Le carote sono una grossa bugia. Le baby carote non sono affatto delle baby carote. Sono un modo per commercializzare al pubblico una verdura più bella e carina. Sono anche meno nutrienti e più costose delle carote normali. Con un coltello, un pela verdure e un po' di tempo anche tu puoi realizzare la tua nutriente merenda “carotina”, senza costi aggiuntivi e sprechi alimentari extra.
Carote baby o carote baby-cut
Ci sono vere carotine che sono un prodotto gourmet e costoso. Le carote baby tagliate preconfezionate che trovi nella sezione prodotti non sono le stesse di queste vere carote baby.
Le baby carote non sono una varietà di carote per bambini. Sono solo fatti per sembrare in quel modo. Chiamala illusione alimentare o marketing alimentare geniale. Le carote a grandezza naturale vengono tagliate e sbucciate a macchina e quindi confezionate.
Prodotti poco attraenti al supermercato
Uno dei motivi per cui la baby carot è stata sviluppata in un concetto di marketing è perché le carote normali, che spesso hanno una forma irregolare e un aspetto divertente, non stavano vendendo.
Personalmente, mi piace una verdura dall'aspetto naturale e dal sapore naturale. Preferirei un ortaggio pieno di sostanze nutritive, che sembri appena raccolto da terra, piuttosto che un ortaggio perfetto, incontaminato e meno salutare.
Le verdure che sembrano poter essere trovate presso il locale stand di frutta e verdura lungo la strada sono più naturali. Una bella verdura non la rende una verdura più gustosa o più sana.
Considera cosa è successo al pomodoro. Quante persone ricordano il sapore di un vero pomodoro coltivato in giardino? Adesso al supermercato abbiamo pomodori troppo allevati con colori accesi e piccole ammaccature che durano più a lungo, ma mancano di sapore.
Allo stesso modo in cui i pomodori sono stati allevati per il supermercato, le tecniche di preparazione hanno cambiato il modo in cui acquistiamo le carote.
Meglio per gli agricoltori, più costoso per i consumatori
Il vantaggio è che i coltivatori di carote stanno godendo di maggiori profitti. Da un lato, è difficile argomentare contro i profitti per gli agricoltori, ma come consumatore quotidiano non spenderò il doppio dei soldi per un prodotto alimentare semplicemente perché è più conveniente.
La comodità a un costo sanitario
Mi rendo conto che per alcune persone impegnate, le carotine pretagliate sono migliori perché semplicemente non hanno il tempo di farle da sole. Ma oltre a spendere più soldi, quanto costa davvero a te stesso e alla tua famiglia?
Alimenti pretagliati e malattie di origine alimentare
Potresti ricordare che uno degli alimenti prelavati e pretagliati che ha subito un richiamo di cibo erano le carotine. Lo stesso tipo di richiamo si è verificato con gli spinaci prelavati.
Il problema con la comodità di un alimento prelavato e pretagliato come le carotine è che rende troppo facile dimenticare le regole di sicurezza alimentare di base. Anche le carote prelavate e tagliate vanno lavate prima di essere consumate.
La comodità delle carotine può renderci negligenti quando si tratta della sicurezza alimentare di base.
30% in meno di beta-carotene
Le "carotine" che tutti amano hanno fino al 30% in meno di beta-carotene rispetto alle carote normali. Perché pagare più soldi per meno nutrizione? Non lasciare che la mentalità del cibo spazzatura raggiunga anche l'orto.
Yum, cloro
Un altro motivo per riconsiderare le carote tagliate per bambini lavorate è perché nel metodo di preparazione viene utilizzato il cloro. Mentre il cloro viene lavato via durante il processo, non vi è alcuna garanzia che non rimangano tracce di cloro.
Il cloro viene utilizzato in diversi processi di preparazione degli alimenti. Se vuoi evitare il cloro, crea le tue carote tagliate da bambino.
Come fare le tue carote carine per uno spuntino conveniente
Risparmia denaro, ottieni più beta-carotene, evita il cloro e aiuta a ridurre l'impronta della carota sull'ambiente tagliando le tue carotine.
Considerando che un sacchetto di carote normali costa circa un dollaro, puoi risparmiare acquistando le tue carote a grandezza naturale. Tutto ciò di cui hai bisogno per creare le tue "carotine" è un pelapatate, un coltello e alcuni contenitori per la conservazione.
Taglia le punte di entrambe le estremità di una carota.
Usa un pelapatate per sbucciare la carota.
Suggerimento: Per trattenere la maggior parte del beta-carotene, usa una mano leggera durante il processo di pelatura.
Quindi, taglia la carota in terzi.
Prendete un terzo della carota e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Quindi taglia quel pezzo a metà o in terzi, a seconda delle dimensioni. Continua fino a tagliare la carota. Taglia in anticipo tutte le carote di cui hai bisogno.
Conservare le carote in contenitori d'acqua sigillati in frigorifero. Metti le carote in un contenitore più piccolo o in un sacchetto di plastica per pranzo o merenda.
Originariamente pubblicato su Yahoo
