A parte l'acqua e alcune zuppe molto sottili, le verdure sono il gruppo alimentare con meno calorie. Sebbene quasi tutte le verdure siano a basso contenuto calorico, alcune sono più basse di altre.
Per mantenere le verdure a basso contenuto calorico e conservare la maggior parte dei nutrienti, è meglio mangiarle crude o al vapore.
Le verdure a basso contenuto calorico includono crescione, lattuga, rucola, germogli, cavolo cappuccio, cetriolo e sedano. Di seguito sono elencate le 20 verdure a basso contenuto calorico. Per saperne di più, consulta la classifica completa di oltre 200 verdure a basso contenuto calorico.
Per altri alimenti a basso contenuto calorico, vedere l'articolo sugli alimenti a basso contenuto calorico.
Elenco delle verdure a basso contenuto calorico
1 crescione| Calorie per tazza | Calorie per 100 g |
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| 4 calorie | 11 calorie |
2 Rucola| Calorie per tazza fresca | Calorie per 100 g |
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| 5 calorie | 25 calorie |
3 lattuga| Calorie per tazza | Calorie per 100 g |
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| 5 calorie | 15 calorie |
4 germogli di erba medica| Calorie per tazza di crudo | Calorie per 100 g |
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| 8 calorie | 23 calorie |
5 Cavolo Napa| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 13 calorie | 12 calorie |
6 Cetriolo| Calorie per tazza di crudo | Calorie per 100 g |
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| 16 calorie | 15 calorie |
7 Sedano| Calorie per tazza di crudo | Calorie per 100 g |
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| 14 calorie | 14 calorie |
8 Ravanelli| Calorie per tazza a fette | Calorie per 100 g |
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| 19 calorie | 16 calorie |
9 Pak-Choi (Bok Choy)| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 20 calorie | 12 calorie |
10 cavoli| Calorie per tazza di crudo | Calorie per 100 g |
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| 22 calorie | 25 calorie |
11 funghi| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 28 calorie | 26 calorie |
12 Melanzane| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 35 calorie | 35 calorie |
13 bietole svizzere| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 35 calorie | 20 calorie |
14 asparagi| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 40 calorie | 22 calorie |
15 Spinaci| Calorie per tazza di cottura | Calorie per 100 g |
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| 41 calorie | 23 calorie |
16 Summer Squash| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 34 calorie | 19 calorie |
17 pomodori| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 43 calorie | 18 calorie |
18 fagioli verdi (snap)| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 44 calorie | 35 calorie |
19 Zucca| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 49 calorie | 20 calorie |
20 Broccoli| Calorie per tazza cotte | Calorie per 100 g |
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| 55 calorie | 35 calorie |
