Tutti vogliono essere in grado di sdraiarsi a letto la notte e dire di aver assunto le proteine per il giorno, ma molti di noi non hanno nemmeno il tempo di cucinare pollo o bistecca per ore ogni giorno e quindi correggiamo questo problema con le barrette proteiche .
Le proteine sono un macronutriente necessario per costruire e riparare il tessuto muscolare. Al fine di mantenere le tue macro, potresti rivolgerti alle barrette proteiche per una soluzione rapida, ma è questa l'opzione migliore a cui rivolgerti? In breve la risposta è che dipende. Le barrette proteiche possono inserirsi in una dieta sana, con moderazione e quando le calorie non sono uguali a quelle di una barretta di cioccolato (piccolo evviva!)
Le barrette proteiche sono sane?
Non c'è dubbio che le barrette proteiche siano un ottimo spuntino in movimento che non richiede tempo di cottura e può stare in tasca. Tuttavia, molti di loro hanno anche una quantità schiacciante di zuccheri trasformati e grassi aggiunti che potresti non aver cercato. Rendi utile quella barretta proteica al cioccolato e prenditi un minuto in più per trovare una barretta che si adatti ai tuoi obiettivi dietetici e alle tue esigenze, sia che si tratti di perdita di peso o aumento muscolare. Se stai cercando di aumentare la massa muscolare, una barretta ricca di proteine e carboidrati con pochi grassi può portare a termine il lavoro. Oppure, se stai cercando di perdere peso, una barretta ricca di proteine e povera di carboidrati/grassi è l'ideale per bilanciare la tua dieta e non ti farà sentire in colpa.
Ma dovresti usare le barrette proteiche sul registro?
Includere un po' più di varietà nella tua dieta potrebbe essere la cosa migliore. Anche se le barrette possono essere un'ottima fonte di proteine, mangiarle ogni giorno per ottenere le tue proteine non è il modo migliore per soddisfare quella particolare macro. La maggior parte delle proteine provenienti dalle barrette proteiche è fortificata (proteine aggiunte) e anche se questo non è necessariamente un aspetto negativo, potresti perdere potenziali benefici per la salute derivanti dall'ottenere più fonti naturali. Inoltre, l'inclusione di una varietà di opzioni proteiche di qualità ti consente di ottenere anche una più ampia varietà di nutrienti e benefici dagli alimenti.
Vantaggi delle barrette proteiche
Le proteine sono il macronutriente essenziale che aiuta a crescere, modellare, riparare e mantenere ogni singola cellula del tuo corpo.
Le barrette proteiche possono aiutare nella sintesi proteica e aiutare i muscoli nel processo di recupero. Barrette derivate dal latte con caseina e siero di latte, contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali necessari per costruire nuove proteine nel tuo corpo. E per le diete vegane, anche le proteine a base di soia sono considerate complete.
Consiglio Trifecta:cerca barrette con almeno 20 g di proteine.
Uno studio del 2009 menzionato per attivare la sintesi proteica, la quantità ottimale di proteine per la stimolazione è di 20 g. (1) Ciò consentirà ai tuoi muscoli di adattarsi all'intenso allenamento di forza che stai facendo e di mantenere i muscoli magri senza perderne nulla. Qualsiasi quantità superiore a 20 g può essere digerita, ma non porta a una maggiore conservazione della massa muscolare magra o stimolazione della sintesi proteica.
Barrette proteiche per dimagrire
Le barrette proteiche possono anche aiutare nella perdita di peso e nella perdita di grasso generale. Una dieta ricca di proteine può fornire un maggiore effetto termogenico rispetto a una dieta ricca di carboidrati e grassi (rilascio di più energia), una maggiore risposta di sazietà (meno di quella sensazione di "fame") così come il potenziale di perdita di peso, perdita di grasso e ritenzione muscolare (2).
Barretta proteica:controlla le etichette
Cosa cercare in un'etichetta nutrizionale quando si sceglie una barretta proteica?
La barretta ideale fornirà almeno 10 g di proteine ogni 100 calorie. E lo zucchero aggiunto dovrebbe essere mantenuto il più basso possibile.
Assicurati di controllare la sostanza grassa e se una maggiore quantità di calorie proviene da grassi o proteine. Un sacco di barrette sono fatte con noci, creme spalmabili di noci e semi che assorbiranno rapidamente grasso e calorie. Questi grassi sani possono aiutarti a ricaricarti di più, mantenendoti soddisfatto. Tuttavia, nel caso in cui tu stia cercando una barretta proteica come esercizio di recupero, il grasso può rallentare l'assorbimento dei carboidrati e delle proteine di cui hai bisogno e dovresti scegliere un'opzione a basso contenuto di grassi.
Per quanto riguarda gli altri ingredienti, cerca barrette con ingredienti puliti che riconosci come cibo e fonti proteiche di qualità che puoi identificare. Molte barrette possono essere pubblicizzate a prima vista come "barrette proteiche", ma quando guardi nei dettagli possono anche avere la stessa quantità o più carboidrati/grassi rispetto alle proteine.
Curiosità:i produttori non sono tenuti ad etichettare la quantità di zucchero aggiunto o di alcoli zuccherini sull'etichetta nutrizionale.
Gli alcoli di zucchero provengono da piante come frutti e bacche. I carboidrati in questi alimenti passano attraverso un processo chimico per diventare la viscosità che trovi nelle barrette proteiche e sono elencati negli ingredienti come:sorbitolo, mannitolo, xilitolo e isomalto. Questi alcoli di zucchero possono servire come alternativa a basso contenuto calorico e "senza zucchero" a molti ingredienti zuccherini aggiunti. Tuttavia, possono causare mal di stomaco e gonfiore in alcune persone. Tuttavia, se stai osservando l'assunzione di zucchero, le barrette contenenti alcoli di zucchero possono fornire un'alternativa salutare.
Alternative alle barrette proteiche
Le barrette proteiche non sono la fonte di proteine più ricca di nutrienti che puoi ottenere. Ci sono molte altre opzioni che possono darti un'ottima fonte di proteine con meno calorie e in genere contengono anche altri importanti nutrienti.
La barretta proteica media conterrà da 200 a 250 calorie e circa 20 g di proteine. Rispetto alle opzioni alternative che forniscono la stessa quantità di proteine per molte meno calorie e pochissimi zuccheri aggiunti o ingredienti trasformati:
- 1 tazza di yogurt greco senza grassi (100 calorie)
- 5 albumi d'uovo sodo (85 calorie)
- 2 once di carne secca nutrita con erba (140 calorie)
- 3 once pollo grigliato e 2 cucchiai di hummus (150 calorie)
- 1 tazza di edamame (200 calorie)
Oppure puoi provare alcune delle nostre ricette proteiche preferite di seguito:
- Ricetta French Toast ad alto contenuto proteico
- Ricetta toast al salmone ad alto contenuto proteico
- Ricette vegane ad alto contenuto proteico
Quando dovresti mangiare le barrette proteiche?
Adoriamo una buona barretta proteica ogni tanto, SOPRATTUTTO quando siamo in viaggio. Perché sono compatti e viaggiano bene senza refrigerazione. Possono essere ideali per lunghe escursioni, gite in bici di resistenza o viaggi in generale. Avere una barretta di qualità che ti piace, a portata di mano, può davvero essere un toccasana quando hai bisogno di carburante e non c'è niente in giro - o niente che si adatti alla tua dieta. Possono anche essere un ottimo modo per integrare la dieta con calorie e proteine per coloro che potrebbero averne bisogno, come culturisti, vegani e/o coloro che seguono una dieta ricca di proteine.
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