Un'alimentazione sana non deve essere complicata o esclusiva. Prendere la decisione consapevole di eliminare gli alimenti trasformati dalla tua dieta e basare i tuoi pasti su cibi naturali ti consentirà di condurre uno stile di vita più sano e più felice.
Se sei una persona che già basa la tua assunzione di cibo e pasti su questo principio, allora sei già sulla strada giusta per uno stile di vita sano. Il nostro obiettivo ora, e il tuo, è aiutare anche gli altri a realizzarlo.
C'è un enorme tasso di obesità qui nel Regno Unito e questi tassi non stanno diminuendo. Molte delle informazioni e delle linee guida dietetiche tradizionali sono obsolete, influenzate da aziende di "cibo falso" e in molti casi non supportate da scienza e ricerca basate sull'evidenza.
Tuttavia, non sono tutte cattive notizie:non deve essere così!
Vogliamo diffondere il messaggio in tutto il Regno Unito:"Mangia solo cibo reale!" - Ciò significa mangiare cibi naturali e minimamente trasformati ed evitare cibi trasformati!
I 5 motivi per cui dovresti mangiare solo cibo vero
- Sarai più sano, ti sentirai meglio, dormirai meglio e avrai una pelle più chiara
Sappiamo per esperienza personale che la rimozione degli alimenti trasformati dalla dieta funziona. Questo perché sostituisci gli alimenti trasformati con fonti alimentari naturali che sono ricche di nutrienti e nutrono il tuo corpo.
Gli alimenti trasformati non alimentano correttamente il nostro corpo e hanno effetti collaterali negativi.
Per aiutarci a rimuovere gli alimenti trasformati dalla nostra dieta, abbiamo sviluppato un piano di ripristino di 30 giorni, questo piano elimina tutti gli alimenti trasformati, lo zucchero raffinato e alcuni tipi specifici di alimenti.
Nota:questo non è un passaggio necessario per rimuovere gli alimenti trasformati dalla tua dieta, puoi farlo a partire da ora. Tuttavia, il piano di ripristino di 30 giorni ci ha davvero aiutato a sbarazzarci di qualsiasi desiderio di zucchero e a rompere la connessione emotiva che avevamo con determinati tipi di cibo. (Per me c'erano croissant e grandi caffè al latte mentre andavo al lavoro quasi tutti i giorni!)
Effettuare un ripristino di 30 giorni significava riportare i nostri corpi a una tabula rasa prima di reintrodurre determinati alimenti – non abbiamo reintrodotto alcun cibo ultra-elaborato – per vedere come si sentivano i nostri corpi durante e dopo.
Per maggiori informazioni su quali alimenti abbiamo eliminato e reintrodotto clicca qui.
Ora mangiamo sempre cibo reale, naturale e minimamente trasformato, vedi tabella sopra. La nostra dieta è paleo con un rapporto di 80/20, ma includiamo patate bianche, latticini, legumi (preparati correttamente) e alcuni cereali (avena integrale, autentico pane a lievitazione naturale fatto con farina integrale appena macinata, occasionalmente quinoa/riso integrale).
Abbiamo perso peso, dormiamo meglio, abbiamo più energia, raramente abbiamo macchie, raffreddore da fieno ed eczema si sono ridotti, nessun gonfiore e più sicurezza. Ma non crederci sulla parola, ecco alcuni commenti di altre persone che mangiano cibo vero:
"Io sono diventato molto più consapevole del mio corpo e di come reagisce... è come se fossi finalmente entrato al passo con me stesso, così ora posso facilmente raccogliere cibi e ambienti che non mi fanno bene. Non posso davvero tornare adesso a come stavo vivendo. Per me, questo è davvero solo l'inizio."
Candace che ha eseguito il piano di ripristino di 30 giorni della Paleo-Gran Bretagna, dal blog The Essence of Life
“Ho preparato tutti i piatti principali della cena e hanno cambiato il mio modo di mangiare. Mi ha fatto capire che posso sostenere questo modo di mangiare senza avere fame. Il piano mi ha fatto ripensare al mio intero approccio al mangiare e i miei livelli di energia sono ottimi”.
Jack Simpson
- Semplice e facile
Mangiare in questo modo è molto più semplice che seguire le attuali linee guida "Eatwell" del Regno Unito. Se segui le semplici regole di mangiare solo cibi naturali e minimamente trasformati ed evitare cibi ultra-lavorati, non devi più contare le calorie (comunque consigli errati) e non devi preoccuparti di decifrare le etichette degli imballaggi.
Le etichette di imballaggio sono estremamente confuse, per non parlare spesso ingannevoli. Prendi questo pacchetto di patatine Walkers come esempio.
La borsa è da 50 g. Tuttavia, le informazioni nutrizionali sull'etichetta della confezione coprono i formati da 30 g (una porzione) e 100 g.
Ora, se 30 g sono una porzione, perché anche fare una busta da 50 g? La confezione afferma che la busta è "Ideale per la condivisione", perché allora non pesa 60 g, che sarebbero 2 porzioni o addirittura 100 g come le informazioni nutrizionali riportate sull'etichetta?
La risposta probabile è che il produttore vuole che il consumatore mangi la busta più grande, probabilmente a se stesso (per essere onesti nessuno condivide una bustina di patatine), associandola ai valori nutrizionali della porzione più piccola.
Anche se scegliamo di elaborarlo correttamente, dobbiamo iniziare a dividere le informazioni a metà per elaborare le informazioni nutrizionali corrette per la confezione da 50 g. Oppure mangiando 30 g della busta e conservando gli altri 20 g per dopo…improbabile.
Le etichette degli imballaggi alimentari dovrebbero essere più trasparenti. Se la busta è da 50 g, le informazioni nutrizionali dovrebbero essere per 50 g.
Domande che non dovrai più porre:
- Quante calorie ci sono in questo pasto pronto?
- Qual è la percentuale di zucchero?
- Quante porzioni fornisce?
Ecc, ecc...
È estremamente liberatorio quando puoi evitarlo tutti insieme, semplicemente mangiando cibo vero.
- Adatto a tutti e conveniente
Mangiare in questo modo è adatto a tutti perché puoi cucinare secondo i tuoi gusti, puoi assicurarti di soddisfare le tue convinzioni alimentari culturali o etiche o eventuali allergie o intolleranze.
Puoi costruire una relazione sana con il cibo, scegliendo quali cibi ami e ti fanno sentire bene mentre conosci il tuo corpo, sapendo quando sei effettivamente sazio o affamato (i cibi trasformati spesso ti lasciano insoddisfatto e desideri di più) e mangiando per il tuo esigenze.
Non dovrai più studiare il retro delle etichette degli imballaggi alimentari per le liste degli ingredienti, controllando se contengono noci, glutine, grano, latticini. Saprai fin dall'inizio che tutto ciò che include sono cibi veri, integrali e naturali che fanno bene a te.
Puoi anche mangiare rispettando il tuo budget, non devi spendere un sacco per mangiare solo cibo vero. Dai un'occhiata al nostro recente post su come dar da mangiare a una famiglia di 4 persone per £ 50 e meno. Nostra sorella Rosie è ancora all'università e vive con un budget studentesco, può comprare e mangiare cibo vero spesso per meno degli altri suoi coinquilini e ha pasti deliziosi, spuntini e pranzi al sacco!
- Sostenibile
Mangiare in questo modo è facile da implementare ed è anche sostenibile. Puoi iniziare a mangiare in questo modo oggi e continuare a mangiare in questo modo per sempre, perché le uniche cose che eviti sono gli alimenti ultra-elaborati che non fanno bene.
Si possono fare colazioni abbondanti, gustose e deliziose, si possono fare pranzi sani e sostenibili. Puoi avere un grande piatto di cibo denso di nutrienti per cena. Pensa a colazioni cucinate, frittate, porridge, stufati, arrosti, insalate, zuppe, fritture, tortini di pesce, bolognesi e altro ancora. Lo chiami, se è fatto con ingredienti naturali puoi mangiarlo.
Molto più allettante e facile da seguire rispetto a una dieta alla moda che ti darà poco piacere e ricompensa.
Inoltre, la dieta alla moda non funziona - lo sappiamo per esperienza. Quando eravamo giovani seguivamo ogni sorta di "dieta", la dieta della zuppa di cavolo, la dieta dei succhi, la dieta dei fiocchi di crusca, mangiare solo prima o dopo determinati orari, digiunare ecc.
Niente di tutto questo ha funzionato perché sono soluzioni a breve termine a un problema a lungo termine. È un effetto yo-yo che non solo influisce sulla tua salute e sul tuo benessere, ma è insostenibile perché stai limitando gli alimenti di cui ti abbufferai inevitabilmente quando la tua forza di volontà si esaurirà.
- Non darai più soldi alle aziende "Fake Food", molte delle quali non etiche, insostenibili e utilizzano pubblicità ingannevole
Le aziende "Fake Food" sono quelle che producono alimenti trasformati e li promuovono come "sani" e/o parte di una dieta equilibrata.
La maggior parte delle persone sa che gli alimenti trasformati fanno male alla nostra salute.
Ma allora perché la gente li mangia ancora? Le risposte sono semplici:prima convenienza e poi campagne pubblicitarie e di marketing intelligenti.
Pubblicità ingannevole
Ci sono migliaia di queste aziende di "cibo falso" che pubblicizzano e sono vendute ovunque; televisione, internet, supermercati, trasporti pubblici, social media, eventi sportivi ecc.
Siamo bombardati da pubblicità e notizie che ci fanno pensare che sia giusto mangiare questi alimenti e che spesso sono l'opzione "più sana" o del tutto accettabile da consumare come parte di una dieta equilibrata.
Un ottimo esempio di ciò è che MacDonald's, Coca-Cola e Cadbury sponsorizzano tutte le Olimpiadi. Perchè è questo? Hmm, forse qualcosa che ha a che fare con la pubblicità del proprio marchio all'enorme numero di persone che lo frequentano e lo guardano in tutto il mondo.
Fonte:https://www.statista.com/statistics/287966/olympic-games-tv-viewership-worldwide/
Come è accettabile? Soprattutto quando il denaro che contribuiscono complessivamente alle Olimpiadi è inferiore al 2% dei suoi costi di gestione!
Coca Cola ha dichiarato sul proprio sito Web di essere sponsor orgogliosi perché "Siamo un'azienda e quindi parte del motivo della nostra sponsorizzazione è creare consapevolezza per i nostri marchi".
Parte del motivo? Più come l'unico motivo! Come se la Coca-Cola avesse comunque bisogno di aumentare la consapevolezza del marchio. Sponsorizzano le Olimpiadi semplicemente per associare il loro marchio allo sport, alla salute e al benessere, anche quando è tutt'altro che salutare.
Questi sono gli ingredienti di Coca-Cola:
Coca-Cola Original
- Acqua Gassata
- Zucchero (35 g a lattina per specifiche – oh ma solo 42 calorie per 100 ml, il display calorico è di per sé un marketing intelligente)
- Colore caramello E150d
- Acido fosforico
- Aromi naturali (ambiguo...)
- Caffeina
Coca-Cola Zero
- Acqua Gassata
- Colore caramello E150d
- Acido fosforico
- Edulcoranti, Aspartame, Acesulfame K
- Aromi Naturali
- Caffeina
- Correttore di acidità, citrato di sodio
- Fenilalanina
Non un elenco di tutto ciò che vogliamo mettere nel nostro corpo, questo è certo.
Una questione di etica
Quando abbiamo iniziato il nostro viaggio verso una salute migliore non sapevamo quanto sappiamo ora di alcune aziende alimentari false del settore. Conoscevamo il valore nutritivo negativo degli alimenti trasformati, ma è stato solo quando abbiamo iniziato a dare un'occhiata più da vicino ai produttori di alimenti falsi che abbiamo iniziato a renderci conto di quanto molti siano immorali.
Abbiamo imparato molto sulle loro pratiche, sui metodi di produzione, sulla pubblicità ecc. che, a dire il vero, è stato piuttosto travolgente! Se questo è qualcosa che ti interessa, allora ci sono così tante informazioni là fuori da esaminare, tuttavia tieni d'occhio il nostro blog in arrivo che riassumerà alcune delle peggiori aziende incriminate e perché.
Più convenienti, o no?
Quanto sarebbero diverse le nostre vite se non avessimo cibi pronti e fast food? Come ce la faremmo?
Dovremmo semplicemente cucinare e preparare i nostri pasti e preparare i nostri pranzi al sacco per il lavoro e la scuola. Scioccante vero?
Non la pensiamo così.
"Food-on-the-go" è intonacato su centinaia di prodotti da fast food ed è difficile discuterne. MacDonald, ad esempio, può essere sicuramente classificato come in movimento. La maggior parte dei negozi ha aree "Drive through", dove non devi nemmeno uscire dall'auto per ottenere l'ordine del cibo. E molti ora hanno casse espresse, puoi letteralmente avere il tuo cibo in meno di 5 minuti. Ordini il tuo "cibo" su una macchina touch screen e pochi minuti dopo, "Ehi presto!" Il tuo numero d'ordine viene chiamato e il cibo viene servito.
Non possiamo sostenere che questo sia conveniente e capiamo che le persone scelgono il fast food perché anche il nostro ritmo di vita è veloce ed esigente. Ma il fast food non è più conveniente che cucinare e preparare a casa cibi naturali e genuini da portare al lavoro, a scuola o in movimento.
Abbiamo una barretta per la colazione con 3 ingredienti e una ricetta per l'avena notturna che richiedono pochi minuti per essere preparate e sono facili da consumare come colazione veloce prima o mentre si va al lavoro. Inoltre tante ricette/pasti semplici che non richiedono molta preparazione e sono fatti con pochi ingredienti.
[yellowbox]Fai clic qui per scaricare 4 ricette di cibo super facili e reali contenenti 5 ingredienti o meno[/yellowbox]
Allora, che aspetto ha un piatto di cibo quando mangi solo cibo vero?
Ecco alcune foto di alcuni dei nostri piatti, sono fatti con cibi densi di nutrienti e sono un riflesso di ciò che amiamo mangiare. Vengono aggiunti solo come esempio di piatti di cibo che puoi preparare quando mangi cibo vero. Ognuno è individuale e ha gusti, esigenze nutrizionali diverse e quindi il tuo piatto potrebbe sembrare simile o leggermente diverso da questo.
Una nota da altri
Ecco alcuni commenti di altri che lavorano e sono interessati alla salute, al benessere e concordano sul fatto che dovremmo semplicemente mangiare cibo vero.
Gemma Dawkins, titolare di Health Revolution a Jersey, Isole del Canale
"Quando intendi il cibo come carburante e sviluppi una relazione positiva con il cibo, mangiare bene non deve essere complicato perché vorrai alimentare il tuo corpo nel modo in cui merita di essere alimentato per la maggior parte del tempo."
https://gemmadawkins.com/
Carl Wilkinson, proprietario di Primalbody Personal Training e co-proprietario di HIIT Hard Bootcamp
“Mi occupo di sport e fitness sin da quando ero bambino, gioco a calcio, faccio immersioni e ora sono un Personal Trainer a pieno titolo. Il modo più semplice per ottenere i risultati desiderati con i tuoi obiettivi di fitness e perdita di peso è evitare gli alimenti trasformati e "mangiare solo cibo vero" - cibi naturali. Lo dico a tutti i miei clienti poiché non sono necessarie determinate restrizioni nella dieta a meno che non lo richiedano problemi di salute specifici. "
