20 anni fa, l'idea di mangiare più batteri avrebbe potuto sembrare controintuitiva. Oggi, ogni giovane influencer in forma include kefir e molti altri ingredienti biologici che non puoi pronunciare nel loro video "cosa mangio ogni mattina".
Mentre guardi il video (e scaldi le tue pop tart), senti una parola che non riconosci:"prebiotici". Per rispondere ad alcune domande comuni sui pre e probiotici, abbiamo parlato con Jennifer Oikarinen, dietista registrata presso Banner – University Medical Center Phoenix.
Cosa sono i probiotici?
"I probiotici sono microrganismi vivi che ingeriamo che vivono nell'intestino e prosperano come batteri buoni", ha affermato Oikarinen. "Aiutano a promuovere un tratto gastrointestinale (GI) sano in diversi modi, come il miglioramento della funzione gastrointestinale, il miglioramento della digestione, l'accelerazione del metabolismo e altri importanti benefici."
I probiotici aiutano a eliminare o ridurre i sintomi gastrointestinali comuni come dolore addominale, gonfiore, gas, reflusso e persino nausea/vomito. Possono anche alleviare la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e la malattia infiammatoria intestinale (IBD). Esempi di alimenti ricchi di probiotici includono:
- Yogurt che contiene ceppi di Lactobacillus e Bifidobacterium
- Latticello
- Kefir
- Crauti
- Sottaceto fermentati
- Kimchi
- Miso
- Tempio
Cosa sono i prebiotici?
In parole povere, i prebiotici sono ciò di cui i probiotici hanno bisogno per sopravvivere nel tuo intestino. Oikarinen ha spiegato che "i prebiotici migliorano la salute gastrointestinale e migliorano l'assorbimento dei nutrienti degli alimenti che mangiamo nutrendo i batteri buoni".
Mangiare probiotici senza una dieta ricca di prebiotici sarebbe come gettare semi di piante sul marciapiede. La corretta gestione dei microrganismi nel tuo intestino porterà a un sistema digestivo efficace e a un migliore comfort e nutrizione per te. La flora intestinale sana non può crescere senza pre e probiotici. Gli alimenti ricchi di prebiotici includono legumi, frutta e cereali integrali. Ecco alcuni esempi:
- Quinoa
- Aglio
- Banane
- Bacche
- Cipolle
- Asparagi
- Orzo
- Avena
Mantenere un sano equilibrio
Se non viene mantenuto un sano equilibrio di pre e probiotici, "può verificarsi disbiosi intestinale, uno squilibrio di batteri buoni e cattivi", ha affermato Oikarinen. "Con una diminuzione dei batteri amici, i batteri cattivi come lieviti e funghi possono prosperare e possono avere un impatto negativo sulla salute generale, sul metabolismo e sulla digestione".
Il tuo sistema digestivo è delicatamente equilibrato e, sebbene l'equilibrio di tutti sia unico, non è difficile da raggiungere. "Non è necessario acquistare integratori costosi", ha detto Oikarinen. “Mangiare gli alimenti raccomandati può fornire un'abbondanza di pre- e probiotici di qualità. Ma attenzione, i batteri rilasciano tossine, quindi potresti sentirti peggio prima di iniziare a sentirti meglio. Sii paziente!"
Oikarinen ha raccomandato agli adulti sani di assumere 1-2 porzioni di cibi ricchi di probiotici e 2-3 porzioni di cibi ricchi di prebiotici al giorno. Ha aggiunto che le persone che hanno a che fare con IBS o IBD potrebbero richiedere quantità maggiori, ma ha raccomandato di parlare con il proprio dietista per fare un piano.
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