Secondo una nuova ricerca pubblicata oggi (20 gennaio 2020), gli adulti con insicurezza alimentare (vale a dire, accesso inadeguato al cibo a causa di vincoli finanziari) hanno dal 10% al 37% in più di probabilità di morire prematuramente per qualsiasi causa diversa dal cancro rispetto alle persone in condizioni di sicurezza alimentare. ) in CMAJ (Mediterraneo canadese Giornale dell'Associazione) .
"Tra gli adulti morti prematuramente, quelli che soffrivano di una grave insicurezza alimentare sono morti all'età di 9 anni prima delle loro controparti in condizioni di sicurezza alimentare", scrive l'autore principale Dr. Fei Men, un borsista post-dottorato nel laboratorio della professoressa Valerie Tarasuk presso l'Università di Toronto .
I ricercatori hanno esaminato i dati del Canadian Community Health Survey 2005-2017 su oltre mezzo milione (510.010) di adulti in Canada. Hanno classificato le persone come cibo sicuro, o marginalmente, moderatamente o gravemente insicuro alimentare. Alla fine del periodo di studio, 25.460 persone erano morte prematuramente, con persone che erano gravemente insicuro alimentare che morivano 9 anni prima delle loro controparti in sicurezza alimentare (59,5 anni contro 68,9 anni).
L'aspettativa di vita media in Canada nel 2008-2014 era di 82 anni; i decessi a quell'età o prima sono stati considerati prematuri in questo studio.
Gli adulti con grave insicurezza alimentare avevano maggiori probabilità di morire prematuramente rispetto alle loro controparti con sicurezza alimentare per tutte le cause tranne il cancro. La morte prematura per malattie infettive-parassitarie, lesioni non intenzionali e suicidi era più del doppio delle probabilità per coloro che soffrivano di insicurezza alimentare grave o assente.
Studi precedenti hanno esaminato la relazione tra cibo inadeguato e morte, sebbene nessuno abbia esaminato le cause della morte.
"Le correlazioni significative di tutti i livelli di insicurezza alimentare con decessi potenzialmente evitabili implicano che gli adulti con insicurezza alimentare beneficiano meno degli sforzi di salute pubblica per prevenire e curare malattie e lesioni rispetto alle loro controparti sicure per il cibo", scrivono gli autori.
Le politiche per affrontare l'insicurezza alimentare hanno il potenziale per ridurre la morte prematura.
“Il rischio di mortalità nettamente più elevato dovuto alla grave insicurezza alimentare mette in evidenza l'importanza di interventi politici che proteggano le famiglie dalle privazioni estreme. In Canada, le politiche che migliorano le risorse materiali delle famiglie a basso reddito hanno dimostrato di rafforzare la sicurezza alimentare e la salute", afferma il dottor Men.
"Associazione tra insicurezza alimentare e mortalità delle famiglie in Canada:uno studio di coorte retrospettivo basato sulla popolazione" di Fei Men, Craig Gundersen, Marcelo L. Urquia e Valerie Tarasuk, 20 gennaio 2020, CMAJ (Canadian Medical Association Journal) .
DOI:10.1503/cmaj.190385
