Un nuovo studio rileva che l'uva ha una maggiore resistenza alle scottature solari e una riduzione degli indicatori di danno UV.
Un recente studio sull'uomo pubblicato nel Journal of the American Academy of Dermatology hanno scoperto che il consumo di uva proteggeva dai danni alla pelle dei raggi ultravioletti (UV). I soggetti dello studio hanno mostrato una maggiore resistenza alle scottature solari e una riduzione dei marcatori di danno UV a livello cellulare. Si ritiene che i componenti naturali presenti nell'uva noti come polifenoli siano responsabili di questi effetti benefici.
Lo studio, condotto presso l'Università dell'Alabama, Birmingham e guidato dal ricercatore principale Craig Elmets, MD, ha studiato l'impatto del consumo di polvere d'uva intera - equivalente a 2,25 tazze di uva al giorno - per 14 giorni contro il fotodanneggiamento dei raggi UV. La risposta cutanea dei soggetti alla luce UV è stata misurata prima e dopo aver consumato l'uva per due settimane determinando la dose soglia di radiazione UV che ha indotto un arrossamento visibile dopo 24 ore:la dose minima di eritema (MED). Il consumo di uva era protettivo; era necessaria una maggiore esposizione ai raggi UV per causare scottature dopo il consumo di uva, con un aumento medio del MED del 74,8%. L'analisi delle biopsie cutanee ha mostrato che la dieta dell'uva era associata a una diminuzione del danno al DNA, a un minor numero di morti di cellule della pelle e a una riduzione dei marcatori infiammatori che, se non controllati, insieme possono compromettere la funzione della pelle e possono potenzialmente portare al cancro della pelle.
Si stima che 1 americano su 5 svilupperà il cancro della pelle all'età di 70 anni. La maggior parte dei casi di cancro della pelle è associata all'esposizione ai raggi UV del sole:rispettivamente circa il 90% dei tumori della pelle non melanoma e l'86% dei melanomi. Inoltre, si stima che il 90% dell'invecchiamento della pelle sia causato dal sole.
"Abbiamo riscontrato un significativo effetto fotoprotettivo con il consumo di uva e siamo stati in grado di identificare i percorsi molecolari attraverso i quali si verifica tale beneficio, attraverso la riparazione del danno al DNA e la downregulation delle vie proinfiammatorie", ha affermato il dottor Elmets. "L'uva può fungere da crema solare commestibile, offrendo un ulteriore livello di protezione oltre ai prodotti solari topici."
Riferimenti:
- "L'uva da tavola dietetica protegge dai fotodanni UV nell'uomo:1. valutazione clinica" di Allen S.W. quercia, MD; Rubina Shafi, PhD; Mahmoud Elsayed, MD; Sejong Bae, PhD; Leah Saag, CRNP; Casey L. Wang, MD; Mohammad Athar, PhD e Craig A. Elmets, MD, 20 gennaio 2021, Journal of the American Academy of Dermatology .
DOI:10.1016/j.jaad.2021.01.035 - "L'uva da tavola dietetica protegge dai fotodanni UV nell'uomo:2. studi sui biomarcatori molecolari" di Allen S.W. quercia, MD; Rubina Shafi, PhD; Mahmoud Elsayed, MD; Bharat Mishra, MS; Sejong Bae, PhD; Stephen Barnes, PhD; Mahendra P. Kashyap, PhD; Andrzej T. Slominski, MD, PhD; Landon S. Wilson, BS; Mohammad Athar, PhD e Craig A. Elmets, MD, 20 gennaio 2021, Journal of the American Academy of Dermatology .
DOI:10.1016/j.jaad.2021.01.036 - "Skin Cancer Facts and Statistics" 26 gennaio 2021, sito web della Skin Cancer Foundation.
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