Che tu stia partecipando a un raduno di potluck, a un addio al nubilato o a una cena a casa tua, è probabile che la maggior parte dei tuoi ospiti ami un bel tuffo. Non vuoi mai arrivare a mani vuote quando partecipi a un raduno e hai anche bisogno di un antipasto per accontentare i tuoi ospiti se stai organizzando una cena. Non cercare oltre le salse fatte in casa. È divertente essere creativi con salse decadenti, da servire con cracker, un vassoio di verdure o pane.
Alcune delle migliori salse in circolazione sono quelle fatte da zero con ingredienti perfettamente abbinati che si completano a vicenda e risultano cremosi e saporiti.
Sei sicuro di stupire i tuoi ospiti quando dici loro che hai preparato il tuo delizioso tuffo da zero e che non proviene da un contenitore acquistato in negozio. Moriranno dalla voglia che tu condivida la ricetta.
Di seguito sono riportati 4 salse che puoi fare da zero che sono saporite e deliziose. E non preoccuparti, abbiamo incluso le istruzioni su come fare ogni tuffo.
1. Salsa Di Porri Di Cipolla
Molte persone dimenticano il sapore delizioso dei porri con la cipolla, soprattutto se perfettamente saltati e frullati insieme per la tua salsa fatta in casa. Per preparare questa gustosa salsa di porri e cipolle, vi serviranno:
2 porri, le parti superiori scartate, tritate
2 cucchiai di olio, divisi
2 cipolle medie, tritate e tagliate a dadini
½ cucchiaino di sale marino
¼ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
½ tazza di condimento cremoso Caesar, aggiungendone altro se necessario
In una padella fate scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungete i porri tritati. Soffriggere i porri per circa 6 minuti, quindi aggiungere il restante cucchiaio di olio, seguito dalle cipolle tagliate a dadini. Rosolare in padella per circa 15 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare le verdure, quindi mettile in un robot da cucina. Aggiungere ½ tazza di condimento e frullare/mescolare alcune volte per unire gli ingredienti. Aggiungi ulteriore condimento per raggiungere la consistenza e lo spessore desiderati della salsa.
2. Salsa Di Porri Ai Funghi
Nota che se tu e i tuoi ospiti siete amanti dei funghi, potete modificare la salsa di porri alla cipolla sopra semplicemente sostituendo un ingrediente con i funghi. Sostituiresti invece le cipolle a dadini con una scatola da 14 once di funghi a cubetti. Dopo aver rosolato i porri per 6 minuti nell'olio in padella, aggiungere un po' di burro o altro olio nella padella e aggiungere i funghi a dadini nella padella invece di aggiungere le cipolle a dadini.
Questo crea una deliziosa salsa di porri ai funghi, un'altra salsa unica e assolutamente deliziosa per chi ama i funghi saporiti. Proprio come la miscela di cipolle e porri, anche la miscela di porri e funghi impiega circa 15 minuti per soffriggere correttamente, prima di frullarla con il condimento cremoso Caesar e altri ingredienti nel robot da cucina.
3. Salsa Di Melanzane All'aglio
Poche cose vanno insieme così deliziosamente come aglio e melanzane. Questa salsa fatta in casa sarà sicuramente un successo ed è fatta con amore, dal momento che arrostire le melanzane non è un'impresa veloce.
1 melanzana media
10 – 12 spicchi d'aglio
1 cipolla media, tagliata a dadini
1 cucchiaino e mezzo di sale marino, diviso
3 cucchiaini di olio, divisi
2 cucchiai di condimento cremoso Caesar
½ cucchiaino di pepe nero
Inizia preriscaldando il forno a 375 gradi Fahrenheit. Tagliate poi le melanzane a metà, verticalmente. Irrorate 1 cucchiaino d'olio su ogni metà di melanzana. Cospargere ½ cucchiaino di sale su ciascuna metà della melanzana, quindi premere gli spicchi d'aglio nella melanzana.
Disporre le metà delle melanzane con il lato tagliato verso il basso su una teglia. Arrostire le metà delle melanzane in forno per 1 ora, o finché le melanzane non saranno molto morbide. Lasciar raffreddare le melanzane dopo averle sfornate. Eliminare la polpa delle melanzane e l'aglio, ma eliminare la pelle delle melanzane.
In una padella, scaldare il restante 1 cucchiaino di olio. Una volta che l'olio si sarà scaldato nella padella, aggiungete la cipolla tagliata a dadini, cospargete con ½ cucchiaino di sale e fate rosolare la cipolla fino a doratura.
In un robot da cucina, frullare brevemente per lavorare le melanzane e le cipolle. Aggiungere le spezie ai gusti, come il pepe, e un pizzico di sale in più, e aggiungere il condimento. Frullate tutto insieme in un robot da cucina fino a quando non si sarà formata una salsa cremosa. Assicurati di assaggiare mentre vai, per vedere se qualcosa deve essere modificato, come più condimento o più pepe.
4. Guacamole di cipolla rossa e pomodoro
Il guacamole è una salsa preferita da molte persone e un guacamole davvero fantastico fatto da zero è sempre una vittoria a qualsiasi festa. Per questa salsa di cipolla rossa e guacamole di pomodoro, avrai bisogno di:
2 avocado maturi abbastanza morbidi da schiacciare
½ tazza di pomodori, tritati finemente
1 cucchiaio di cipolla rossa o scalogno, tritati finemente
2 cucchiai di succo di limone da un limone maturo
1 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
½ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
Inizia tagliando a metà gli avocado, rimuovendo i noccioli e scavando la polpa. Metti la polpa di avocado in una ciotola. Con una forchetta schiacciate i vostri avocado. Quindi unire la cipolla rossa tritata e i pomodori tagliati a pezzetti.
Aggiungere il succo di limone e condire a piacere con sale e pepe. Continuate a schiacciare il composto con una forchetta fino a creare un guacamole cremoso.
Sacche fatte in casa:il risultato finale
Naturalmente, quando si preparano salse che serviranno agli ospiti, è consigliabile informarsi su eventuali intolleranze alimentari o allergie alimentari. Se sei curioso delle tue potenziali intolleranze alimentari o sei curioso di sapere quale tipo di dieta ti si addice meglio in base al tuo DNA, leggi la tua dieta genetica e i rapporti nutrizionali di CircleDNA.
Per ricette più salutari, dai un'occhiata al nuovo ricettario, Cibo che ami:ti ama ancora .
