Mangiare più frutta e verdura può ridurre il rischio di ictus in tutto il mondo, secondo una nuova analisi di 20 studi condotti in Europa, Stati Uniti e Asia. L'American Heart Association consiglia all'adulto medio di mangiare da quattro a cinque porzioni ciascuna di frutta e verdura al giorno, sulla base di una dieta da 2.000 calorie. Una dieta ricca di una varietà di colori e tipi di frutta e verdura è un modo per ottenere importanti nutrienti di cui la maggior parte delle persone non ne ha mai abbastanza, comprese vitamine, minerali e fibre alimentari. Sono anche naturalmente a basso contenuto di grassi saturi.
Mangiare più frutta e verdura può ridurre il rischio di ictus in tutto il mondo, secondo una nuova ricerca sulla rivista dell'American Heart Association Ictus:
I ricercatori hanno condotto una meta-analisi di 20 studi pubblicati negli ultimi 19 anni per valutare gli effetti del consumo di frutta e verdura sul rischio di ictus a livello globale. Gli studi combinati hanno coinvolto 760.629 uomini e donne che hanno avuto 16.981 ictus.
Il rischio di ictus è diminuito del 32% ogni 200 grammi di frutta consumati ogni giorno e dell'11% ogni 200 grammi di verdura consumati ogni giorno.
"Il miglioramento della dieta e dello stile di vita è fondamentale per la riduzione del rischio cardiaco e di ictus nella popolazione generale", ha affermato Yan Qu, M.D., autore senior dello studio, direttore dell'unità di terapia intensiva presso l'ospedale municipale di Qingdao e professore presso il Medical College of Qingdao University in Qingdao, Cina. "In particolare, una dieta ricca di frutta e verdura è altamente raccomandata perché soddisfa i requisiti di micronutrienti e macronutrienti e fibre senza aumentare sostanzialmente il fabbisogno energetico complessivo."
I macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) forniscono calorie o energia. I nostri corpi hanno bisogno di quantità minori di micronutrienti come vitamine e minerali.
Il ricercatore ha citato studi che dimostrano che un consumo elevato di frutta e verdura può abbassare la pressione sanguigna e migliorare la funzione microvascolare. Ha effetti favorevoli su indice di massa corporea, circonferenza vita, colesterolo, infiammazione e stress ossidativo.
Gli effetti benefici di frutta e verdura applicati in modo coerente a uomini e donne, esito dell'ictus e per tipo di ictus (causato da coaguli o sanguinamento). I ricercatori non hanno riscontrato differenze significative nell'effetto sull'età (più giovane o più vecchio di 55 anni).
I ricercatori hanno adattato i risultati dello studio per fattori quali fumo, alcol, pressione sanguigna, colesterolo, attività fisica, indice di massa corporea e altre variabili dietetiche.
I ricercatori hanno combinato i risultati di sei studi negli Stati Uniti, otto in Europa e sei in Asia (Cina e Giappone). Notano che il basso consumo di frutta e verdura è prevalente in tutto il mondo e soprattutto nei paesi a basso e medio reddito.
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, l'aumento del consumo di frutta e verdura fino a 600 grammi al giorno potrebbe ridurre del 19% il carico di ictus ischemico a livello globale.
In Cina, l'ictus è la principale causa di morte, con circa 1,7 milioni di persone che muoiono nel 2010. Negli Stati Uniti, l'ictus è la quarta causa di morte e una delle principali cause di disabilità.
L'American Heart Association consiglia all'adulto medio di mangiare da quattro a cinque porzioni ciascuna di frutta e verdura al giorno, sulla base di una dieta da 2.000 calorie. Una dieta ricca di una varietà di colori e tipi di frutta e verdura è un modo per ottenere importanti nutrienti di cui la maggior parte delle persone non ne ha mai abbastanza, comprese vitamine, minerali e fibre alimentari. Sono anche naturalmente a basso contenuto di grassi saturi.
Originariamente pubblicato su ScienceDaily
