Mentre le tendenze sanitarie circolano negli Stati Uniti, i nuovi prodotti trovano la loro strada nei menu e nelle dispense domestiche. L'ultima tendenza? Una bevanda verde vibrante, a base di polvere e piena di caffeina, che consuma gli annunci delle famose catene di caffè. Hai indovinato:matcha. La sua recente crescita di popolarità pone questioni rilevanti relative ai suoi benefici per la salute. Ecco tutto ciò che devi sapere:
Cos'è Matcha?
Matcha è una polvere di tè verde giapponese, prodotta da foglie di tè essiccate macinate. Il processo di produzione differisce dagli altri tè in quanto il cespuglio di tè è protetto dalla luce solare per giorni prima del raccolto, consentendo ai livelli di clorofilla di aumentare e la formazione di un colore verde. La polvere stessa ha diversi benefici per la salute, tuttavia molti dei prodotti matcha venduti nelle caffetterie e nei negozi di alimentari sono pieni di zucchero. I matcha lattes disponibili sia da Dunkin Donuts che da Starbucks contengono 32 grammi di zucchero e una bassa percentuale di autentica polvere di matcha, liberando la bevanda dai suoi naturali benefici per la salute e creando un'opzione malsana. Se sei interessato a saltare sulla tendenza del matcha, è importante acquistare una polvere contenente un ingrediente:100% matcha giapponese. Puoi usare questa polvere per preparare tè e latte caldi o freddi, oltre ad aggiungerla a infinite ricette.
Salute Vantaggi
Il recente aumento della popolarità del matcha è ben meritato. Ci sono diversi benefici per la salute derivanti dal consumo regolare di questo prodotto.
- Alto contenuto di antiossidanti :Il Matcha contiene una classe di antiossidanti chiamati catechine, presenti in tutti i tè verdi. La catechina specifica presente nel tè verde è chiamata epigallocatechina gallato, nota anche come EGCG. Poiché il matcha contiene l'intera foglia di tè verde piuttosto che il tradizionale processo di macerazione delle foglie di tè in acqua, c'è una maggiore concentrazione di EGCG. La ricerca ha scoperto che contiene fino a 137 volte la quantità di catechine presenti nel tè verde. L'aumento dell'assunzione di catechina nel tè verde può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2, il cancro e incoraggiare la perdita di peso.
- Può aiutare a prevenire il cancro :Gli antiossidanti presenti nel Matcha aiutano a prevenire diverse malattie, una delle quali include il cancro. La ricerca ha collegato l'epigallocatechina gallato alle proprietà antitumorali. L'istituto nazionale del cancro ha scoperto che l'epigallocatechina gallato protegge le cellule dai danni al DNA, attiva gli enzimi di disintossicazione che inibiscono la crescita del tumore e promuove la distruzione delle cellule tumorali. Inoltre, la ricerca ha dimostrato che l'EGCG aiuta a proteggere la pelle dai raggi UV, riducendo il rischio di cancro della pelle.
- Migliora la salute del cuore :L'epigallocatechina gallato presente nel matcha svolge un ruolo importante nel miglioramento della salute del cuore. L'EGCG aiuta a migliorare il rivestimento dei vasi sanguigni e a mantenere basso il colesterolo. Questo regola la pressione sanguigna e previene la coagulazione del sangue. Inoltre, gli studi dimostrano che gli antiossidanti presenti nel matcha prevengono l'infiammazione del tessuto corporeo, che mantiene i vasi sanguigni flessibili e rilassati, migliorando la loro capacità di resistere ai cambiamenti della pressione sanguigna.
- Aumenta le funzioni cerebrali :Molti dei contenuti del matcha lavorano insieme per migliorare le prestazioni mentali. La caffeina contenuta in questa polvere di tè verde stimola il sistema nervoso, riducendo l'affaticamento e migliorando la concentrazione. Inoltre, l'amminoacido teanina nel matcha previene la sovrastimolazione e aumenta la produttività del cervello. Infine, l'antiossidante epigallocatechina gallato è stato collegato a un migliore umore, memoria e altre funzioni cognitive. Questi tre componenti combinati consentono al matcha di potenziare la funzione cerebrale.
- Può aiutare a promuovere la perdita di peso: Aggiunta di matcha nella tua dieta regolare può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso. La ricerca ha dimostrato che l'epigallocatechina gallato può aumentare il metabolismo e fermare la crescita delle cellule adipose. In effetti, gli studi hanno scoperto che coloro che consumano regolarmente un prodotto a base di tè verde concentrato hanno una probabilità significativamente maggiore di perdere peso rispetto a coloro che non lo fanno.
- Riduce l'infiammazione :Il matcha ha proprietà antinfiammatorie, che possono aiutarti a sentirti al meglio, oltre a gestire una grave infiammazione in chi soffre di artrite reumatoide. Uno studio condotto presso l'Università del Michigan ha scoperto che l'epigallocatechina gallato presente nel matcha limita la produzione di alcune molecole nel sistema immunitario che possono scatenare infiammazioni e dolori articolari. Questa scoperta supporta l'uso del matcha come rimedio naturale per le persone con diagnosi di artrite reumatoide.
- Caffeina senza nervosismo :Il contenuto di caffeina nel matcha è caratterizzato da una calma vigilanza, piuttosto che dai picchi e dai crolli associati a una tazza di caffè. Questo perché il caffè crea picchi nei livelli di adrenalina, glucosio e insulina, mentre il matcha contiene teanina, un aminoacido che ti impedisce di sentirti troppo stimolato. Gli effetti della caffeina nel matcha possono durare dalle 3 alle 6 ore, aumentando la concentrazione e la produttività.
- Potenzia il sistema immunitario :Mentre il Covid-19 continua a diffondersi, la ricerca costante di prodotti che potenziano l'immunità persiste. Il consumo di matcha rafforza il sistema immunitario grazie ai suoi alti livelli di epigallocatechina gallato, che aiuta la produzione di cellule T da parte dell'organismo. Ciò si traduce in una ridotta infiammazione e aumenta la capacità del corpo di combattere gli agenti patogeni. Inoltre, la clorofilla presente nel matcha aiuta a disintossicare il corpo da sostanze chimiche nocive e tossine, che svolgono anche un ruolo nella lotta contro gli agenti patogeni.
- Migliora la salute delle ossa :Il consumo regolare di matcha può essere utile per la crescita e la forza delle ossa. L'epigallocatechina gallato nel matcha stimola un enzima che promuove la crescita ossea fino al 79%. EGCG aumenta anche il livello di mineralizzazione ossea nelle cellule, che rafforza le ossa.
- Riduce l'ansia :Incorporare il matcha nella tua dieta può aiutare a ridurre l'ansia. Il contenuto del matcha attiva i recettori della dopamina e della serotonina nella crusca. L'attivazione di questi recettori provoca effetti calmanti e riduce il comportamento ansioso.
