 mcg |
| Vitamina B12 | 0,2 mcg |
Benefici per la salute del latte d'avena
I benefici per la salute del latte di avena lo rendono un'ottima aggiunta a qualsiasi programma dietetico sano.
È vegano e povero di allergeni
Non solo il latte di avena è privo di latticini e lattosio, ma non contiene allergeni di soia, arachidi o noci, che sono molto comuni in molti altri latti alternativi. Spesso è anche gluten free; tuttavia, questo dipende dal modo in cui viene lavorata l'avena, che è un'opportunità per una certa contaminazione incrociata da altri cereali che contengono glutine, quindi assicurati sempre di ricontrollare se hai un'intolleranza al glutine.
È nutriente
Non solo è una buona fonte di vitamine del gruppo B (grazie alla sua origine integrale), ma la maggior parte dei latti di avena contengono anche vitamine A, D e calcio aggiunte. Questi nutrienti sono essenziali per molti dei processi del corpo. Il latte di avena contiene anche più fibre e proteine rispetto ai latti di riso o di noci simili.
Può supportare un cuore e un metabolismo sani
L'avena è nota per il suo contenuto di fibre, che può aiutare a ridurre il colesterolo.1 Il beta glucano è una fibra solubile che viene conservata nella lavorazione del latte di avena, il che la rende un'alternativa salutare per il cuore unica tra gli altri latti non caseari. Il beta-glucano può anche supportare livelli di zucchero nel sangue sani, aumentare l'immunità e aiutare a mantenere il peso corporeo.1
Fa bene alla salute delle ossa
Sebbene venga aggiunto il calcio nel latte di avena, è importante scegliere un'alternativa al latte che supporti la salute delle ossa. Le vitamine A e D aggiuntive supportano anche un sano metabolismo osseo.2 Mentre i vegani o le persone con intolleranza al lattosio potrebbero aver perso una volta questi nutrienti, il latte di avena fornisce un'alimentazione completa, indipendentemente dalle tue esigenze dietetiche.
Ci sono aspetti negativi del latte d'avena?
I potenziali aspetti negativi del latte di avena sono pochi, ma vale la pena considerare.
- Calorie e carboidrati: il latte di avena ha più calorie del latte di mandorle o di altri latti alternativi. Questo è solo un aspetto negativo se stai limitando i carboidrati e le calorie:entrambi sono essenziali per la crescita e il recupero muscolare.
- Zucchero aggiunto: molte varietà di latte d'avena acquistato in negozio hanno aggiunto zuccheri per il sapore. Potresti prepararne uno a casa senza dolcificante, ma poi ti perderai le vitamine e i minerali fortificati.
- Glutine potenziale: in base al tipo di avena e alla lavorazione del latte di avena che scegli, potrebbe essere o meno privo di glutine. Se il glutine è importante da evitare, assicurati di leggere attentamente le etichette.
- Costo: poiché il latte di avena sta guadagnando popolarità, potrebbe essere più costoso di altri latti non caseari a lunga conservazione.
Porta un messaggio a casa
Quindi il latte d'avena fa bene? Se stai cercando un'alternativa sana al latte vaccino, il latte di avena è un'ottima opzione cremosa.
Mentre ci sono molti tipi sul mercato, cerca una scelta con un minimo di zucchero aggiunto e un adeguato calcio e vitamine. Può supportare la salute generale e fornire una carica di fibre e macro nei tuoi frullati e frullati.
