È facile capire perché il rapper Publish Malone ha recentemente incaricato Tonight Present ospite Jimmy Fallon che celebra "ogni pietra miliare principale della vita" nell'Olive Backyard.
I ristoranti italiani hanno un'atmosfera accogliente e un menu pieno di pasti di consolazione:cosa non amare?
Tuttavia, i pasti nei ristoranti italiani sono solitamente "carichi di grassi ed energia", afferma Andrea N. Giancoli, MPH, RD. Quindi questo implica che è importante rinunciare al tuo posto preferito per mangiare con lo scopo di mantenerti sano?
No, abbiamo raccolto i pasti più sani da ordinare in un ristorante italiano (insieme a pochi oggetti di menu da cui stare alla larga).
Quali sono le scelte più salutari nei ristoranti italiani?
La navigazione nel menu di un ristorante italiano di solito è un po' scoraggiante, tuttavia Giancoli utilizza un trucco per concentrarsi sulla tariffa più sana:cercare le verdure.
"Come in ogni ristorante, più piatti ricchi di verdure ordinate, più alti", dice.
Le verdure aiutano a riempirti e non consumano un sacco di energia aggiuntiva, e inoltre non devi accettare semplici verdure al vapore precedenti.
"Spinaci e aglio saltati in un po' di olio d'oliva sono entrambi deliziosi e genuini", fornisce Giancoli. "Semplicemente assicurati di chiedere loro di essere miti con l'olio".
Qui sono elencati sette diversi pasti italiani genuini di cui potresti goderti (scarsamente, in effetti) senza distruggere i tuoi sani obiettivi di consumo.
1. Calamari alla griglia
Calamari fritti, a.okay.a. il calamaro è di solito un antipasto ricco di calorie, tuttavia la sua controparte alla griglia è solitamente una possibilità più salutare.
I calamari non preparati raggiungono solo 99 calorie e 17 grammi di proteine per porzione da 4 once.
Dopotutto, i calamari vengono solitamente conditi con olio quando vengono grigliati, il che fornisce ulteriore energia, quindi ricorda semplicemente di chiedere allo chef di usare l'olio in modo diretto.
2. Bruschette
La bruschetta offre stabilità di macronutrienti:carboidrati (pane), verdure contemporanee (pomodori) e grassi sani (olio d'oliva).
Ancora una volta, chiedi loro di essere miti con l'olio:l'olio d'oliva "ha molta energia, quindi è facile esagerare senza rendersene conto", afferma Giancoli.
3. Insalata Caprese
Considerando che la mozzarella contemporanea in un'insalata caprese racchiude un pugno calorico - 72 energia per oncia - i pomodori e il basilico caramellato lo stabiliscono. E, hai indovinato, tenta di limitare l'olio d'oliva per mantenere basso il consumo calorico.
4. Cozze al vino bianco
Come i calamari, le cozze offrono un sacco di proteine:27 grammi in una porzione da 4 once.
E sebbene la salsa al vino bianco sia solitamente preparata con il burro, Giancoli dice che è comunque una possibilità più salutare poiché di solito non si lucida l'intera ciotola di salsa:"Sempre che non lecchi ogni goccia o assorba la salsa con pane, stai bene.”
5. Gnocchi
Aspetta - gnocchi?! Potresti rimanere scioccato nel vedere questi gnocchi di pasta nell'elenco "buono", ma sicuramente dipende dal tipo di gnocchi che ordini.
Gli gnocchi saranno "un piatto abbastanza pesante", osserva Giancoli, in particolare se fatti con ricotta o conditi con pesto.
Il trucco, dice, è ordinare gli gnocchi di patate:sono fatti con meno sostanze e hanno circa 250 calorie e 5 grammi di proteine per porzione da 1 tazza.
Ordinalo con salsa checca se disponibile e, hai indovinato, chiedi loro di essere delicati sull'olio.
6. Salumi
Ordinare un tagliere di salumi pieno di carni è un ottimo trasferimento "anche se è composto solo da carne e formaggio", afferma Giancoli.
La logica:di solito lo condividi come antipasto, in modo da non aver accumulato grassi ed energia prima dell'arrivo dell'antipasto.
7. Minestrone
Il minestrone è probabilmente una delle zuppe più salutari nei ristoranti italiani perché "ottieni un sacco di verdure solo con un po' di pasta", afferma Giancoli.
Una porzione da otto once di minestrone a base di brodo all'Olive Backyard è semplicemente 110 energia con un grammo di grassi, il che lo rende una possibilità perfetta per aiutarti a riempirti prima del piatto principale.
Quali pasti dovrei tenere lontano dai ristoranti italiani?
Regola primaria per i ristoranti italiani:se è fritta o fatta con la panna, con ogni probabilità non è la possibilità più salutare. Detto questo, in genere la dicitura nel menu può ingannarti.
Ecco a cosa prestare attenzione una volta effettuato l'ordine.
1. Bastoncini di mozzarella
"Sono semplicemente pacchetti di grassi", dice Giancoli. Vogliamo dire di più?
2. Parmigiana di melanzane
Certo, le melanzane sono un pasto sano che contiene potassio, niacina e diverse vitamine, tuttavia nella maggior parte dei ristoranti italiani, questo piatto viene servito fritto e foderato di formaggio.
"Essenzialmente non devi starne alla larga", dice Giancoli. “Ordinalo semplicemente come antipasto e mangiane qualche fetta, come sostituto del pasto.”
(Oppure puoi sempre preparare una parmigiana di melanzane più sana a domicilio.)
3. Frittura di calamari
Mentre il modello alla griglia è più salutare, la panatura e l'olio nei calamari fritti aggiungono tanti grassi inutili ed energia.
4. Insalata Caesar
L'insalata è sana, giusto? Non essenzialmente. "Le insalate Caesar sono fatte con molto formaggio e olio, non proprio un piatto delicato", dice Giancoli.
Quando lo ordini, lei provvede, assicurati di chiedere il condimento sull'aspetto in modo da poter beneficiare del gusto senza esagerare.
5. Grissini
“Gli italiani sono famosi per il loro pane”, dice Giancoli. Può essere difficile resistere a un cesto di grissini, in particolare dopo che sono arrivati sulla scrivania quando sei comunque pronto per il tuo pasto.
“Quando stai cercando di ridurre l'energia, chiedi loro di portarla via o di non portarla via in alcun modo”, consiglia Giancoli.
6. Fettuccine Alfredo
È meglio evitare piatti a base di panna come le fettuccine Alfredo perché "hanno quantità altissime di grassi saturi ed energia", afferma Giancoli.
Ad esempio, un aspetto delle fettuccine Alfredo al Carrabba's Italian Grill è di 690 calorie con 49 grammi di grassi. E una porzione grande quanto una cena all'Olive Backyard ha oltre 1.000 energia.
7. Zuppa toscana
La zuppa toscana è ricca di verdure come cavolo cappuccio e sedano, insieme a fagioli proteici e diverse sostanze salutari, tuttavia il brodo è a base di panna in sostituzione del brodo, il che aumenterà l'apporto calorico.
Una porzione di zuppa toscana all'Olive Backyard ha 220 energia, il doppio dell'energia del loro minestrone.
4 hack per consumare cibi sani nei ristoranti italiani
Qui sono elencati solo alcuni metodi semplici e diversi per rimanere (relativamente) sani quando si mangia in un ristorante italiano.
1. Cerca menu ipocalorici
Non c'è bisogno di passare il tempo a perlustrare il menu per le scelte più salutari (o fare un tentativo di resistere alla parmigiana di melanzane)?
Molte catene di ristoranti italiane ora forniscono particolari menu a basso contenuto calorico che presentano variazioni più leggere di piatti preferiti.
2. Fallo partire
Le porzioni nei ristoranti italiani saranno epiche, quindi chiedi al tuo server di mettere metà del tuo pasto in un campo da asporto prima di inizi a consumare.
"La maggior parte di noi mangia semplicemente ciò che è davanti a noi", afferma Giancoli. È più semplice smettere quando potresti non vedere il resto.
Bonus:non devi preoccuparti di cosa cucinare per cena domani!
3. Prendi prima zuppa e insalata
Sarai in grado di non mangiare troppo nel caso in cui fossi già sazio da una tariffa più sana.
"Quando hai un'insalata e non usi prima un condimento a base di panna, o una zuppa a base di brodo come il minestrone, probabilmente sarà più facile mangiare meno energia totale", afferma Giancoli.
4. Aggiungi una scorza di parmigiano
Mentre potrebbe sembrare controintuitivo per aggiungere altro formaggio a un piatto italiano, il parm è decisamente "molto saporito, quindi non ne vuoi molto per aggiungere quel tocco in più ai tuoi pasti", dice Giancoli.
Se possibile, aggiungilo tu stesso in modo da poter gestire quanto va nei tuoi pasti.
