Forse sei incuriosito dall'idea di una dieta a base vegetale, ma ci sono alcuni cibi a cui non puoi immaginare di rinunciare. Come la cena di pollo arrosto che ti piace cucinare la domenica sera. Gli scampi di gamberetti che ordinate quando volete l'asporto italiano. O anche il decadente steak restaurant che è il preferito dalla tua famiglia per le cene di compleanno.
Indovina un po? Non ci sono poliziotti per la dieta vegetale che controllano ciò che mangi. Va benissimo mangiare una dieta prevalentemente a base vegetale mescolando carne e latticini di tanto in tanto. In effetti, c'è un nome per questo:la dieta flessibile.
Cosa puoi mangiare con la dieta flessibile
Alexandra Lessem, un'infermiera di famiglia presso la Banner Health di Greeley, CO, afferma che con la dieta flessibile si può mangiare qualsiasi cosa. "È una dieta prevalentemente a base vegetale con carne, latticini o uova", ha detto. “La maggior parte di ciò che le persone mangiano è a base vegetale, ma non è rigoroso. L'idea è di mangiare nel modo più salutare possibile senza essere limitati. E c'è un focus sul consumo di cibi prevalentemente non trasformati o minimamente trasformati".
Ognuno definisce la dieta flessibile nei propri termini. "È molto adattabile e facile da adottare e puoi personalizzarlo a seconda di quanto vuoi eliminare o di quanto vuoi essere serio", ha detto Lessem. "Può essere un bel modo per le persone di dilettarsi con i cibi a base vegetale prima di tuffarsi. Offre a loro e alle loro famiglie un modo per provare le cose per vedere cosa funziona per loro."
Alcune persone mangiano a base vegetale a casa, ma permettono la carne al ristorante e quando visitano la famiglia e gli amici. Alcune persone mangiano pasti a base vegetale per parte della giornata e includono carne in determinati pasti. Lessem consiglia il libro di Mark Bittman, VB6:Eat Vegan Before 6:00, che delinea come mangiare una dieta a base vegetale fino alle 18:00. e poi fare una cena che può includere carne.
Perché potresti voler scegliere la dieta flessibile
Lessem ha detto che ci sono molte persone che trovano che la dieta flessibile sia una buona opzione. Provalo se:
- Sono interessati a ridurre carne, uova e latticini senza eliminare del tutto questi alimenti
- Desideri accogliere i membri della famiglia che hanno diversi livelli di interesse per una dieta a base vegetale
- Vuoi perdere peso e/o ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e cancro
- Viaggia molto o mangia fuori per lavoro e vuoi la possibilità di scegliere la carne se nel menu non ci sono cibi vegetali
- Vuoi ridurre i danni ambientali causati dagli allevamenti intensivi e dall'industria di lavorazione della carne e sostenere invece gli agricoltori locali
Sei pronto a provare la dieta flessibile?
È semplice iniziare a seguire una dieta flessibile. Basta incorporare più cibi a base vegetale nei tuoi pasti. “Scegli un giorno senza carne alla settimana, un pasto senza carne al giorno, o qualunque cosa sembri funzionare per te. Il bello della dieta flessibile è che è davvero la tua", ha detto Lessem.
Apportare un importante cambiamento nella dieta può essere una sfida, quindi Lessem consiglia di fare un passo verso una dieta a base vegetale e vedere cosa succede. "Sono passata da una dieta onnivora a una flessibilitaria a una dieta a base vegetale in un periodo probabilmente da cinque a 10 anni", ha detto. “Alcune persone lo fanno più velocemente, altri lo fanno più lentamente e altri non arrivano mai a una base completamente vegetale, il che va bene. La cosa più importante è essere intenzionali riguardo a ciò che si sta mangiando e fare scelte più salutari piuttosto che limitarsi a spingersi in bocca senza pensare a ciò che si ha di fronte".
La linea di fondo
Se sei interessato a rendere le piante una parte più importante della tua dieta, ma passare a una dieta vegetariana o vegana sembra troppo impegnativo, prova la dieta flessibile. Puoi aggiungere lentamente più pasti a base vegetale durante la transizione.
Per parlare con un esperto che può aiutarti a modellare la tua dieta in base ai tuoi obiettivi e preferenze, visita bannerhealth.com.
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