Le verdure sono ricche di fibre, vitamine, minerali e molti altri nutrienti benefici.
Sebbene in genere siano a basso contenuto di zucchero, alcune verdure contengono più zucchero di altre. L'elenco seguente è per le verdure con meno zucchero. Gli zuccheri in questo articolo sono elencati sia in grammi che in cucchiaini (tsp). Un cucchiaino di zucchero confezionato pesa 4 grammi.
Le verdure a basso contenuto di zucchero includono funghi champignon bianchi, crescione, spinaci, lattuga, barbabietole, cavoli, germogli, sedano e broccoli. Variano nell'avere 0 - 2,3 grammi di zucchero per porzione. È circa mezzo cucchiaino al massimo.
Per più verdure a basso contenuto di zucchero, consulta la classifica dei nutrienti di 200 verdure a basso contenuto di zucchero.
Elenco delle verdure a basso contenuto di zucchero
1 FunghiFino allo 0% di zucchero | Zucchero per tazza cotto | Zucchero per 100 g |
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| 0 g (0 cucchiaini) | 0 g (0 cucchiaini) |
2 CrescioneFino allo 0,2% di zucchero | Zucchero per tazza | Zucchero per 100 g |
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| 0,1 g (0 cucchiaini) | 0,2 g (0,1 cucchiaini) |
3 SpinaciFino allo 0,4% di zucchero | Zucchero per tazza (fresco) | Zucchero per 100 g |
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| 0,1 g (0 cucchiaini) | 0,4 g (0,1 cucchiaini) |
4 lattuga a foglia rossaFino allo 0,5% di zucchero | Zucchero per tazza tritato | Zucchero per 100 g |
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| 0,1 g (0 cucchiaini) | 0,5 g (0,1 cucchiaini) |
Più lattuga a basso contenuto di zucchero
- 0,3 g per tazza di lattuga a foglia verde
- 0,5 g per tazza di lattuga butterhead
- 0,6 g per tazza di lattuga romana
- 1,4 g per tazza di lattuga iceberg
5 KaleFino all'1% di zucchero | Zucchero per tazza fresca | Zucchero per 100 g |
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| 0,2 g (0 cucchiaini) | 1 g (0,2 cucchiaini) |
6 bietole verdiFino allo 0,5% di zucchero | Zucchero per tazza fresca | Zucchero per 100 g |
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| 0,2 g (0 cucchiaini) | 0,5 g (0,1 cucchiaini) |
7 RucolaFino al 2,1% di zucchero | Zucchero per tazza fresca | Zucchero per 100 g |
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| 0,4 g (0,1 cucchiaini) | 2,1 g (0,5 cucchiaini) |
8 germogli di soiaFino allo 0,5% di zucchero | Zucchero per tazza cotto | Zucchero per 100 g |
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| 0,5 g (0,1 cucchiaini) | 0,5 g (0,1 cucchiaini) |
9 SedanoFino all'1,3% di zucchero | Zucchero per tazza Raw | Zucchero per 100 g |
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| 0,9 g (0,2 cucchiaini) | 1,3 g (0,3 cucchiaini) |
10 BroccoliFino all'1,7% di zucchero | Zucchero per tazza | Zucchero per 100 g |
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| 1,5 g (0,4 cucchiaini) | 1,7 g (0,4 cucchiaini) |
11 CetrioloFino all'1,7% di zucchero | Zucchero per tazza Raw | Zucchero per 100 g |
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| 1,7 g (0,4 cucchiaini) | 1,7 g (0,4 cucchiaini) |
12 bietole svizzereFino all'1,1% di zucchero | Zucchero per tazza cotto | Zucchero per 100 g |
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| 1,9 g (0,5 cucchiaini) | 1,1 g (0,3 cucchiaini) |
13 CavolfioreFino all'1,9% di zucchero | Zucchero per tazza | Zucchero per 100 g |
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| 2 g (0,5 cucchiaini) | 1,9 g (0,5 cucchiaini) |
14 ravanelliFino all'1,9% di zucchero | Zucchero per tazza a fette | Zucchero per 100 g |
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| 2,2 g (0,5 cucchiaini) | 1,9 g (0,5 cucchiaini) |
15 AsparagiFino all'1,3% di zucchero | Zucchero per tazza cotto | Zucchero per 100 g |
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| 2,3 g (0,6 cucchiaini) | 1,3 g (0,3 cucchiaini) |
