L'olio di paprika solubile è un colore rosso naturale ottenuto attraverso processi di estrazione, separazione e filtrazione. È un liquido oleoso di colore rosso scuro. Si scioglie in grasso e olio minerale. La paprika idrosolubile è una polvere fine macinata dal Capsicum annum.
Paprika solubile in olio si ottiene attraverso processi di estrazione, separazione e filtrazione. La paprika è una spezia che deriva da un peperone rosso delicato della famiglia Capsicum annum. La paprika è una polvere fine macinata da alcune varietà di Capsicum annum.
L'oleoresina di paprika (nota anche come estratto di paprika) è un estratto solubile in olio derivato dai frutti essiccati di Capsicum Annum Linn o Capsicum Frutescens (peperoncini rossi indiani). L'estrazione viene eseguita per percolazione con una varietà di solventi, principalmente esano, che vengono rimossi prima dell'uso. Tuttavia, stiamo formulando e rendendolo un prodotto idrodispersibile o idrosolubile. Dà una tonalità di colore dal giallo pallido all'arancio rossastro con una buona stabilità all'acido, alla luce e all'acido.
La paprika è usata principalmente come colorante e/o aromatizzante nei prodotti alimentari. È composto da capsaicina, il principale composto aromatizzante che conferisce piccantezza a concentrazioni più elevate, e capsantina e capsorubina, i principali composti coloranti (tra gli altri carotenoidi).
La paprika è una spezia che deriva da un peperone rosso delicato della famiglia Capsicum annum. La paprika è una polvere fine macinata da alcune varietà di Capsicum annum.
Numero CEE: E-160c
Nomi alternativi: Estratto di Paprika, Capsantina
Forza: 40000CU – 100000CU
Moduli prodotti disponibili: Polvere e liquido
Applicazione: La paprika viene utilizzata per colorare prodotti a base di carne, dolciumi, oli vegetali, snack, surimi, condimenti, salse, prodotti a base di carne, zuppe, prodotti da forno, condimenti per insalate, marinate, formaggi fusi, preparazioni di frutta, cibi convenienti e conserve.
Gamma di prodotti:
• COLORE LIQUIDO PAPRIKA − SOLUBILE IN ACQUA − da 10.000 a 50.000 CU
• COLORE LIQUIDO PAPRIKA − SOLUBILE IN OLIO − da 10.000 a 1.60.000 CU
Sfumatura color paprika
Vinayak Ingredients India è un produttore e fornitore leader di coloranti alimentari alla paprika, per informazioni non esitate a contattarci ai dettagli indicati di seguito:[email protected]
