La dieta del brodo di ossa funziona? Una risposta scientifica

Il programma dimagrante Bone Broth è un piano dimagrante creato dal naturopata Kellyann Petrucci.

Include seguire un piano di perdita di peso quasi paleo 5 giorni a settimana, digiunare per i due opposti e integrare con brodo di ossa, una bevanda che fai facendo bollire le ossa in acqua per un certo numero di ore.

I sostenitori del programma dimagrante Bone Broth dichiarano che offre una rapida riduzione del peso, un maggiore benessere e pori e pelle impeccabili.

I detrattori affermano che il brodo di ossa non è niente di più grande di un gadget pubblicitario e di marketing che fa poco per aiutarti a migliorare la composizione fisica o il benessere.

Chi è corretto?

Studia le soluzioni in questo articolo.

Cosa Il programma dimagrante Bone Broth è in programma?

Il programma dimagrante Bone Broth, noto anche come “Dr. Kellyann's Bone Broth Weight loss program" e il "21-Day Bone Broth Weight loss program", è un piano di perdita di peso creato dal medico naturopata Kellyann Petrucci (un medico naturopata è qualcuno che fa uso di cure pure per aiutare il fisico a guarire se stesso ).

Nel 2015 Petrucci ha stampato il Programma dimagrante con brodo osseo e-book, che descrive in dettaglio un piano di perdita di peso che prometteva di aiutare i lettori “Perdi fino a 15 chili, 4 pollici e le tue rughe! In semplicemente 21 giorni.

L'e-book afferma inoltre che il piano di perdita di peso può trattare diversi punti di salute, insieme a problemi di salute metabolica e intestinale, irritazione sistemica e dolori articolari.

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Il modo migliore per osservare Dott. Brodo d'ossa di Kellyann Programma dimagrante

Il programma dimagrante Bone Broth è un piano dimagrante di 21 giorni che include il consumo di pasti a basso contenuto di carboidrati 5 giorni alla settimana e l'esecuzione di "mini-digiuni" nei restanti due giorni.

Nei giorni in cui non digiuni, i tuoi pasti comprendono principalmente pasti come carne, pesce, uova, verdure non amidacee e grassi.

Tra i pasti, fai uno spuntino con brodo di ossa, un liquore ottenuto facendo bollire ossa di animali per 12-24 ore. Basato su Petrucci, questo inventario fornisce al tuo fisico proteine, fibre (certamente, in modo critico), aminoacidi, vitamine e vitamine nutrizionali, antiossidanti e collagene.

Il piano di perdita di peso proibisce latticini, cereali, legumi, zuccheri aggiunti e dolcificanti sintetici, frutta trasformata, grassi raffinati, patate (oltre alle patate caramellate), bibite gassate e alcol. Nei giorni di non digiuno, Petrucci consiglia inoltre di opporsi al monitoraggio del consumo calorico.

Nei tuoi "mini-digiuni", che fai in giorni non consecutivi ogni settimana, potrai entrambi . . .

1. Bevi sei parti di brodo di ossa, oppure
2. Bevi 5 parti di brodo di ossa e mangia un pasto notturno a base di proteine, verdure non amidacee e grassi.

In ogni caso, è meglio mangiare non più di 500 energia nei giorni di mini-digiuno.

Puoi procedere con il piano dimagrante dopo 21 giorni in cui probabilmente hai del peso extra da perdere, oppure potrai passare al "Piano di mantenimento 80/20", che include il consumo esclusivamente di pasti "autorizzati" l'80% delle volte e concedendoti una maggiore libertà insieme al tuo piano di perdita di peso per il restante 20%.

Durante una sezione di manutenzione, potrai procedere con i mini-digiuni o scegliere di interrompere.

Il peso del brodo d'ossa programma di perdita Funziona?

Il Brodo d'ossa Programma dimagrante e dimagrimento

Nessuna ricerca scientifica ha verificato quanto sia efficace il programma dimagrante Bone Broth nel farti perdere chili di troppo.

Fortunatamente, gli scienziati hanno studiato le diete che costituiscono la premessa del programma di perdita di peso Bone Broth:piano di riduzione del peso a basso contenuto di carboidrati, digiuno intermittente e piano di perdita di peso paleo:

• Piano di riduzione del peso a basso contenuto di carboidrati : Alcune ricerche presentano che il piano di riduzione del peso a basso contenuto di carboidrati è superiore alle diete a basso contenuto di carboidrati per la riduzione del peso, tuttavia queste ricerche sono generalmente mal progettate. Una ricerca ben progettata mostra regolarmente che il piano di riduzione del peso a basso contenuto di carboidrati non è intrinsecamente superiore al piano di riduzione del peso a basso contenuto di carboidrati per la riduzione del peso.
• Digiuno intermittente :La ricerca mostra che il digiuno intermittente può aiutarti a perdere chili in più perché ti aiuta a mangiare meno energia al giorno. Tuttavia, non è più pratico di diversi tipi di piano di riduzione del peso quando la varietà di energia consumata è identica. Aiuta semplicemente alcune persone a mangiare molto meno.
• Il piano dimagrante paleo : Il piano di perdita di peso paleo include il consumo di un piano di perdita di peso ad alto contenuto proteico che è ricco di frutta e verdure nutrienti e povero di pasti trasformati. In quanto tale, aiuta molte persone a perdere peso. Detto questo, è ulteriormente restrittivo, il che implica che alcune persone potrebbero trovare fastidioso rimanere, e non ci sono prove che sia superiore a un piano di perdita di peso ad alto contenuto proteico a base vegetale che ospita anche cereali, latticini e diversi pasti non paleo .

Basandosi principalmente sulla prova accessibile, ognuno di quei metodi di riduzione del peso (o un loro mix) potrebbe rendere più facile perdere chili di troppo. Detto questo, nessuno di loro è importante per la riduzione del peso e senza dubbio non è più pratico del comune piano di riduzione del peso a calorie controllate.

In generale, la logica Il programma di perdita di peso Bone Broth aiuta le persone a perdere chili in più è identico a qualsiasi altro piano di perdita di peso:limita la quantità di pasti che sarai in grado di mangiare (limitando la selezione dei pasti e limitando il consumo di calorie su due giorni alla settimana), che porta ad un deficit calorico nel tempo.

(E se hai bisogno di assistenza per decidere quale piano dimagrante è adatto alle tue circostanze e ai tuoi obiettivi, allora fai il Quiz sul programma dimagrante Legion! In meno di un minuto, ti informerà esattamente quale piano dimagrante è il migliore per te. Fai clic qui per provarlo.)

Il Brodo d'ossa Programma dimagrante e Benessere Metabolico

Perdere chili migliora in qualche modo il tuo benessere metabolico, oltre a servire a regolare la glicemia. In quanto tale, il programma di perdita di peso con brodo d'ossa potrebbe essere d'aiuto.

Inoltre, l'analisi mostra che le diete povere di carboidrati sono generalmente più elevate delle diete povere di grassi per la gestione del diabete di tipo 2, che è un'altra potenziale cosa positiva del programma di perdita di peso con brodo d'ossa.

Detto questo, vogliamo ulteriori analisi, in particolare sul programma di perdita di peso Bone Broth in particolare, prima di quanto si possa dire che il programma di perdita di peso Bone Broth è un vantaggio per il benessere metabolico. Inoltre, non c'è motivo di supporre che il programma dimagrante Bone Broth sia superiore a diverse diete ipocaloriche e principalmente a base di cibi integrali per questo obiettivo.

Il Brodo d'ossa Programma dimagrante e Benessere Intestino

Il collagene ospita gli aminoacidi prolina, glutammina e glicina.

Alcune analisi sui ratti e alcune ricerche che hanno dato un'occhiata alla chemioterapia, al trapianto di midollo osseo e ai malati di Crohn hanno scoperto che questi aminoacidi potrebbero migliorare il benessere dell'intestino in un piccolo diploma. Diverse ricerche su individui con sindrome dell'intestino rapido e diverse malattie importanti, tuttavia, presentano poco o nessun profitto.

Poiché il brodo di ossa contiene il collagene, Petrucci afferma che il consumo di brodo di ossa può aiutare a migliorare il benessere dell'intestino. Questa dichiarazione non è stata in alcun modo verificata dall'analisi.

Il brodo di ossa Perdita di peso programma e Irritazione

Alcune analisi indicano che perdere peso, consumare pasti nutrienti simili a frutta, verdura e pesce grasso e il digiuno intermittente possono ridurre l'irritazione sistemica.

Per questi motivi, c'è motivo di considerare che il programma di perdita di peso con brodo d'ossa potrebbe ridurre l'irritazione, tuttavia, ora non abbiamo analisi per confermare questa dichiarazione.

Il Brodo d'ossa Programma dimagrante e Benessere della pelle e dei pori

Una parte del collagene che mangi viene danneggiato in amminoacidi, mentre alcuni si avvicinano al sangue. Non appena lì, aumenterà l'espansione delle cellule note come fibroblasti e la sintesi di una sostanza nota come acido ialuronico , ognuno dei quali aiuta a prendersi cura dei pori, della pelle e delle articolazioni.

Questo è il motivo per cui la ricerca mostra che gli integratori alimentari di collagene possono aiutare a migliorare i pori e l'elasticità e l'idratazione della pelle, ridurre gli indicatori di invecchiamento e migliorare il movimento del sangue dermico (pori e pelle).

Poiché il brodo di ossa contiene il collagene, molte persone ritengono che sia efficace quanto gli integratori alimentari di collagene per sostenere i pori e il benessere della pelle ottimali. Tuttavia, l'analisi mostra che il brodo di ossa fai-da-te e disponibile in commercio contiene molto meno concentrazioni di collagene rispetto agli integratori alimentari di collagene, e quindi con ogni probabilità non farà molto per migliorare l'aspetto dei pori e della pelle.

Il Brodo d'ossa Programma dimagrante e Benessere di ossa e articolazioni

L'analisi mostra che sostenere un peso sano è senza dubbio uno dei metodi migliori per mantenere le ossa e le articolazioni sane e senza dolore. Se il programma dimagrante Bone Broth ti aiuta a perdere i chili di troppo, allora non potrebbe aiutare direttamente a migliorare il tuo benessere osseo e articolare.

Il brodo di ossa contiene inoltre collagene, che può aiutare a migliorare la densità minerale ossea, l'energia ossea e il benessere e le prestazioni articolari

Poiché ora non abbiamo analisi sul programma di perdita di peso Bone Broth, è difficile dire se abbia o meno un impatto costruttivo sul benessere delle ossa e delle articolazioni, in particolare perché l'analisi mostra brodo di ossa fai-da-te e commercialmente accessibile i prodotti non includono collagene sufficiente per migliorare il benessere delle ossa e delle articolazioni.

(Per coloro che preferiscono che gli venga insegnato quali integratori alimentari aiutano a fermare e ridurre il dolore articolare, prova questo testo.)

The Bone Broth Programma dimagrante:problemi

Il più grande svantaggio del programma dimagrante Bone Broth è che non ci sono prove che funzioni davvero.

Per coloro che hanno uno sguardo ai principi fondamentali del piano di perdita di peso, c'è motivo di considerare che potrebbe rendere più facile perdere chili in più, tuttavia ipotesi come questa, anche quando si basa principalmente su uno studio informato della letteratura, non è non è identica a una prova empirica.

Anche quando lasciamo scorrere questa diapositiva (cosa che senza dubbio non dovremmo), l'analisi mostra che alcune delle idee predominanti del programma di perdita di peso Bone Broth (una miscela di piano di riduzione del peso a basso contenuto di carboidrati, digiuno intermittente e paleo-peso- piano di riduzione del peso) non sono superiori ai tipi tipici di piano di riduzione del peso per la riduzione del peso.

E ogni volta che lo soppesate in opposizione alla verità che il programma di perdita di peso The Bone Broth richiede di bere un certo numero di tazze di gelatine al giorno, mangiare quasi nulla due giorni alla settimana e stare lontano da molti pasti che sono stati dimostrato di conferire una serie di vantaggi per il benessere, è laborioso sostenere che questo sia un approccio salutare al cibo.

Infine, e in modo più confuso, il piano di perdita di peso si basa principalmente su una bevanda che garantisce che ti aiuterà a perdere grasso, a diventare più sano e a invertire l'invecchiamento, ma non ci sono analisi che indichino che sia in grado di fare tutto questo. Al contrario, la maggior parte delle analisi suggerisce che il brodo di ossa è un complemento inefficace per il benessere e la perdita di peso. Tuttavia, è piuttosto efficiente come prodotto diretto al consumatore troppo caro, il che spiega il fiorente mercato degli integratori alimentari di brodo di ossa pronti da bere.

E se il principio USP del programma di perdita di peso Bone Broth è un rossore rotto, perché il feticcio dei battagli di mucca bollita?

È irraggiungibile dire per positivo, ma lo scettico in me pensa che potrebbe aver bisogno di qualcosa a che fare con la quantità di denaro che potrebbe essere fatta promuovendo l'acqua disidratata delle ossa. Questo principio è altrettanto verificabile perché il piano di perdita di peso stesso, però.

Nella valutazione conclusiva, il programma dimagrante Bone Broth non è un proiettile magico per la riduzione del peso, un maggiore benessere e la longevità. Potrebbe rendere più facile perdere chili di troppo, rendendo più semplice mangiare meno energia di quella che bruci, tuttavia questo non ha nulla a che fare con il consumo di brodo di ossa.

Per coloro a cui piace solo il suono di un piano di perdita di peso restrittivo, a basso contenuto di carboidrati, in stile paleo, a digiuno intermittente che richiede di ingurgitare un decotto di mucca grasso ogni giorno, allora il programma di perdita di peso Bone Broth potrebbe essere utile per tentare.

Oppure, nel caso in cui desideri un metodo più versatile per il piano di riduzione del peso che renda più facile perdere chili in più senza perdere i muscoli o lottare con fame estrema, letargia e gli opposti folletti a basso contenuto calorico piano di riduzione del peso, quindi attenersi alla raccomandazione in questo articolo:

Il modo migliore per ottenere il fisico di cui hai bisogno con un piano versatile di riduzione del peso

Domande frequenti n. 1:esistono varianti totalmente diverse del Bone Broth Programma dimagrante e-book ?

Il modello più apprezzato del programma di perdita di peso Bone Broth della Dr. Kellyann è il programma di perdita di peso Bone Broth di 21 giorni, sebbene abbia anche un e-book del programma di perdita di peso Bone Broth di 10 giorni.

Dopo il successo di Petrucci, diversi autori hanno stampato libri ugualmente imperfetti, ad esempio perché il Programma di perdita di peso con brodo d'ossa 7 giorni .

Domande frequenti n. 2: Il programma di dimagrimento con brodo d'ossa prima e dopo il filmato è pratico?

Ti presentano cosa potrai ottenere se segui un piano di perdita di peso a controllo calorico, tuttavia non sono un'illustrazione sensata di ciò che sarai in grado di ottenere nei 21 giorni successivi al Brodo di ossa Perdita di peso programma.

Per coloro che verificano la piccola stampa sul materiale promozionale dei risultati del programma di perdita di peso Bone Broth, ammettono che la maggior parte delle persone perde da uno a due chili a settimana, il che è tanto quanto puoi contare su qualsiasi normale programma di perdita di peso a controllo calorico.

Inoltre ammettono che gli esiti eccessivi sono atipici, che probabilmente le immagini "dopo" più posizionate sono i risultati di più di 21 giorni di piano di riduzione del peso e che se si desidera mantenere la riduzione del peso, "allenarsi e una corretta perdita di peso sono richiesti un piano."

Pertanto, è con ogni probabilità saggio affrontare probabilmente le critiche più zelanti del programma di perdita di peso Bone Broth con un pizzico di sale.

Domande frequenti n. 3:qual è la più efficace ricetta del brodo di ossa?

Anche nel caso in cui non rispetti il ​​programma dimagrante Bone Broth, il brodo di ossa fai-da-te è un ingrediente flessibile che dona gusto a zuppe, casseruole e sughi per pasta. Ecco una ricetta per il brodo di ossa facile e coinvolgente.

(Avviso:questa ricetta non è tratta dalle ricette del programma dimagrante Bone Broth del Dr. Kellyann.)

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Metti un mix di ossa di manzo (ossa di nocche, costolette veloci, coda di bue e ossa di femore) in una pentola grande e a baldacchino con acqua.
3. Metti la pentola su un calore eccessivo e falla bollire, quindi lascia sobbollire per 10 minuti.
4. Scolare le ossa e sciacquare con acqua per strofinare il sangue e le impurità rimanenti.
5. Sposta le ossa su una teglia, quindi lava la pentola grande che hai usato per sbollentare.
6. Tritare 5 gambi di sedano, due carote, due cipolle bianche sbucciate e 5 spicchi d'aglio sbucciati a tocchetti e aggiungerli alla teglia con gli ossi di carne.
7. Posiziona la teglia nel forno preriscaldato e arrostisci per mezz'ora.
8. Togli la teglia dal forno e mescola le ossa e le verdure, quindi rimetti in forno per un'altra 15-mezz'ora.
9. Togli la teglia dal forno e riponi il suo contenuto nella pentola grande. Raschiare eventuali bruciature sulla teglia nella pentola utilizzando una spatola di legno.
10. Aggiungi nella pentola tre foglie di alloro, due anice stellato, una stecca di cannella, un cucchiaio di pepe nero in grani e un cucchiaio di aceto di mele, quindi copri le ossa con acqua fredda e coprite la pentola con un coperchio ermetico e portate a bollore.
11. Non appena bolle, riduci la temperatura al minimo e, con il coperchio appena socchiuso, lascia sobbollire per 10-12 ore, schiumando la schiuma o i grassi se necessario.
12. Aggiungi acqua a piacere per mantenere le ossa e le verdure sommerse.
13. Premere il liquido rimanente, lasciare raffreddare, quindi riporre in un contenitore ermetico.

+ Riferimenti scientifici

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