La lezione di yoga può darti i tricipiti tonici e il core forte che hai sempre desiderato, ma come sempre, la salute ottimale dipende tanto da ciò che c'è dentro.
Entra nella dieta yogica, un antico modo di mangiare che si concentra su cibi integrali, alimentazione consapevole e nutrimento del tuo corpo. Se sei interessato a portare i principi dello yoga fuori dal tappetino e in cucina, ecco tutto ciò che devi sapere per iniziare.
Qual è la dieta yogica?
Creata da Yogi Bhajan, la dieta yogica raccomanda di mangiare cibi integrali e non trasformati, come frutta e verdura fresca. Questi cibi, nutrienti e facili da digerire, sono conosciuti come cibi sattvici (puri). L'opposto sono Tamasic (arrabbiato) Rajasic (cibi forti), come carne e alcol, che sono proibiti nella dieta yogica.
Conosciuta anche come dieta sattvica, la dieta yogica si basa sulla convinzione che i nostri corpi siano direttamente collegati alla nostra mente. Considerala la versione letterale di "sei quello che mangi", quindi se mangi cibi sattvici, sia la tua mente che il tuo corpo saranno puri.
Quali sono i benefici per la salute?
Seguire una dieta a base di cibi integrali a base vegetale è fondamentale per nutrire tutti i sistemi del corpo. Di seguito sono riportati alcuni dei principali vantaggi del passaggio alla dieta yogica per la salute fisica e mentale.
1. Migliora la digestione.
Gli studi supportano che gli stili alimentari vegetariani (e vegani) a base vegetale promuovono microbiomi intestinali più sani. Ha perfettamente senso, poiché più frutta, verdura e cereali integrali mangi, più fibre consumi, che sappiamo alimentano la flora intestinale e incoraggiano i movimenti intestinali regolari.
2. Stimola il tuo metabolismo.
L'ottimizzazione del metabolismo si tradurrà in miglioramenti sia nell'energia che nella digestione. Gli scienziati hanno dimostrato che i mangiatori di piante hanno in media un tasso metabolico a riposo più elevato rispetto ai carnivori, il che significa che bruciano più calorie durante il giorno, anche a riposo.
3. Aumenta la tua energia.
Alimenti come noci, cereali integrali e legumi hanno un basso indice glicemico (IG), il che significa che vengono digeriti più lentamente, fornendo al tuo corpo un flusso costante di energia. Questi alimenti integrali sono anche ricchi di nutrienti, alimentando le tue cellule con i micronutrienti di cui hanno bisogno per funzionare correttamente.
4. Riduce il rischio di malattie croniche.
Diversi studi hanno scoperto che le persone che seguono una dieta vegetariana hanno fino al 22% in meno di probabilità di avere malattie coronariche rispetto ai carnivori. A causa dell'elevata assunzione di alimenti a base vegetale e ricchi di antiossidanti, la ricerca ha anche dimostrato che i vegetariani hanno un rischio inferiore di diabete, cancro e altre condizioni di salute croniche.
5. Migliora il tuo umore.
La ricerca continua a esplorare la potente connessione intestino-cervello, che supporta la premessa che ciò che mangi ha un impatto sulle emozioni. Una revisione sistematica ha rivelato che le persone che aumentavano l'assunzione di cibi a base vegetale (come frutta, verdura e cereali integrali) avevano un rischio ridotto di depressione, mentre un altro studio ha rilevato che le diete ricche di alimenti trasformati erano associate a un rischio maggiore di depressione .
Come seguire la dieta yogica.
Per passare alla dieta yogica, inizia pianificando pasti e spuntini che includano un equilibrio di proteine, carboidrati e grassi. Puoi farlo scegliendo diversi tipi di frutta e verdura fresca, noci, legumi, latticini e cereali integrali (tutti “approvati” dalla dieta yogica). Le eccezioni sono cipolle e aglio, che si pensa aumentino il calore nel corpo.
Sebbene non sia necessario, la dieta yogica raccomanda vivamente di optare anche per alimenti biologici e non OGM. Meno elaborato il cibo, più è "puro" (o sattvico), che secondo gli yogi influirà sul modo in cui il tuo corpo e la tua mente reagiscono ad esso.
La dieta yogica ha linee guida anche per le bevande. Elimina (o riduci) alcol e caffeina, che stimolano eccessivamente il tuo corpo, e bevi invece più acqua o tisane.
Soprattutto, non si tratta solo di cosa anche tu mangi, è anche come tu mangi. La dieta yogica incoraggia un'alimentazione consapevole, sia che si tratti di rallentare per masticare e assaporare davvero il cibo o di eliminare le distrazioni mentre mangi in modo da essere presente al 100%.
Cibi incoraggiati:
Di seguito è riportato un elenco degli alimenti approvati sulla dieta yogica. Tieni presente che mentre la dieta enfatizza tutta la frutta e la verdura, è meglio evitare cipolle e aglio!
Cibi evitati:
Di seguito è riportato un elenco degli alimenti da evitare nella dieta yogica.
Programma alimentare campione di dieta yogica:
Ecco un programma alimentare di esempio di tre giorni per la dieta yogica. Sentiti libero di mescolare e abbinare i pasti qui sotto come preferisci e seleziona le porzioni che meglio soddisfano le tue esigenze..
Sebbene ci siano molte varianti alla dieta yogica (alcune includono i latticini mentre altre no, per esempio), tutte promuovono la salute olistica in fondo. Concentrandosi maggiormente sul mangiare consapevole e aggiungendo cibi più freschi e integrali alla tua dieta, il tuo corpo, dentro e fuori, ti ringrazierà.
