Basso contenuto di carboidrati e cheto sono due modi popolari di mangiare che ruotano entrambi attorno alla limitazione dell'assunzione di carboidrati. Ma quando si tratta di carboidrati bassi rispetto a cheto, quale dieta è migliore?
Anche con le loro somiglianze, basso contenuto di carboidrati e cheto hanno differenze significative nel mondo reale:
- Le diete a basso contenuto di carboidrati di solito vanno da 20 a 100 grammi al giorno.
- Il cheto di solito varia da 0 a 25 grammi di assunzione giornaliera di carboidrati.
- Nelle diete a basso contenuto di carboidrati, proteine e grassi sono un gioco equo.
- Una dieta cheto richiede di ottenere il 75-85% delle calorie dai grassi e solo il 15-25% dalle proteine.
A causa di questa enfasi sul grasso, il cheto funziona in modo diverso, si sente diverso e tende a far sembrare le persone diverse dalle diete a basso contenuto di carboidrati.
In questo articolo, esamineremo i dettagli di entrambi i carboidrati a basso e cheto. Inizieremo con alcune somiglianze prima di approfondire le differenze. Divertiti!
Cos'è una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Come ci si potrebbe aspettare, una dieta a basso contenuto di carboidrati è un modo di mangiare che limita i carboidrati nella dieta tra 20 e 50 grammi al giorno. Cereali, dolci e bevande zuccherate sono alimenti ovvi destinati alla riduzione.
La maggior parte delle diete a basso contenuto di carboidrati contengono solo il 10-30% delle loro calorie sotto forma di carboidrati, che è una percentuale significativamente inferiore rispetto alla dieta americana standard. Le diete povere di carboidrati tendono a eliminare i carboidrati mancanti con più grassi e proteine. E poiché i cibi spazzatura ad alto contenuto calorico vengono eliminati, le diete povere di carboidrati sono spesso almeno un po' più basse nelle calorie complessive, il che promuove la perdita di peso.
Le diete povere di carboidrati sono state collegate a tutti i tipi di benefici per la salute. Gli studi dimostrano che sono particolarmente utili per le persone con diabete e problemi di peso. La dieta di Atkin, che mantiene l'assunzione di carboidrati abbastanza bassa, è un tipo popolare di dieta a basso contenuto di carboidrati.
Altri vantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati includono:
- Flessibilità
- Sostenibilità
- Meno restrizioni rispetto a keto
- Più facile da adattare (senza cheto-influenza)
Che ne dici di andare ancora più in basso nei carboidrati netti, potresti chiedere? Le diete che contengono meno del 10% delle loro calorie totali dai carboidrati sono conosciute come diete a bassissimo contenuto di carboidrati (VLC). Limitare i propri carboidrati a un tale livello porta a un potente stato metabolico chiamato chetosi.
Cos'è una dieta cheto?
La dieta cheto è una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati (VLC), molto ricca di grassi che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni.
Abbreviazione della dieta chetogenica, cheto pone il corpo in una modalità di combustione dei grassi pura innescando la produzione di chetoni.
La chetosi ha proprietà terapeutiche uniche che vanno oltre la semplice riduzione dei carboidrati. Serve a trattare l'epilessia, promuovere una rapida perdita di peso e persino rallentare la crescita di alcuni tipi di cancro. , .
Uno degli obiettivi più basilari di una dieta chetogenica è raggiungere la chetosi nutrizionale. Questo stato speciale inizia a manifestarsi quando consumi meno di 50 grammi di carboidrati al giorno. Sentendo che sta esaurendo i carboidrati, il tuo fegato inizierà a produrre corpi chetonici dai grassi che mangi. Questi chetoni, a loro volta, forniscono una fonte costante di carburante diesel sia per il corpo che per la mente.
Per soddisfare i rapporti di macronutrienti di una dieta cheto, la maggior parte di frutta e verdura è limitata. Questo perché tutte le piante sono fatte di carboidrati e scomposte in glucosio (zucchero) quando digerite. Il tuo corpo non può dire la differenza tra lattuga e un lecca-lecca. Inoltre, il cheto è spesso praticato per i suoi benefici antinfiammatori. Gli alimenti vegetali sono ricchi di tossine vegetali e antinutrienti che possono essere dannosi per la salute.
Alcune persone trovano la dieta cheto restrittiva. Niente frutta e verdura? Niente amidi?
Se sei una di quelle persone che crede che disciplina =libertà, allora cheto è probabilmente proprio quello che stai cercando. Altri vantaggi di cheto includono:
- Gestione dell'epilessia
- Miglioramento della sensibilità all'insulina
- Appetito ridotto
- Livelli lipidici nel sangue migliorati
Perché il grasso è il carburante perfetto
I grassi alimentari si trovano in tutto il regno animale e vegetale, inclusi molti degli alimenti che mangiamo. Il grasso fornisce al tuo corpo molta energia, certo, ma questo è solo l'inizio. Grassi alimentari:
- Rendi i tuoi pasti più sazianti
- Regola ormoni e immunità
- Aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili (K, D, E, ecc.)
- Mantieni pelle, capelli e unghie sani
E non lasciare che i dogmi medici ti spaventino a causa dell'importanza nutrizionale del grasso. Contrariamente alla credenza popolare, i grassi saturi non aumentano il rischio di malattie cardiache o cardiovascolari.
Prendilo da questi medici:
“Le persone raccomandano diete povere di grassi da 30 anni, e poi si scopre che è completamente sbagliato! Non esiste una correlazione provata tra grassi saturi e CVD”.
– Fredrik Nyström, Professore di Medicina Interna, Linköping
“È ora di affrontare i fatti. Non c'è alcuna connessione tra grassi saturi e CVD”.
– Peter Nilsson, Professore di Ricerca Cardiovascolare, Lund
Entreremo in tutti i dettagli più importanti un po' più tardi, ma per ora, sappi solo questo:
il grasso è una fonte di calorie nutriente, sana e sicura di cui gli esseri umani godono da migliaia di anni.
Ok, è ora di mettere testa a testa a basso contenuto di carboidrati e cheto! Inizieremo con due importanti somiglianze prima di entrare in otto differenze altrettanto importanti...
1. Basso contenuto di carboidrati contro cheto:una storia condivisa
Per prima cosa:
Gli esseri umani hanno mangiato a basso contenuto di carboidrati/cheto praticamente dall'inizio dei tempi.
Il cibo non è sempre stato così abbondante come lo è adesso, e i nostri antenati non potevano semplicemente andare al supermercato per prendere il loro prossimo pasto. L'alternanza tra periodi di scarsità e periodi di abbondanza era la norma. E quando era cibo in abbondanza disponibile, come dopo una caccia di successo, di solito assumeva la forma di animali densi di energia. Le fonti di carboidrati erano difficili da trovare, spesso accessibili solo dopo molti sforzi (che bruciano i carboidrati).
In altre parole, i nostri antenati passavano molto tempo a mangiare a basso contenuto di carboidrati... e molto tempo a non mangiare niente. La paleodieta originale? Era anche chetogenico.
Anche la nostra composizione corporea fornisce alcuni indizi su quanto sia naturale il cheto. Noi umani siamo il 73% di grassi, il 25% di proteine e il 2% di carboidrati. Anche i nostri cervelli sono grassi per il 60%. Perché non mangiare secondo questi rapporti? Il grasso è il mezzo attraverso il quale accadono tutti i tipi di cose buone:ammortizza i nostri nervi, protegge i nostri organi vitali e aiuta a regolare gli ormoni.
La ricerca medica occidentale iniziò ad attingere a questi concetti negli anni '20. Fu allora che i ricercatori della Johns Hopkins University iniziarono a usare il digiuno per curare i pazienti con disturbi convulsivi e diabete. Questi ricercatori non sapevano perché il digiuno potesse avere questo effetto, soprattutto considerando che queste condizioni erano completamente indipendenti.
Ma hanno iniziato a cercare una dieta sostenibile che potesse comunque imitare gli effetti del digiuno. Dopo molti tentativi ed errori, hanno trovato una tale dieta sotto forma di cheto! I pazienti che in precedenza erano stati costretti a digiunare potevano ricominciare a mangiare e ancora rimanere libero da convulsioni/diabete.
Avanti veloce fino ai giorni nostri e molte persone stanno avendo lo stesso tipo di successo con una dieta chetogenica modificata. Questa dieta presenta livelli leggermente più alti di carboidrati (è ancora a basso contenuto di carboidrati) e li bilancia con l'olio MCT.
2. Low carb vs. cheto:entrambi sono ben studiati
Un'altra somiglianza tra low carb e ket? Sono entrambi ben studiati.
E gran parte di questa ricerca ha prodotto risultati simili. È stato scoperto che sia le diete a basso contenuto di carboidrati che quelle chetogeniche favoriscono la perdita di peso, ottimizzano i livelli di insulina e aumentano la sazietà. In altre parole, limitare i carboidrati a qualsiasi il grado sembra indurre il corpo a elaborare meglio l'energia.
Entrambe le diete hanno chiari vantaggi rispetto al percorso a basso contenuto di grassi. "Dieta a basso contenuto di carboidrati efficace per gli adulti", dice il titolo di uno studio del 2003.
Una meta-analisi più recente ha descritto qualcosa di simile:"Le persone a dieta VLCKD [chetogenico a bassissimo contenuto di carboidrati] ottengono una maggiore perdita di peso rispetto a quelle assegnate a una LFD [dieta a basso contenuto di grassi] a lungo termine". Studio dopo studio dopo studio ha dimostrato che le diete povere di carboidrati promuovono una perdita di peso più rapida e facile rispetto alle diete povere di grassi, anche se l'apporto calorico rimane lo stesso!
Studi precedenti affermano i vantaggi di un approccio a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, soprattutto se detto grasso assume la forma di grasso animale saturo. Un rapporto di 40 anni recentemente trovato nel seminterrato polveroso di un'università del Minnesota (sì, davvero) ha scoperto che i grassi saturi erano di gran lunga migliori dei grassi polinsaturi per la longevità, anche se aumentavano di più i livelli di colesterolo.
3. La dieta cheto è più semplice di quella a basso contenuto di carboidrati
Uno dei vantaggi più pratici del cheto è la sua semplicità.
Tutto quello che devi fare per rimanere in regola è evitare carboidrati e zuccheri e mangiare grassi. Lo stesso non si può dire delle diete a basso contenuto di carboidrati, che di solito richiedono un attento monitoraggio dei macronutrienti per mantenere il giusto apporto di carboidrati. Puoi avere una mela per dessert o devi tagliare e attaccare con le more? Dipende da cosa hai mangiato a colazione. Non sappiamo voi, ma per noi questo tipo di dialogo interiore sembra piuttosto faticoso.
Con cheto, tuttavia, è semplice:mangia solo prodotti animali grassi ogni volta che hai fame! Se li tolleri, anche i latticini interi sono ottimi.
Vedremo presto come massimizzare davvero la tua nutrizione cheto, ma le basi del cheto sono semplici. Il 20% dello sforzo potrebbe darti solo l'80% dei risultati. La maggior parte delle persone non deve contare le calorie giornaliere o l'assunzione di proteine per sperimentare cambiamenti positivi.
4. La dieta cheto davvero riduce le voglie
Quando si tratta di confrontare il basso contenuto di carboidrati con il cheto, è importante considerare la natura stressante delle diete a basso contenuto di carboidrati e come possono portare a voglie imprevedibili.
Diciamo che mangi quelle more per dessert... e hai ancora fame. Lungi dall'essere sazi, quel pezzetto di carboidrati ha innescato i tuoi ormoni della fame e ti ha fatto desiderare anche i carboidrati! Molte persone non hanno la forza di volontà per dire di no in questo tipo di situazione. Quello che doveva essere un giorno da 100 grammi di carboidrati presto sfugge al controllo.
Questi tipi di voglie sono purtroppo comuni, nella maggior parte delle diete, cioè.
Ma cheto è diverso. La dieta chetogenica può ridurre notevolmente le voglie poiché posiziona il tuo corpo interamente in modalità brucia grassi. Se hai del grasso corporeo da perdere, il cheto può aiutare il tuo corpo ad accedervi. Gli studi hanno anche dimostrato che il cheto attenua l'aumento degli ormoni della fame, come il grehlin , che normalmente si gonfiano a livelli incontrollabili durante i periodi di dieta. Anche se hai già raggiunto il tuo peso corporeo obiettivo, il cheto promuove livelli di zucchero nel sangue stabili che tendono a ridurre al minimo il desiderio di zucchero. Interessato al digiuno intermittente? Molte persone trovano IF significativamente più facile quando i loro pasti sono cheto.
5. La dieta cheto è più ricca di nutrienti rispetto a quella a basso contenuto di carboidrati...
Ecco un altro motivo per cui regole chetologiche:
È il modo migliore di mangiare là fuori quando si tratta di assumere quei grassi sani.
Molte diete cheto contengono fino all'80% dei loro carboidrati dai grassi. Alcune persone sperimentano di andare ancora più in alto!
Perché è preferibile un apporto di grassi così elevato? Entreremo nei dettagli scientifici un po 'più tardi, ma per ora parliamo di nutrienti. Se ottieni il grasso da fonti di alimenti integrali, otterrai anche tutte le vitamine liposolubili di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare al meglio, tra cui vitamina A, vitamina E, vitamina K2, vitamina D e altro ancora.
Si potrebbero scrivere interi libri su ciascuno di questi composti, in realtà è così. Diciamo solo che la vitamina K2 da sola è così importante da essere chiamata "attivatore X" per la sua capacità di "attivare" la salute delle ossa e delle articolazioni.
I grassi sani sono anche ricchi di molecole antinfiammatorie e regolatrici dell'umore. Alcuni grassi attivano persino i recettori cellulari e aiutano il tuo corpo a inviare messaggi importanti! I composti grassi nel cioccolato fondente, ad esempio, possono migliorare il tuo umore regolando il sistema endocannabinoide del tuo corpo. E gli acidi grassi nell'olio di cocco sono così antibatterici che i ricercatori li hanno testati contro le infezioni da stafilococco.
6. …e meno antinutrienti
Altrettanto importante quanto i nutrienti contenuti in una dieta chetogenica sono gli antinutrienti che rimuove.
Cosa sono gli antinutrienti? Sono sostanze alimentari che impediscono al corpo di assorbire correttamente i nutrienti.
Molte frutta e verdura sono piene di antinutrienti e queste sostanze causano effettivamente una perdita netta di nutrienti se si considerano i tassi di assorbimento. Le verdure a foglia come gli spinaci, ad esempio, sono spesso elogiate per il loro contenuto di vitamina K... ma in realtà la vitamina K1 degli spinaci è legata a composti problematici. E non è nemmeno in una forma facilmente assorbibile! Cereali e legumi sono anche ricchi di antinutrienti, incluso l'acido fitico, che può ridurre l'assorbimento di qualsiasi cosa, dal ferro al calcio.
L'idea che le piante non siano una fonte di cibo ideale potrebbe sembrare sorprendente all'inizio, ma considera le cose dal punto di vista della pianta. Proprio come gli esseri umani e le altre creature viventi, le piante si sono evolute per raggiungere un obiettivo, ovvero riprodursi. Essere un alimento sano per l'uomo è raramente nel migliore interesse di una pianta. Proprio come molti animali evolvono mimetizzazione e veleni per la protezione e la perpetuazione, le piante sono dotate di un arsenale di sostanze chimiche che le proteggono da parassiti e fattori ambientali come funghi e muffe. Queste tossine includono lectine naturali, pesticidi, chelanti minerali e antibiotici.
Il tipo di dieta chetogenica che consigliamo mantiene questi composti ridotti al minimo rimanendo incentrato sugli animali. Invece di mangiare un'insalata condita con olio e formaggio per pranzo, mangiavamo una bistecca con un piccolo contorno di funghi. Le verdure diventano ancora meno necessarie se hanno accesso alle carni di organi:sono sorprendentemente ricche di nutrienti.
Una dieta chetogenica a base animale riduce anche al minimo le fibre vegetali. Aspetta un minuto, potresti pensare... non è importante anche la fibra?
Non esattamente. La fibra delle piante fermenta nel nostro corpo mentre si scompone. Quando mastichi la fibra, la semplifichi e la esponi a batteri e lieviti che se ne nutrono durante il processo di digestione. La fermentazione dei materiali vegetali produce calore, gas, aldeide, alcol e metano. Questa reazione esotermica riscalda e danneggia organi e tessuti locali.
Hai mai guardato fuori un mucchio di compost in inverno? È fumante! Molti dei processi che avvengono nel compost stanno riscaldando la fibra nel tuo intestino, la parte di te che si trova direttamente sopra i tuoi organi riproduttivi.
In qualità di specialista della fertilità, il Dr. Kiltz ha osservato che lo zucchero e le fibre che fermentano costantemente nel nostro intestino diffondono calore e infiammazione ai tessuti e agli organi in tutta la regione addominale inferiore... comprese le tube, le ovaie, l'utero, la prostata, le vescicole seminali e i testicoli .
Dato che i nostri organi riproduttivi sono progettati per funzionare a una temperatura corporea molto specifica, questo non Buona. Quando si verifica un'eccessiva fermentazione proprio accanto alle ovaie di una donna, la temperatura può aumentare notevolmente al di sopra delle condizioni ottimali per lo sviluppo dell'uovo.
Che dire della convinzione diffusa che la fibra faccia bene alla salute del colon e che protegga dal cancro? È un mito totale.
Uno studio davvero illuminante nel World Journal of Gastroenterology ha esaminato tutti gli studi degli ultimi 35 anni che hanno indagato sul legame tra fibra e salute del colon:
“Non si può sostenere con forza un effetto protettivo delle fibre alimentari contro il polipo colorettale o il cancro. Né le fibre si sono rivelate utili nella stitichezza cronica e nella sindrome dell'intestino irritabile. Inoltre non è utile nel trattamento delle condizioni perianali. Anche la teoria del deficit di fibre-diverticolosi dovrebbe essere messa in discussione... spesso scegliamo di credere a una bugia, poiché una bugia ripetuta abbastanza spesso da un numero sufficiente di persone viene accettata come verità. Invitiamo i medici a mantenere una mente aperta. I miti sulla fibra devono essere sfatati e la verità installata".
7. La dieta cheto può fornire più energia
Per ulteriori prove che il grasso è il carburante umano ideale, non guardare oltre la facilità con cui i nostri corpi lo trasformano in energia utilizzabile. Una caloria di grasso fornisce molto più ATP (energia) alle nostre cellule rispetto a una caloria di qualsiasi altro macronutriente. L'ATP derivato dai grassi è anche la fonte di energia preferita per il cuore.
Oltre a fornire più energia al corpo rispetto ad altri macronutrienti, il grasso fornisce anche più energia al cervello.
| Energia di glucosio (carboidrati) | 3-idrossibutirrato chetone (grasso) |
| 8,7 kg di ATP per 100 g | 10,5 kg ATP per 100 g |
Perché è così importante? Perché il cervello umano è un maiale di energia. Mentre alcuni ricercatori guardano ad altre specie, come le scimmie, per la prova del perché gli esseri umani dovrebbero seguire una dieta a basso contenuto di grassi e a base di frutta, la realtà è che le nostre esigenze bioenergetiche sono totalmente diverse dalle loro.
Così diversi, infatti, che molti esperti ritengono che il consumo di grassi sia stato ciò che ci ha permesso di evolverci nelle specie potenziate dal cervello che siamo oggi. Mangiare cibi animali ricchi di nutrienti è il modo più efficiente per mantenere il cervello alimentato fino ad oggi.
Immergendosi un po' più in profondità, anche i nostri mitocondri sembrano amare la fuga del grasso. Acido stearico (che si trova nei latticini, nel burro di cacao e nel manzo) è particolarmente pro-mitocondri. Mentre una volta si pensava che la dieta mediterranea e il suo focus sull'olio d'oliva fossero l'ideale, una nuova ricerca sta mostrando qualcosa di molto diverso.
Gli studi hanno dimostrato che l'acido stearico può potenziare la funzione di queste piccole fabbriche di produzione di energia abbastanza da ridurre i sintomi del morbo di Alzheimer, regolare i livelli di zucchero nel sangue, promuovere la massa muscolare magra e ridurre il grasso addominale. I topi che sono sovralimentati con diete ricche di acido stearico non aumentano nemmeno di peso!
Cosa rende possibili tutti questi vantaggi? Lo zoom sull'attività mitocondriale ci mostra.
Uno studio del 2018 ha scoperto che i mitocondri si auto-organizzano in strutture circolari altamente efficienti quando alimentati dall'acido stearico. Questo fenomeno è noto come fusione mitocondriale . È probabile che l'ingestione di altri grassi saturi abbia un effetto simile, quindi assicurati di inserire la carne di manzo nutrita con erba.
8. La dieta cheto potrebbe essere migliore per l'anti-invecchiamento
È probabile che tu abbia familiarità con gli antiossidanti e abbia un'idea generale del perché sono così buoni per noi. Probabilmente ti è stato detto di mangiare frutta e verdura per assicurarti di assumere un adeguato apporto di antiossidanti!
Ma la storia completa, come spesso accade quando si parla di alimentazione, è un po' più contestuale.
Ecco un esempio:il fabbisogno di vitamina C diminuisce quando i carboidrati vengono eliminati. Questo perché la vitamina C e il glucosio sono abbastanza simili, a livello molecolare, da competere per le stesse vie biochimiche.
Hai bisogno di una prova di questo? Nel 1928 l'esploratore artico Vilhjalmur Stefansson fu tenuto a dieta completamente carnivora per un anno senza sviluppare carenza di vitamina C o altri effetti collaterali. I ricercatori dell'ospedale Bellevue di New York hanno attestato che Stefansson è rimasto in ottima salute per tutto l'esperimento. "[I] non ho avuto lo scorbuto con la dieta del pesce, né ho appreso che nessuno dei miei amici mangiatori di pesce l'ha mai avuto", ha commentato in seguito.
Le diete cronicamente ricche di carboidrati possono anche esaurire le riserve del corpo del proprio antiossidante interno, glutatione , mentre le diete chetogeniche sembrano aumentare i livelli di glutatione.
Per mettere questi concetti in termini semplici, preferiresti seguire una dieta ricca di zuccheri e altamente ossidante e tentare di contrastare tutti i danni con antiossidanti extra o una dieta ricca di grassi e molto meno ossidativa che contenesse ancora alcuni antiossidanti? Per noi è chiaro che la strada ad alto contenuto di grassi è la strada da percorrere.
E il minor carico ossidativo della dieta chetogenica non è solo buono per rallentare l'invecchiamento del cuore, del cervello o di altri organi interni. Può avere effetti tangibili anche sul tuo aspetto esteriore.
In altre parole, il cheto può essere ottimo per capelli, unghie e pelle. La sua ricca miscela di vitamine liposolubili e oligominerali contiene tutto il necessario per avere una pelle sana.
Altrettanto significativa è la cosa che il cheto non ha:lo zucchero. L'assunzione di zucchero può effettivamente causare l'indurimento e la rottura dei tessuti connettivi attraverso un processo chiamato glicazione . Lo zucchero può anche favorire la formazione di lipofuscina , o pigmento dell'età, che si accumula nel tempo con l'invecchiamento e alla fine contribuisce alla neurodegenerazione e alla morte.
Non essere morboso o altro:il cheto può fornire una via d'uscita. Per un perfetto esempio degli effetti antietà del cheto, non guardare oltre il bodybuilder cheto Luis Villasenor. Ora 44enne, Luis segue una dieta chetoproteica da poco più di 20 anni. Uno sguardo a lui ed è ovvio che qualcosa nel modo in cui sta mangiando ha fatto quasi fermare il tempo.
Sebbene N=1 esempi non siano esattamente l'apice della scienza nutrizionale, sono tutt'altro che privi di significato! Ti sfidiamo a trovare un sostenitore di oltre 40 anni di diete non chetogeniche che sembri altrettanto giovane, sano e non ossidato come fa Luis.
9. La dieta cheto potrebbe essere migliore per i nostri ormoni
Tutti abbiamo sentito parlare di ormoni, ma per la maggior parte delle persone, cosa fanno nel nostro corpo rimane un mistero. Prendiamoci un momento per demistificare queste importanti molecole. Cosa sono?
Gli ormoni sono messaggeri chimici che orchestrano molti dei processi biologici del corpo, inclusa la riproduzione.
Oltre a fornire grassi essenziali, una dieta ricca di grassi a base di prodotti animali fornisce un altro componente chiave per la fertilità:il colesterolo. Molti dei più importanti ormoni riproduttivi (inclusi estrogeni, progesterone e testosterone) derivano tutti dal colesterolo.
Il colesterolo aiuta anche i nostri corpi a creare vitamina D dalla luce solare. La vitamina D, a sua volta, è un micronutriente essenziale che svolge un ruolo importante nella fertilità femminile e nella fecondazione in vitro. Grazie in gran parte al suo contenuto di colesterolo, la dieta cheto può ottimizzare lo stato ormonale di maschi e femmine allo stesso modo.
10. La dieta cheto può favorire una maggiore perdita di peso
Sebbene sia possibile perdere peso sia con diete a basso contenuto di carboidrati che con diete chetogeniche,
molte persone riferiscono di sporgersi quando eliminano completamente i carboidrati.
La maggior parte delle persone perde una quantità significativa di peso con una dieta chetogenica e lo fa rapidamente. Uno studio di revisione del 2020 pubblicato sul Journal of Nutrition lo ha messo in questo modo:"le diete chetogeniche sembrano essere più efficaci delle diete a basso contenuto di grassi per il trattamento dell'obesità e del [diabete di tipo 2]". I colleghi del dottor Kiltz che prescrivono cheto ai loro pazienti riferiscono anche che funziona meglio per la perdita di peso di qualsiasi altra cosa.
E per quelli di voi che davvero vuoi essere distrutto, lo stesso effetto si vede spesso quando si passa da cheto a carnivoro. Alcune persone segnalano persino la perdita di grasso e il guadagno muscolare simultanei. Cosa causa questo? Tutto risale ai nostri ormoni.
La linea di fondo su Low Carb vs Keto
Quando mettiamo a confronto un basso contenuto di carboidrati rispetto al cheto, vediamo come mangiare una dieta a basso contenuto di carboidrati, ricca di grassi e a base animale rimane il modo migliore per ottenere il massimo dalla tua genetica e massimizzare davvero la tua salute.
