Le persone hanno usato l'aceto di mele in medicina e terapeutica per secoli, e attualmente è di gran moda. Fai attenzione al clamore:non tutte le affermazioni su questo prodotto sono vere. Ecco tutti i benefici verificati e supportati dalla scienza dell'aceto di mele crudo, biologico, non filtrato e non pastorizzato.
1. Fa bene all'intestino.
Il processo di fermentazione che produce aceto di mele incoraggia la crescita e la proliferazione di microbi benefici per l'intestino. Il consumo di alimenti fermentati ricchi di probiotici ha dimostrato di migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e persino influenzare positivamente la salute mentale. La maggior parte dei probiotici nell'aceto di mele si trovano nei filamenti torbidi della "madre" che vi galleggiano dentro, quindi assicurati di acquistare l'aceto di mele che abbia ancora la madre intatta.
Oltre ad essere ricco di probiotici, le molte altre proprietà dell'aceto di mele sono benefiche per la salute dell'intestino. Come spiega il praticante di medicina funzionale Will Cole, DC, IFMCP, "l'aceto di mele ha anche dimostrato di avere benefici antivirali, anti-lieviti e antimicotici, tutti utili nel sostenere il microbioma e l'equilibrio immunitario generale".
2. Può aiutare a controllare la glicemia.
L'aceto di mele può aiutare a combattere quelle montagne russe di zucchero nel sangue che si verificano dopo un pasto ricco di carboidrati. In un piccolo studio, l'integrazione di un pasto ad alto indice glicemico (pensa a un bagel e un succo) con aceto di mele ha ridotto i livelli di zucchero nel sangue post-pasto di circa la metà nei pazienti sani. In uno studio simile degli stessi autori, i partecipanti con diabete o insulino-resistenza hanno visto anche i benefici del bilanciamento della glicemia dell'ACV.
Quindi, prima di addentrarti nei tuoi piatti a base di amido come pasta, patate e salatini, prova a sorseggiare un po' di aceto di mele.
3. Può aiutare nella perdita di peso.
Uno dei benefici più noti dell'aceto di mele è il suo ruolo nella perdita di peso. Sebbene non ci siano stati molti studi direttamente sull'ACV e sul mantenimento del peso, ci sono stati studi sui suoi componenti, come l'acido acetico. In uno studio su adulti giapponesi obesi, è stato riscontrato che i soggetti che hanno consumato acido acetico per 12 settimane hanno subito una significativa perdita di peso e una diminuzione del grasso addominale, della circonferenza della vita e dei trigliceridi rispetto a quelli che hanno consumato un placebo.
I ricercatori ritengono che funzioni sopprimendo l'appetito. È stato dimostrato che l'acido acetico ritarda lo svuotamento gastrico, il che significa che ti senti più pieno più a lungo. Questo è probabilmente il motivo per cui il consumo di aceto di mele è stato anche debolmente associato a un consumo energetico totale inferiore durante il giorno.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, puoi tranquillamente includere ACV come parte di una routine nutriente di gestione del peso. Prova ad aggiungere 2 cucchiaini di aceto di mele a 16 once di acqua e sorseggia questo intruglio durante il giorno.
4. È un semplice detergente fai-da-te.
L'aceto di mele ha proprietà antibatteriche, quindi puoi usarlo per pulire qualsiasi cosa, dal ripiano della cucina alla vasca da bagno. Basta mescolare ½ tazza di aceto di mele con 1 tazza di acqua e pulire. Utilizzare questa soluzione per pulire microonde, superfici della cucina, finestre, vetri e specchi. Può essere utilizzato anche in lavastoviglie come sostituto del detersivo per piatti.
L'aceto di mele pulirà anche i tuoi bagni e lascerà il tuo bagno profumato come le mele. Basta versarlo nella toilette e lasciarlo riposare per tutta la notte.
Tuttavia, non dovrebbe essere utilizzato al posto di una maggiore protezione contro virus gravi.
5. Puoi usarlo per lavare i prodotti.
Anche se i tuoi prodotti sono biologici, possono comunque essere presenti pesticidi. L'aceto di mele è un ottimo modo per lavarli via ed eliminare i germi dalla frutta e verdura fresca. La ricerca ha dimostrato che ACV riduce il numero di Salmonella batteri sulle verdure fresche dell'insalata. Per potenziare i poteri antibatterici, aggiungi il succo di limone, poiché questa combinazione si è rivelata particolarmente efficace.
6. Può far brillare i tuoi capelli.
Il pH naturale del cuoio capelluto e dei capelli è di circa 5,5, il che lo rende acido. Lo shampoo normale è alcalino, che può eliminare il pH dei capelli, causando ciocche fragili e secche. Anche l'acqua può alterare il pH dei capelli, poiché il pH dell'acqua è neutro. L'acidità dell'aceto di mele lo rende il perfetto risciacquo post-shampoo per aiutare a ripristinare l'equilibrio del pH, aumentando la lucentezza e la salute dei capelli.
Prova a riciclare una vecchia bottiglia di shampoo, quindi riempila con ½ cucchiaio di aceto di mele e 1 tazza di acqua fredda. Versare la soluzione tra i capelli dopo lo shampoo come un risciacquo ACV. Oppure trova un prodotto per la cura dei capelli con aceto di mele.
Bonus:ACV può aiutare a sbarazzarsi della forfora a scaglie. Grazie alle sue proprietà antimicotiche, può agire contro alcune delle cause più comuni della forfora, come un accumulo di olio o un fungo simile al lievito chiamato malassezia.
7. Può agire come un tonico per la pelle.
L'acidità e la natura antinfiammatoria dell'ACV lo rendono un'ottima aggiunta alla routine di cura della pelle. Diluiscilo con due parti di acqua e stendi la miscela sul viso con un batuffolo di cotone per sostituire il tonico attuale. Puoi farlo la sera dopo il lavaggio e la mattina prima di applicare la crema idratante. L'acidità aiuta a eliminare le cellule morte della pelle mentre lenisce l'irritazione.
È importante notare che a causa della sua natura acida, l'aceto di mele da solo può causare irritazione alla pelle. Diluire sempre l'aceto di mele prima dell'uso topico.
8. Può rimuovere le macchie dai denti.
Prova a mescolare due parti di aceto di mele e una parte di bicarbonato di sodio per ottenere una pasta sbiancante naturale. Strofina i denti direttamente con la pasta di aceto di mele e risciacqua con acqua. I risultati non saranno immediati, ma fatto un paio di volte alla settimana, questo dovrebbe aiutare a rimuovere le macchie e sbiancare i denti. Puoi anche fare i gargarismi con ACV per un effetto simile. Bonus aggiuntivo:gargarismi con aceto di mele allevia l'alitosi. Le sue proprietà antibatteriche possono uccidere i batteri puzzolenti dell'alito.
Vale la pena notare che, a causa della sua acidità, c'è qualche preoccupazione che il consumo di ACV possa contribuire alla carie dello smalto dei denti, proprio come fanno le bibite gassate e i succhi di frutta. Quindi consigliamo cautela con questo metodo e sconsigliamo di farlo a lungo termine.
9. Può respingere le pulci dai tuoi animali domestici.
Sebbene l'aceto di mele non eliminerà necessariamente il tuo animale domestico da un problema con le pulci, può aiutare a prevenirne uno. Apparentemente alle pulci non piace l'odore o il sapore dell'aceto, quindi l'ACV può essere un buon repellente naturale.
Prova a spruzzare una parte di aceto e una parte di acqua sul pelo del tuo animale domestico e strofinalo generosamente. Saturare l'intero mantello e continuare ogni giorno per alcuni giorni a una settimana
Cos'è esattamente "la madre" nell'aceto di mele?
L'aceto di mele è ottenuto dal succo di mela e viene fatto fermentare in sidro di mele dure. Viene quindi fatto fermentare una seconda volta per diventare aceto di mele. È noto che in grandi volumi contiene vitamine, minerali, aminoacidi, acidi organici (acido acetico e acido citrico) e composti polifenolici (micronutrienti noti per il loro ruolo nella prevenzione delle malattie).
Quando l'aceto di mele viene prodotto utilizzando un lento processo di fermentazione, si verifica un accumulo di lieviti e batteri. Questo accumulo, chiamato madre, si pensa comunemente che contenga la maggior parte degli ingredienti benefici (enzimi e proteine). La madre lo fa sembrare leggermente torbido e può anche presentarsi in fili o sedimenti nel prodotto finito.
Al momento dell'acquisto, vuoi sempre acquistarne uno con la madre ancora intatta, in quanto quella è la parte dell'aceto che conserva molti degli ingredienti benefici. Assicurati di agitarlo bene per disperdere la madre prima di usarlo.
Come aggiungere l'aceto di mele alla tua dieta.
Ci sono molti modi in cui puoi aggiungere aceto di sidro di mele alla tua dieta che ha un ottimo sapore e racchiude un pugno nutrizionale. Qui, alcuni dei preferiti:leggi di più qui.
Condimento per insalata
Migliora la tua insalata sostituendo il tuo solito balsamico con l'aceto di mele. Basta mescolarlo con oli sani, erbe e spezie. Questo è un ottimo modo per intrufolarsi in alcuni benefici extra per la salute. Puoi anche acquistare condimenti preconfezionati che utilizzano l'ACV come uno degli ingredienti principali.
Tonico probiotico
Prova a creare il tuo tonico mescolando aceto di mele con frutta e qualcosa di dolce. Lasciar riposare per qualche giorno in frigo. Aggiungi alcuni frutti di bosco freschi per aggiungere colore e sapore per una divertente bevanda probiotica!
Marinata
Un altro modo creativo per incorporare l'aceto di mele nella tua dieta è usarlo come ammorbidente quando cucini carne o pollame. Mescolalo con erbe e spezie per creare la tua ricetta per la marinata.
Cocktail o drink
Fare una festa? Prova ad aggiungere ACV alle tue ricette di sidro arricchito o Bloody Mary.
Non sei ancora sicuro del gusto? Puoi anche prendere l'aceto di mele in capsule o pillole e prenderlo in questo modo. Avvertenza:le capsule odoreranno ancora di aceto di mele.
L'aceto di mele è sicuro?
È ora di parlare. Il discorso sulla sicurezza dell'aceto di mele. In generale, consumarlo in piccole quantità è considerato sicuro. Tuttavia, molti medici suggeriscono di non consumare più di 8 once al giorno perché è stato collegato ad alcuni effetti collaterali, come bassi livelli di potassio, che possono causare crampi o debolezza muscolare e se diventa estremo può essere pericoloso. Inoltre, se hai il diabete, parlane con il tuo medico perché può abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Se si dispone di qualsiasi tipo di condizione di salute cronica, è consigliabile consultare il proprio medico prima di decidere di integrarlo. Si consiglia inoltre di non berlo liscio poiché è molto acido e può quindi danneggiare l'esofago e contribuire alla carie e alla carie. (Ha anche un sapore piuttosto terribile in questo modo, TBH.)
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