C'è una ragione per cui la Dieta Mediterranea ha suscitato così tanto scalpore:la ricerca mostra che le persone che seguono da vicino una dieta mediterranea tradizionale possono ridurre il rischio di malattie cardiache, possono avere meno probabilità di ingrassare e possono anche vivere più a lungo. Soprattutto, anche con tutti questi benefici per la salute, ci sono ancora molte opportunità per mangiare, bere e divertirsi.
Mentre tutti noi vorremmo salire su un aereo e sperimentare la dieta mediterranea in Sicilia o su qualche soleggiata isola greca, puoi ottenere gli stessi benefici per la salute restando più vicino a casa. Per diventare Med, prova a incorporare più di questi cinque alimenti nella tua dieta:
1. Olio d'oliva
Passare il burro e prendere invece l'olio d'oliva. Viene spesso utilizzato in una dieta in stile mediterraneo e fornisce grassi monoinsaturi sani e composti vegetali chiamati polifenoli. Quando acquisti l'olio d'oliva, quello fresco è il migliore, quindi cerca oli extravergini spremuti a freddo e assicurati che ci sia una data di raccolta sulla bottiglia.
2. Pasta
"Aspetta cosa?" tu chiedi. “La pasta è piena di carboidrati!” Bene, aspetta, ranuncolo. La pasta ha un basso indice glicemico, il che significa che i livelli di zucchero nel sangue non aumenteranno e non crolleranno. Inoltre, l'abbinamento della pasta con verdure ricche di nutrienti, proteine magre e olio d'oliva sano rende davvero un pasto incredibilmente nutriente. Può anche aiutarti ad attenerti ad abitudini alimentari più sane; uno studio presentato in un recente convegno scientifico ha mostrato che le persone che consumavano pasta regolarmente tendevano a seguire più da vicino una dieta in stile mediterraneo.
3. Frutta a guscio, semi e legumi
Legumi come lenticchie e ceci forniscono fibre e proteine. Per quanto riguarda noci e semi, hanno grassi buoni per te e fanno uno spuntino veloce e salutare quando sei in movimento. Scegli mandorle, pistacchi o noci crudi, evitando le varietà molto salate o tostate con miele.
4. Verdure di stagione
Le verdure fresche sono protagoniste della dieta mediterranea. Scegli una varietà di prodotti freschi come pomodori, peperoni, spinaci e melanzane per ottenere una serie di benefici nutrizionali. È così facile inserire questi ingredienti nella tua pasta per un pasto perfetto di ispirazione mediterranea.
5. Pesce
Non solo il pesce è spesso a basso contenuto di grassi rispetto ad altre proteine animali, ma molte varietà sono anche una fonte di acidi grassi omega-3. Anche i crostacei come cozze, ostriche e gamberetti sono ottime opzioni. Cerca di includere regolarmente i frutti di mare insieme ad altri alimenti ricchi di nutrienti nella tua dieta in stile mediterraneo.
Allora, come potrebbe apparire in un pasto tipico? Inizia con un'insalata verde leggermente condita con vinaigrette all'olio d'oliva e condita con semi di girasole croccanti. Quindi passa a un piatto di insalata di pasta ricco di sostanze nutritive, perfetto per l'estate come l'insalata di pasta con gamberi e avocado al formaggio di capra. Se vuoi davvero fare come un mediterraneo, concludi il pasto con un bicchiere di vino rosso e un po' di cioccolato fondente:entrambi possono essere indulgenze senza sensi di colpa ripiene di antiossidanti.
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