Niente urla "estate" come addentare una fetta di anguria succosa, anche quando quella stagione è passata da tempo.
Grazie al suo sapore dolce e all'alto contenuto di acqua, l'anguria si è guadagnata un posto in ogni picnic e barbecue a bordo piscina.
Tuttavia, c'è di più in questo melone di quanto sembri.
Continua a leggere per conoscere l'alimentazione dell'anguria, scoprire i benefici dell'anguria e scoprire perché dovrebbe far parte della tua dieta molto tempo dopo la fine dell'estate.
Dati nutrizionali dell'anguria
Ecco uno sguardo ai dati nutrizionali dell'anguria, secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti.
1 tazza (152 grammi) di anguria a cubetti contiene:
- Calorie: 46
- Proteine: 1 g
- Grasso: 0 g
- Carboidrati: 12 g
- Fibra: 1 g
- Vitamina C: 12 milligrammi, ovvero il 16% dell'indennità dietetica raccomandata per le donne (età 31-50) e oltre il 13% della RDA per gli uomini (età 31-50).
- Vitamina A :43 microgrammi, ovvero oltre il 6% della RDA per le donne tra i 31 ei 50 anni e quasi il 5% per gli uomini tra i 31 ei 50 anni.
- Magnesio: 15 mg, ovvero quasi il 5% della RDA per le donne tra i 31 ei 50 anni e quasi il 4% per gli uomini tra i 31 ei 50 anni.
- Potassio: 174 mg, quasi il 7% per le donne tra i 31 ei 50 anni e circa il 5% per gli uomini tra i 31 ei 50 anni.
Vantaggi dell'anguria
Oltre alla nutrizione dell'anguria, analizziamo alcuni dei vantaggi che questo frutto può offrire.
1. Ti mantiene idratato
Mentre l'acqua potabile ti aiuta a rimanere idratato, anche mangiare cibi ad alto contenuto di acqua può aiutare.
L'anguria contiene circa il 92% di acqua, il che lo rende uno degli alimenti più idratanti che puoi raggiungere.
Ma l'acqua non è l'unica caratteristica che rende l'anguria così utile per una giornata calda.
Contiene anche potassio, un elettrolita e un minerale essenziale che aiuta a mantenere equilibrati i livelli di liquidi del tuo corpo, afferma Holly Klamer, M.S., R.D.N., dietista registrata con sede nel Michigan.
Principalmente, il potassio può bilanciare l'eccesso di sodio nella tua dieta e impedire l'accumulo di liquidi all'interno del tuo corpo (noto come ritenzione idrica).
2. Ricco di composti vegetali
L'anguria è un'ottima fonte di composti vegetali benefici come i carotenoidi.
Questi sono un gruppo di pigmenti che si trovano nella frutta e nella verdura e includono licopene, luteina, alfa e beta-carotene e molti altri.
Il carotenoide principale nell'anguria è il licopene. Questo composto ha il compito di conferire ad alimenti come l'anguria e i pomodori il loro vivace colore rosso.
"Più profondo è il colore rosso dell'anguria, maggiore è il potenziale contenuto di licopene", afferma Klamer.
Il licopene, come i suoi fratelli carotenoidi, ha proprietà simili agli antiossidanti.
3. Può aiutare ad alleviare il dolore muscolare
L'anguria contiene citrullina, un aminoacido che può aiutare a promuovere un flusso sanguigno sano, stimolare la costruzione di nuove proteine e mantenere l'integrità di altri aminoacidi.
Grazie a queste qualità, la citrullina può offrire un aiuto per il dolore muscolare post-allenamento.
La ricerca suggerisce che il succo di anguria aiuta il tuo corpo ad assorbire meglio la citrullina rispetto ai soli integratori.
Un piccolo studio ha chiesto agli atleti di bere succo di anguria naturale, succo di anguria arricchito con citrullina e un integratore di citrullina dopo un allenamento ciclistico con il massimo sforzo.
Non solo gli atleti hanno assorbito più citrullina quando è stata combinata con il succo di anguria, ma entrambi i succhi di anguria sono stati un aiuto maggiore nel recupero della frequenza cardiaca e del dolore muscolare dopo 24 ore rispetto alla sola citrullina.
Tuttavia, abbiamo bisogno (molte) più ricerche prima di trarre conclusioni.
Come mangiare l'anguria
Il modo più veloce per gustare l'anguria è tagliarlo a fette e mangiarlo appena con la buccia.
Se sei disposto a dedicare qualche minuto in più, l'anguria può essere un'aggiunta succosa e rinfrescante a snack e pasti.
- Combina l'anguria a cubetti con la rucola fresca, la feta e la menta in questa veloce insalata di anguria e rucola.
- Cospargere spessi spicchi di anguria con peperoncino in polvere, succo di lime e un pizzico di sale friabile.
- Miscela in una bevanda cremosa e rinfrescante come questa Shakeology di anguria e menta e limonata.
- Scambia i cubetti di ghiaccio standard con i cubetti di anguria congelati per aggiungere un tocco di dolcezza all'acqua naturale o frizzante.
Ecco alcune ricette di anguria più gustose da provare:
Shakeology dell'anguria alla menta
Ghiaccioli all'anguria
Shakeology di spruzzi di anguria tropicale
Granita all'anguria
Insalata di anguria, feta e olive
