La lentina è un tipo di proteina a base di lenticchie d'acqua che supera di gran lunga altre proteine di origine vegetale.
Ma togliamo questo di mezzo. Non sono vegano e non ho intenzione di diventarlo. Ho esaminato i pro ei contro del veganismo per te qui.
Tuttavia, avere una dieta diversificata che includa piante come le lenticchie d'acqua è qualcosa in cui credo.
Allora, che sapore ha?
Ho la possibilità di condividere con voi la mia recensione della barretta Green Super Protein with Lentein by Nectis dove ho ricevuto un campione gratuito.
Questa è l'unica barretta proteica a base di Lentein® oggi sul mercato.
Recensione della barretta proteica Green Super Protein con Lenteina
Innanzitutto, vorrei iniziare con la mia valutazione di base della maggior parte delle barrette proteiche oggi sul mercato. Molti sono pieni zeppi di zucchero e ingredienti lavorati. In sostanza, la maggior parte delle barrette è come mangiare una barretta di cioccolato con una spruzzata di proteine.
Secondo, il gusto. La maggior parte ha un sapore piuttosto simile al cartone o al dolce sciropposo o entrambi. In altre parole, di solito non mi piacciono nemmeno le barrette proteiche per il gusto.
La Super Proteina Verde con Lentein® Bars è diversa. In realtà hanno ingredienti reali, a cominciare dalle proteine dei piselli, Lentein®, quinoa, burro di mandorle, fibre prebiotiche, burro di anacardi, mele, lecitina di girasole, cannella, avena e frutto di monaco. Tutti questi prodotti non sono OGM e anche la maggior parte sono biologici.
Per quanto riguarda l'aspetto, assomigliano un po' più a una barretta di cioccolato di quanto tu possa immaginare. Sul sito web, sono raffigurati come verdi.
Pensata per essere una barretta sostitutiva del pasto, la barretta Green Super Protein contiene 330 calorie, 20 grammi di proteine, 18 grammi di grassi sani, 11 grammi di fibre, 270 mg di potassio, 180 mg di calcio, 3,8 grammi di ferro.
Ciò soddisfa oltre il 20 percento del valore giornaliero per la maggior parte di questi importanti nutrienti. Sulla base di ciò, può davvero essere considerato un valido sostituto del pasto.
E per il gusto, anche io posso dire che hanno un gradevole sapore di spezie senza la stucchevole viscosità dolce della maggior parte delle barrette proteiche.
Questo perché non hanno zuccheri aggiunti o zuccheri nascosti. Zippo. Nessuno.
La consistenza di questa barretta è migliore anche di altre barrette proteiche, perché ha un sapore cremoso dal burro di mandorle, non insapore come molte barrette proteiche là fuori.
Preferirei comunque mangiare un pasto, ma se hai bisogno di un sostituto del pasto, questo si adatta al conto, dal punto di vista nutrizionale. Entriamo in qualcosa di più.
Perché la Lenteina è migliore delle altre proteine vegane?
Rispetto a tutte le altre proteine vegane, Lentein® è essenzialmente solo lenticchie di acqua pura.
In realtà non sono affatto una lenticchia, le lenticchie d'acqua sono una pianta d'acqua dolce che viene anche chiamata lemna o lenticchia d'acqua, quindi è di un verde brillante come potresti immaginare. Se consumato fresco, ha un sapore molto simile al crescione, una verdura.
Lentein® contiene un profilo aminoacidico completo ed è più ricco di cisteina e metionina, che sono aminoacidi essenziali, rispetto a tutte le altre proteine vegetali. È una proteina completa anche rispetto ad altre proteine vegane.
Per confronto, questo è simile alle proteine del siero di latte con un punteggio di aminoacidi di 0,93. Per riferimento, le proteine del siero di latte hanno un punteggio di aminoacidi di 1,05 mentre le lenticchie hanno un punteggio di aminoacidi di circa 0,5 e la soia è 0,9. Questi punteggi sono corretti per la digeribilità delle proteine.
Inoltre, Lentein® contiene un profilo nutrizionale molto più elevato rispetto alle lenticchie o alla soia, con oltre il doppio di ferro, fibre, luteina, acidi grassi omega 3 e zinco, solo per citarne alcuni.
Altri modi per mangiare le proteine verdi
Lentein® si trova anche in alcuni prodotti correlati come le proteine in polvere oggi sul mercato. Tieni presente che le lenticchie d'acqua sono sul mercato solo da pochi anni, quindi i prodotti stanno appena emergendo.
Le vere polveri proteiche verdi di Lentein® includono Clean Green Protein. Come tutta la Lentein®, questa contiene un profilo aminoacidico naturale e completo ed è una proteina vegetale a base di alimenti integrali.
Contiene anche alcune proteine dei piselli, sale marino, enzimi vegetariani, stevia e gomma d'acacia (fibra prebiotica).
Tieni presente che se cerchi lenticchie d'acqua su Internet, potresti trovare lenticchie normali, che non sono ciò che desideri per una fonte proteica completa.
Una nota sulla sostenibilità della Lenteina
A differenza della maggior parte delle proteine vegetali, compresi i legumi, Lentein® è a emissioni zero e il 98% dell'acqua utilizzata nel processo viene riciclata. Priva anche di fertilizzanti chimici e pesticidi, questa piccola proteina vegetale si rigenera ogni 48 ore.
In altre parole, la salute del pianeta viene considerata quando si producono proteine vegetali come questa.
La mia opinione
La barretta sostitutiva del pasto Green Super Protein Lentein® si distingue per gli elevati valori nutritivi e anche per il gusto.
Questo perché le stesse lenticchie d'acqua hanno un sapore delicato, ma racchiudono un potente pugno di nutrienti rispetto ad altre fonti proteiche vegane.
In quanto cibo sostenibile, le lenticchie d'acqua sono davvero ciò che affermano di essere rispetto a molti alimenti salutari altamente trasformati e cosiddetti vegani oggi sul mercato.
