La conferenza virtuale presenta i progressi e le insidie nella comprensione del modo migliore per perdere peso in eccesso.
Molti di noi mangiano in modo diverso durante la pandemia di COVID-19 e alcuni stanno prendendo lo stile di vita casalingo come un'opportunità per lavorare su obiettivi di perdita di peso. Ricevi gli ultimi risultati della ricerca su diete alla moda, perdita di peso e alimentazione sana a NUTRITION 2020 LIVE ONLINE, una conferenza virtuale con i principali esperti di nutrizione di tutto il mondo.
NUTRITION 2020 LIVE ONLINE è ospitato dall'American Society for Nutrition (ASN), la principale organizzazione professionale per ricercatori e clinici sulla nutrizione. La riunione di punta di ASN, Nutrition 2020, è stata cancellata a causa dell'impatto del COVID-19. Partecipa gratuitamente all'incontro online.
Rischi dietetici
La tua dieta dimagrante ti fornisce abbastanza nutrienti?
I micronutrienti sono importanti per mantenere il corpo sano e prevenire le malattie. In uno studio controllato randomizzato della durata di un anno, i ricercatori hanno scoperto che 54 persone che seguivano una delle due diete - una dieta a basso contenuto di carboidrati o una dieta ricca di fibre e ricca di fagioli - hanno mostrato risultati simili in termini di perdita di peso ma erano carenti di alcuni micronutrienti . Sebbene il contenuto di nutrienti variasse tra le due diete, i partecipanti di entrambi i gruppi hanno consumato meno della quantità giornaliera raccomandata di vitamina D, vitamina E, calcio, magnesio e rame.
Neal G. Malik, California State University, è l'autore della presentazione. Questa ricerca sarà presentata come una presentazione virtuale astratta a partire dal 1 giugno alle 12:00. EDT.
Quando mangiare sano diventa un'ossessione
Un nuovo studio suggerisce che le diete dimagranti possono andare di pari passo con l'ortoressia nervosa, un'ossessione potenzialmente dannosa per un'alimentazione sana. Un sondaggio su Internet su più di 400 studenti universitari ha rilevato che più di tre quarti degli intervistati che hanno riferito di aver seguito una dieta dimagrante mostravano anche segni di ortoressia, rispetto a meno del 40% tra coloro che non erano a dieta. Coloro che seguono una dieta dimagrante hanno anche mostrato un rischio molto più elevato di altri disturbi alimentari.
Zhiping Yu, dell'Università della Carolina del Nord a Chapel Hill, è l'autore della presentazione. Questa ricerca sarà presentata come una presentazione virtuale astratta a partire dal 1 giugno alle 12:00. EDT.
Guardare oltre il cibo
I microbi intestinali possono aiutare o ostacolare la perdita di peso?
Mentre i microbi che vivono dentro e sui nostri corpi svolgono un ruolo importante nella nostra salute, poco si sa su come influenzano gli sforzi di perdita di peso. Una nuova ricerca suggerisce che il tipo di batteri nell'intestino di una persona può aiutare a prevedere la loro probabilità di successo nella perdita di peso. Su 36 persone che hanno partecipato a un programma di perdita di peso di sei mesi, i 12 partecipanti che sono riusciti a perdere la quantità di peso prevista (perdita di peso del 5%) hanno mostrato concentrazioni inferiori di alcuni batteri e concentrazioni più elevate di altri al basale rispetto ai partecipanti che lo hanno fatto non perdere peso. I risultati suggeriscono che i microbi intestinali possono influenzare la perdita di peso influenzando il modo in cui il corpo elabora il cibo, affermano i ricercatori.
Moira K. Differding, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, è l'autrice della presentazione. Questa ricerca sarà presentata come una presentazione virtuale astratta a partire dal 1 giugno alle 12:00. EDT.
L'esercizio fisico non aumenta la perdita di peso rispetto alla sola dieta
Uno studio che ha coinvolto 383 adulti in sovrappeso ha rilevato che seguire una dieta ipocalorica ha comportato all'incirca la stessa quantità di perdita di peso indipendentemente dal livello di attività fisica di una persona. Dopo un anno di limitazione dell'assunzione a 1.200-1.800 calorie al giorno, i partecipanti hanno perso in media poco più di 20 libbre, ma la quantità di peso perso non è stata significativamente diversa tra i partecipanti che hanno esercitato una media di 1,5 ore a settimana rispetto a quelli che si esercitavano quasi 4 ore a settimana. I ricercatori hanno anche scoperto che il livello di attività fisica dei partecipanti non ha influito sulla loro capacità di mantenere entro limiti il consumo di calorie e grassi.
Carli A. Ligouri, Università di Pittsburgh, è l'autore della presentazione. Questa ricerca sarà presentata come una presentazione virtuale astratta a partire dal 1 giugno alle 12:00. EDT.
Tecnologia nutrizionale
Quanto sono affidabili le app nutrizionali commerciali?
I ricercatori hanno esaminato il modo in cui le calorie e i nutrienti vengono calcolati in due app nutrizionali commerciali - CalorieKing e MyFitnessPal - rispetto a un database di riferimento utilizzato dagli scienziati, l'Università del Minnesota Nutrition Coordinating Center Nutrition Data System for Research (NDSR). Nel complesso, le app erano simili all'NDSR nel conteggio delle calorie e dei nutrienti per i 50 alimenti più comunemente consumati, con poche eccezioni. MyFitnessPal era meno affidabile nella sua valutazione dell'assunzione totale di grassi e fibre per tutti gli alimenti ed era particolarmente inaffidabile quando si trattava di calcolare le calorie, i carboidrati e il contenuto di fibre della frutta. Questa variabilità sottolinea la necessità di confrontare le app nutrizionali con fonti di dati convalidate se devono essere utilizzate nella ricerca e nella pratica, affermano i ricercatori.
Annie W. Lin, Northwestern University, è l'autrice della presentazione. Questa ricerca sarà presentata come una presentazione virtuale astratta a partire dal 1 giugno alle 12:00. EDT.
Il programma di perdita di peso personalizzato non porta maggiore sicurezza
I ricercatori stanno esplorando se una dieta dimagrante può essere resa più efficace tenendo conto di come il corpo di una persona risponde a cibi specifici. I primi risultati dei dati di tre mesi che hanno coinvolto 75 partecipanti suggeriscono che questo approccio personalizzato non ha alcun effetto sul modo in cui le persone percepiscono la loro capacità di resistere all'eccesso di cibo rispetto a una dieta adatta a tutti. I ricercatori intendono continuare lo studio per esaminare in che modo una dieta personalizzata potrebbe influenzare la fiducia dei partecipanti o l'effettiva perdita di peso a lungo termine.
Lu Hu, della New York University, è l'autore della presentazione. Questa ricerca sarà presentata come una presentazione virtuale astratta a partire dal 1 giugno alle 12:00. EDT.
NUTRITION 2020 LIVE ONLINE è un evento virtuale dinamico che mostra i nuovi risultati della ricerca e discussioni tempestive su cibo e nutrizione. L'incontro online, che si terrà dall'1 al 4 giugno 2020, è ospitato dall'American Society for Nutrition (ASN) con il supporto della Fondazione ASN. La riunione di punta di ASN, Nutrition 2020, è stata annullata a causa dell'impatto del COVID-19.
