Di recente ho postato la foto di un dolce che avevo mangiato durante una vacanza a Parigi. Confessione:sono un allenatore dimagrante e un personal trainer e sì, mi piace ancora mangiare i dolci.
La foto era di profiteroles francesi:tre bignè, pieni di gelato alla vaniglia e ricoperti da una spessa coltre di salsa di fondente calda. Ciò che non è entrato nella foto è stata una brocca in più di salsa al cioccolato calda, nel caso avessi bisogno di più (l'ho fatto). Era divino e ho mangiato tutto. Tutto da solo.
Dopo aver pubblicato la foto, ho ricevuto molti commenti e domande. Le persone sono rimaste scioccate dal fatto che come professionista della salute e del fitness, mi sarei divertita e avrei pubblicato una foto di - sussulto! — un dolce al cioccolato.
L'ho semplicemente pubblicato come esempio di come possiamo ridefinire la nostra nozione di dieta e iniziare a liberarci dalla folle presa che il cibo ha su di noi. Ecco cosa volevo trasmettere con questa foto:
Rimuovere queste etichette non farà che migliorare il tuo rapporto con il cibo. Invece, inizia a vedere il cibo nei modi in cui nutre il tuo corpo. Ad esempio, considera i carboidrati sani come un ottimo modo per fare il pieno di energia per una corsa. Oppure pensa a come un pranzo ricco di proteine sia il modo migliore per aiutarti a rimanere sazi durante la giornata.
Quando smetti di pensare di aver "imbrogliato", assecondandoti ogni tanto, inizierai a vincere la battaglia per la perdita di peso. L'unico modo per perdere peso per sempre è goderti i cibi che ami, con moderazione.
Ecco come farlo:incorpora i tuoi cibi preferiti mentre stai perdendo peso, in modo da imparare il controllo delle porzioni e il mantenimento durante il processo. Questa nuova abilità diventa la tua polizza assicurativa che arriverai al tuo obiettivo e saprai già come mantenere la tua perdita di peso. Alcune persone riservano circa 200 calorie al giorno per una delizia a loro scelta, come un paio di pezzi di cioccolato o un bicchiere di vino rosso. Trova un modo che funzioni per te e la tua dieta.
Abbi fiducia anche per le occasioni speciali:mangia una fetta della torta di compleanno alle feste, goditi un bicchiere di champagne ogni tanto e mangia un po' della speciale parmigiana di melanzane di tua madre, che prepara solo una volta all'anno.
Fare questo non ci insegna nulla. Non è realistico pensare che continueremo a seguire una dieta terribile che ci rende infelici, affamati, annoiati e insoddisfatti.
Invece, includi un sano equilibrio di proteine, carboidrati, frutta e verdura che ti piace mangiare nel tuo programma quotidiano in modo da sentirti felice e sazi. L'unico modo per avere un successo duraturo, senza essere miserabili, è seguire un piano che sia ragionevole, gestibile e sostenibile.
Non mangio il dolce tutti i giorni, ma ho mangiato i profiteroles perché li volevo. L'ho pianificato, ci ho persino fantasticato e non mi sono picchiato il giorno successivo. Mi ha reso molto felice. Ed essere felici è la chiave di un piano alimentare che promette un successo duraturo e dolce.
