Zucchero. Sappiamo tutti che è un male per noi, ma la maggior parte di noi non ne ha mai abbastanza. Fortunatamente, non sarà necessario abbandonare il tacchino freddo con zucchero trasformato per mantenere uno stile di vita sano. Julie Simpson, dietista registrata presso Banner Health presso Banner Children's presso il Cardon Children's Medical Center, si è seduta con noi per discutere di come possiamo ridurre l'assunzione di zucchero trasformato.
Cos'è lo zucchero lavorato?
Conosciuto anche come zucchero raffinato, lo zucchero trasformato è stato estratto dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero. Questo zucchero prodotto chimicamente viene in genere aggiunto a cibi preconfezionati come cracker, bibite gassate e persino condimenti per insalate per aggiungere sapore. Tuttavia, lo zucchero trasformato ha scarso valore nutritivo ed è ricco di calorie.
"Secondo le linee guida dietetiche per gli americani, si raccomanda che non più del 10% delle calorie provenga da zuccheri aggiunti". disse Simpson.
Tuttavia, non tutto lo zucchero è cattivo. Gli zuccheri naturali, come quelli che si trovano nella frutta, hanno un ruolo importante nella nostra dieta. Inoltre, i frutti forniscono nutrienti essenziali che possono prevenire le malattie. Puoi utilizzare i prossimi 6 scambi per ridurre l'assunzione di zucchero trasformato.
1. Aggiungi il sapore
Per molti, le bevande possono essere una delle maggiori fonti di assunzione di zucchero trasformato. Che tu stia sorseggiando una granita o sorseggiando un caffè freddo, se non è acqua c'è una grande possibilità che tu stia assumendo un sacco di zucchero lavorato.
Alla domanda sulla riduzione dell'assunzione di zucchero trasformato nelle bevande, Simpson ha raccomandato di "Scegliere l'acqua invece delle bevande zuccherate. Puoi sempre aggiungere frutta alla tua acqua per aggiungere un po' di sapore come limoni, cetrioli e fragole. Prova il tè non zuccherato e il caffè nero."
2. Mangia Fresco
Mentre i pasti surgelati fanno risparmiare molto tempo, non tutti sono facili per il nostro corpo. Molti pasti surgelati sono pieni di sale, conservanti e, sì, avete indovinato, zuccheri trasformati. Invece di optare per un pasto di pasta surgelata per cena, prova a bollire la pasta fresca preconfezionata e poi a preparare la tua salsa con pomodori freschi, spezie e aromi. Rimarrai sorpreso da quante calorie risparmierai aggiungendo solo pochi minuti alla tua routine notturna!
3. Leggi le etichette
È sempre una buona idea essere attenti quando si mangia, soprattutto quando si riduce l'assunzione di zucchero trasformato. Prima di fare il check-out al mercato o al supermercato, cerca sempre di leggere le etichette. Alcune etichette alimentari suddividono lo zucchero in due categorie:"zuccheri totali" e "zuccheri aggiunti". È meglio cercare di trovare prodotti con poco o senza zuccheri aggiunti. Nel dubbio, cerca sempre di mangiare fresco!
4. Aggiungi frutta
Aggiungi spesso sciroppo, zucchero di canna o anche gocce di cioccolato nella farina d'avena o nei cereali come dolcificante? Passa all'utilizzo di frutta come fragole, mirtilli e banane per addolcire il tuo pasto mattutino senza aggiungere zucchero lavorato.
5. Riduci
Molti di noi hanno un debole per i dolci, ed è del tutto normale! Pur mantenendo una dieta a basso contenuto di zuccheri trasformati, puoi comunque sbizzarrirti con prodotti da forno e prelibatezze. Quando cuoci le tue prelibatezze come biscotti, brownies o torte, taglia lo zucchero chiamato nella tua ricetta di un terzo o addirittura della metà. Spesso non sarai in grado di notare la differenza. Non dimenticare che anche la frutta può fare deliziosi dessert!
6. Sostituto
Se stai ancora cercando un po' più di dolcezza dopo aver provato a ridurre lo zucchero nelle ricette, sostituisci lo zucchero con extra lavorati senza zucchero come estratto di vaniglia, zenzero, pimento, cannella o noce moscata.
Usando questi sette passaggi, stai facendo grandi passi avanti verso la tua salute. Parla con un nutrizionista o dietista Banner Health vicino a te per discutere ulteriori passaggi che puoi adottare per ridurre l'assunzione di zucchero trasformato.
