Adoriamo questi snack di mais soffiato ricoperti di polvere di formaggio e arancione tanto quanto la seguente persona in particolare, tuttavia ammettiamolo:non sono proprio l'opzione più salutare per soddisfare queste voglie di snack salati.
Ecco perché siamo così incuriositi dai semi di ninfea soffiati, che possono racchiudere lo stesso croccante delizioso e appiccicoso in un pacchetto molto meno elaborato.
Ecco cosa potresti voler sapere su questo nuovo sviluppo di snack.
Cosa sono i semi di ninfea?
È probabile che tu non abbia sentito parlare di semi di ninfea prima, tuttavia stanno per occupare il corridoio degli snack presso il tuo rivenditore di generi alimentari.
Chiamati anche Makhana, i semi di ninfea soffiata provengono dalla pianta Euryale ferox, una specie di ninfea.
Presenti negli stagni di tutta l'Asia, questi semi iniziano come chicchi delle dimensioni di un pisello che vengono raccolti e "spuntati".
Il risultato finale:uno spuntino soffiato che racchiude una croccantezza che rivaleggia con Cheetos, popcorn e patatine.
I semplici semi di ninfea hanno un sapore leggero e terroso, tuttavia sono spesso conditi per uno spuntino salato, speziato o di cattivo gusto.
Gli snack ai semi di ninfea sono davvero salutari?
La ninfea soffiata ha un indice di aminoacidi eccessivo e un basso indice glicemico.
Sono uno spuntino paleo-friendly e ci sono molte scelte vegane e senza glutine (varia, anche se, quindi è meglio controllare sempre l'etichetta).
E una porzione da un'oncia di semi di ninfea Bohana Wild White Cheddar - 60 chicchi rotondi spuntati - ha semplicemente 120 energia. Comprende inoltre tre grammi di proteine e 4 grammi di grassi.
"Sono stupito di quanto siano a basso contenuto di grassi per essere un seme", afferma Maleah Staton, RD.
Come per ogni spuntino, continui a voler osservare le tue parti, tuttavia con 60 semi soffiati per porzione, potrebbe essere un po' più semplice evitare di raddoppiare o triplicare senza pensare la dimensione del servizio davvero utile nel modo in cui potresti fare con un sacchetto di mais soffiato appiccicoso.
(I Cheetos, ad esempio, hanno circa 21 tiri per porzione.)
I semi di ninfea soffiati sono inoltre generalmente molto utili nei farmaci ayurvedici per il benessere riproduttivo e la regolazione della glicemia, tuttavia è necessaria un'analisi aggiuntiva per confermare queste affermazioni.
Il posto dove acquistare semi di ninfea
Al momento ci sono solo una manciata di produttori che forniscono semi di ninfea soffiati offerti negli Stati Uniti, insieme a Bohana, Taali, AshaPops e Lily Puffs.
La linea Bohana di semi di ninfea soffiata è disponibile in tre deliziosi gusti completamente diversi:sale rosa dell'Himalaya, spezie soul e cheddar bianco selvatico.
Quando rispetti un piano di perdita di peso vegano, ogni Lily Puffs e AshaPops forniscono aromi di formaggio vegano di semi di ninfea soffiata.
E AshaPops ha persino un gusto di curcuma che mescola due genuini sviluppi in un delizioso pacchetto.
