Cos'è il cromo?
Il cromo è un elemento chimico, un metallo che è un nutriente essenziale per la salute umana.
Il simbolo chimico del cromo è Cr.
Funzione cromo
Il cromo migliora gli effetti dell'insulina, comeassorbimento di glucosio da parte delle cellule; ha anche altri ruoli nel metabolismo. Dopo l'assorbimento, il cromo viene immagazzinato nel fegato, nella milza, nei tessuti molli e nelle ossa.
Immagine 1. Esempi di alimenti ricchi di cromo
Grafico 1. Elenco degli alimenti ricchi di cromo | |
| ALIMENTI VEGETALI | Cromo (mcg) |
| Vino rosso (5 oz, 150 ml) | 1-13 |
| Broccoli (1/2 tazza, 120 ml) | 11 |
| Succo d'uva (1 tazza, 237 ml) | 8 |
| Waffle (2,5 once) | 7 |
| Muffin inglese (uno) | 4 |
| Patate, purè (1 tazza, 237 ml) | 3 |
| Bagel (uno) | 3 |
| Pane integrale (2 fette, 50 g) | 2 |
| Succo d'arancia (1 tazza, 237 ml) | 2 |
| Mela (1 media) | 1 |
| Fagiolini (1/2 tazza, 120 ml) | 1 |
| Banana (1 media) | 1 |
| ALIMENTI PER ANIMALI | |
| Prosciutto di tacchino, lavorato (3 oz, 85 g) | 10 |
| Manzo, petto di tacchino (3 oz, 85 g) | 2 |
Fonti del grafico 1:Linus Pauling Institute , NIH.gov
Quanto cromo ti serve?
La assunzione adeguata (AI) per il cromo per gli uomini adulti è 35 mcg/die per gli uomini adulti e 25 mcg/die per le donne adulte.
Carenza di cromo:cause, sintomi
La carenza di cromo può verificarsi in una dieta contenente più del 35% di zucchero, durante la gravidanza e l'allattamento, dopo un duro esercizio o un trauma e in caso di grave malnutrizione.
I livelli di cromo nei capelli, nel sangue e nelle urine non riflettono necessariamente le riserve di cromo nel corpo.
Possibili benefici degli integratori di cromo
Sono in commercio integratori orali di cromo come integratori alimentari autonomi o aggiunti a prodotti multivitaminici/minerali senza prescrizione medica:
- Nicotinato di cromo
- Citrato di cromo
- Lievito ad alto contenuto di cromo
- Cromo cloruro (può essere meno efficace di altre forme)
- Il cromo picolinato (era associato a gravi effetti collaterali)
Gli integratori di cromo sono EFFICACI nel trattamento della carenza di cromo.
Negli individui con livelli normali di cromo, gli integratori di cromo non sono probabilmente efficaci o vi sono INSUFFICIENTI PROVE sulla loro efficacia nella perdita di peso, nell'aumento della massa muscolare, nell'abbassamento dei livelli di glucosio, insulina o grassi nel sangue, nella prevenzione o nel trattamento del diabete, depressione, sindrome di Turner, policistico sindrome dell'ovaio (PCOS) o ipoglicemia (ipoglicemia).
Sicurezza del cromo:tossicità, effetti collaterali
Gli effetti collaterali del cromo possono includere irritazione della pelle, mal di testa, vertigini, nausea, cambiamenti di umore, capacità di giudizio e coordinazione ridotte . In alcuni casi, il cromo picolinato è stato associato a insufficienza renale e funzionalità epatica compromessa . Le persone con allergia al cromo o alla pelle possono essere allergiche al cromo. Gli integratori di cromo possono peggiorare alcune condizioni psichiatriche. Non assumere integratori di cromo se hai problemi ai reni o al fegato.
Interazioni del cromo con farmaci, nutrienti ed erbe
Sostanze che possono diminuire l'assorbimento del cromo o aumentarne l'escrezione :
- Dieta ricca di carboidrati semplici (saccarosio, fruttosio, glucosio)
- Integratori di zinco
- Corticoseroidi
- Antiacidi, bloccanti H2 (cimetidina), inibitori della pompa protonica (omeprazolo)
Integratori ed erbe che possono aumentare l'assorbimento del cromo:
- Vitamina C
- Vitamina B3 (niacina)
- Beta-bloccanti (propranololo)
- Insulina
- Farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), come aspirina, ibuprofene, indometacina, naprossene, piroxicam
- Equiseto (Equisetum arvense) e cascara (Rhamus purshiana), se assunto insieme ad integratori di cromo, può aumentare il rischio di avvelenamento da cromo.
Il cromo assunto insieme all'insulina può causare ipoglicemia . Se preso insieme, il cromo può ridurre l'efficacia degli integratori di levotiroxina e zinco.
