Sei stressato per le cene nei giorni feriali? Raffreddare. Molti dei migliori prodotti sani di Trader Joe si trovano sul ghiaccio. Gli RD condividono il meglio Cibi surgelati di Trader Joe per fare scorta al prossimo acquisto.
Non posso essere l'unico ad aver individuato un nuovo prodotto di Trader Joe su una delle dozzine di pagine Instagram e TikTok dedicate al negozio e ha lasciato cadere tutto per cercare di impigliarlo prima che fosse esaurito. (Colpevole come accusato, soprattutto per una nuova miscela di condimenti e per il peperoncino croccante!) Ma i prodotti alimentari surgelati in particolare sembrano sempre esauriti pochi minuti dopo la caduta di un nuovo prodotto. Probabilmente perché stiamo tutti cercando un pasto veloce, facile che sia anche totalmente delizioso. Questo è il sogno, vero?
Scrivo di salute e nutrizione ogni giorno e sono ben consapevole che non tutto all'interno dei corridoi del negozio è ottimo per la mia salute come lo sono per le mie papille gustative. (Ehi, è difficile resistere al fascino delle tazze di burro di arachidi al cioccolato fondente di dimensioni familiari e dell'intera sezione dei formaggi, cosa posso dire!) E mentre so che alcuni cibi surgelati sono sani (frutta e verdura surgelate, per esempio), è difficile sapere se tutte quelle opzioni nella sezione congelata di TJ's siano effettivamente sane.
Quindi, ho sfruttato molti dei miei migliori amici di RD per aiutarmi a camminare attraverso il negozio, in particolare la sezione con molti articoli classificati come preferiti dai dipendenti e dai clienti:i corridoi del congelatore. Qui condividono 11 cibi surgelati di Trader Joe che sono deliziosi e nutrienti.
I cibi surgelati di Trader Joe sono sani?
I prodotti a marchio del distributore Joe sono tutti privi di aromi artificiali, coloranti, conservanti, oli idrogenati e OGM, conferma Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatrice di NutritionStarringYOU.com e autrice di The Protein-Packed Breakfast Club .
Per quanto riguarda la nutrizione, Trader Joe's, come altri negozi di alimentari, ha frutta e verdura surgelata semplice e ricca di fibre, filetti di pesce ricchi di omega-3, hamburger ad alto contenuto proteico e altro ancora. Ma TJ's offre anche un sacco di pasti pronti surgelati pronti per il riscaldamento (pensa:mac e formaggio, pollo e pizza) e dessert che non sono garantiti per la nutrizione.
"Lo zucchero, il sodio e le calorie aggiunti non sono sempre molto diversi dai grandi marchi", ammette Michelle Hyman, RD, dietista registrata a Long Island, New York. "Consiglio di leggere il pannello dei dati nutrizionali se hai nutrienti che stai cercando di limitare, piuttosto che presumere che siano più sani solo perché provengono da Trader Joe's."
Tuttavia, alcune delle prelibatezze surgelate sono opzioni salutari e hanno anche altri vantaggi. Lauren Ranely, MS, RD, LDN, dietista registrata e proprietaria di Function Well Nutrition a Norfolk, Massachusetts, adora la flessibilità offerta dai surgelati, indipendentemente da dove vengono venduti.
“I cibi surgelati riducono gli sprechi e, in definitiva, fanno risparmiare denaro. Ti danno flessibilità e possono essere utili quando il tempo o l'energia non sono disponibili per preparare e cucinare un intero pasto", dice Ranely, e quando non sei sicuro di riuscire a farcela prodotti freschi prima che vadano a male.
Evidenziando una varietà di cucine e con opzioni che soddisfano varie preferenze dietetiche, "che tu stia cucinando per una o per l'intera famiglia, la sezione dei cibi surgelati è ricca di diverse opzioni per supportare il tuo percorso di salute", aggiunge Mary Stewart, RD, LD , dietista registrato e fondatore di Cultivate Nutrition a Dallas
Il miglior commerciante di cibi surgelati Joe, secondo i dietisti
Gnocchi di cavolfiore
Questi sono diventati virali quando sono stati introdotti per la prima volta nel reparto surgelati nell'aprile 2018 e per una buona ragione:i cuscini di patate ricchi di fibre e arricchiti con verdure sono realizzati con il 75% di cavolfiore, oltre a farina di manioca, fecola di patate, olio extra vergine di oliva, e sale e nient'altro. Anche se non dovrebbero sostituire una porzione intera della quota di verdure della tua giornata, sono un modo efficace (e divertente) per intrufolarti in circa mezza porzione extra di cavolfiore ricco di fibre e ricco di vitamina C.
"Li metto nella friggitrice ad aria per renderli croccanti, quindi aggiungo gli gnocchi alle insalate", afferma Jenna A. Werner, RD, creatrice di Happy Strong Healthy a Middletown, nel New Jersey. (Psst... provali al posto dei crostini sopra la tua insalata preferita!)
Ranely li considera "l'epitome del comfort food" e ottengono punti bonus nel reparto nutrizione per essere senza glutine e vegani.
Rispetto alla preparazione degli gnocchi da zero, “la versione surgelata riduce molto il tempo di preparazione e rappresenta un ottimo pasto. Le opzioni sono essenzialmente infinite perché puoi condire gli gnocchi in qualsiasi salsa tu voglia", dice Ranely, come il pesto, la marinara o il pomodoro.
Risotto agli asparagi
Fare il risotto fatto in casa richiede molte mescolanze e circa quattro volte il tempo necessario per cuocere a fuoco lento questo mix di verdure sul fornello. Questa sana opzione di cibo surgelato di Trader Joe rende veloce il classico piatto italiano. E poiché gli asparagi sono il terzo ingrediente più importante (dietro riso e latte), guadagnerai un po' di fibre, vitamina A e vitamina C dalla verdura verde ricca di antiossidanti.
Per preparare uno dei contorni della cena di Werner, scarica semplicemente la busta o una singola porzione da 1 tazza in una padella o casseruola a fuoco medio, mescola per circa 5-6 minuti e divertiti.
"Mi piace pensare a questi come straordinari 'esaltatori del pasto'", afferma Werner.
Con questo intende dire che il risotto è solo l'inizio. Da lì, aggiunge le verdure fresche o arrostite rimanenti e una porzione di proteine (come una pallina di fagioli in scatola scolati e sciacquati o pollo avanzato o al girarrosto).
Duo di quinoa con melange di verdure
Stewart afferma che questa è una delle migliori selezioni di alimenti surgelati di Trader Joe, poiché offre verdure, amidi e confezioni di proteine (5 grammi per porzione).
"È un'opzione a base vegetale ricca di nutrienti e saporita che è un ottimo contorno, oppure guarniscila con la tua fonte proteica preferita e avrai un pasto completo", dice Stewart. "Cucina dei gamberi congelati di Trader Joe, un filetto di salmone congelato o un hamburger di tacchino congelato e la cena è fatta."
Risotto di cavolfiore saltato in padella
Se senti "verdure surgelate" e pensi ai broccoli al vapore che vedevi sul vassoio della mensa scolastica, questo piatto colorato ispirato al cibo da asporto sta per cambiare la tua melodia. Il cavolfiore "riso" è ricco di piselli, peperoni rossi, cipolle verdi e mais, quindi condito con zenzero, olio di sesamo e tamari (simile a una salsa di soia senza glutine). Il risultato finale? Un lato a basso contenuto di carboidrati, ipocalorico ma ricco di sapore. Ad Harris-Pincus piace incorporare uno o due misurini in altri piatti, incluso il normale riso fritto, per aumentare le dimensioni della porzione.
"Il cavolfiore saltato in padella è favoloso combinato con altri prodotti surgelati di Trader Joe's come la paella di pesce, il riso fritto in stile giapponese con edamame, tofu e alghe e il soffritto di gamberetti con condimento al pepe gourmet", afferma. “Mescolando due prodotti insieme in una pentola, hai un pasto che contiene automaticamente almeno la metà delle verdure. Inoltre, il cavolfiore assume il sapore del pasto con cui lo stai mescolando."
Gamberi saltati in padella con condimento gourmet al pepe
Parlando di quel fritto di frutti di mare, il gambero saltato in padella con condimento al pepe gourmet è "un modo delizioso per mangiare più verdure", afferma Bianca Tamburello, RDN, nutrizionista dietista registrata per Fresh Communications. "Questo pratico mix per friggere mi fa risparmiare un sacco di tempo per lavare e tagliare le verdure ed è particolarmente utile nelle notti feriali impegnative."
Al di là degli aspetti che fanno risparmiare tempo, Tamburello apprezza la breve lista degli ingredienti che è “esattamente quello che aggiungerei per friggere io stesso:broccoli, gamberetti, piselli zuccherati, castagne d'acqua, germogli di soia, peperoni rossi e condimenti. Da lì, di solito spruzza un pizzico di salsa di soia e riscalda il soffritto in olio di sesamo per un bonus di sapore.
"Un altro consiglio:aggiungi un sacchetto di verdure fresche pretagliate per ottenere più porzioni da un sacchetto", suggerisce Tamburello e per intrufolarti più fibre e sostanze nutritive.
Aglio schiacciato
Per aggiungere sapore a patatine fritte salate, zuppe, stufati e salse, Hyman adora conservare questi cubetti di aglio congelati nel suo congelatore. Ogni cubo equivale a 1 chiodo di garofano e ogni confezione ne contiene 20, quindi non ti arrampicherai mai per i chiodi di garofano freschi (o non ti preoccuperai di sbucciarli) se hai un paio di questi pacchetti nel congelatore. La ricetta è semplicemente una miscela di aglio, acqua e un po' di olio di canola e sale.
"Sono così convenienti e aggiungono tanto sapore ai miei pasti", afferma Hyman.
E anche un pizzico di nutrizione. La ricerca suggerisce che gli antiossidanti nell'aglio possono rafforzare il sistema immunitario a sufficienza da ridurre la durata e la frequenza dei raffreddori, possono abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo e potenzialmente diminuire il rischio di demenza.
Hamburger di gamberi e frutti di mare
Con 13 grammi di proteine ciascuno, questi hamburger a base di gamberetti e merluzzo "fanno una cena veloce favolosa e sono molto versatili", afferma Harris-Pincus.
Cuocere da surgelati alla griglia, al forno, in una friggitrice ad aria o in una padella; in tutti i modi gli hamburger a basso contenuto di carboidrati (1 grammo) e a basso contenuto calorico (90) saranno caldi e pronti per "servire su un panino con fissaggi tradizionali per hamburger, tritarne uno per completare un'insalata o affettarne uno per creare un taco ai frutti di mare", consiglia Harris-Pincus.
Hamburger vegetariano ricco di proteine
Per un congelatore in stile fast food ancora più ricco di proteine, cerca una scatola dell'antipasto vegano preferito di Tamburello:l'hamburger vegetariano Hi-Protein. Con ben 26 grammi di proteine vegetali (per lo più da proteine di piselli e fagioli neri) "per un maggiore potere di riempimento", Tamburello giura che "le possibilità di pasto di questo hamburger vegetariano sono praticamente infinite".
Assaporalo su un panino, in una ciotola di riso o in un'insalata, oppure tagliato a listarelle e servito all'interno di una tortilla o di un involucro di lattuga. Oppure, salta un hamburger con del condimento per taco per fungere da ripieno per un burrito o un taco.
Frozen Berry Medley
Per frullati, ciotole per frullati, gelato fatto in casa o agua fresca, sia Werner che Hyman prendono un sacchetto di frutti di bosco congelati quasi ogni viaggio di Trader Joe.
Sebbene le piacciano anche i pezzi di mango e ananas congelati, Hyman afferma che le miscele di bacche congelate sono "perfette per i frullati e più economiche rispetto all'acquisto di ogni tipo di bacca fresca". Inoltre, le bacche racchiudono una serie di antiossidanti che, secondo la ricerca, possono combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi nel corpo e ridurre il rischio di malattie croniche.
A seconda della tua posizione e della stagione, potresti trovare una delle quattro opzioni di cibi surgelati di Trader Joe, tutte approvate dai dietisti:
- Fancy Berry Medley (mirtilli, more, lamponi)
- Miscela di frutti di bosco molto ciliegia (ciliegie, mirtilli, more, lamponi)
- Miscela di frutti di bosco misti biologici (fragole, mirtilli, more e lamponi biologici)
- Berry Medley (fragole, mirtilli, more e lamponi)
Per un pasto mattutino nutriente, frulla i frutti di bosco congelati con proteine in polvere (come Core Strength di HUM Nutrition).
Cavolfiore arcobaleno biologico
Poiché le verdure surgelate vengono raccolte e confezionate al massimo della freschezza, il contenuto di nutrienti è lo stesso, se non migliore di quello fresco, afferma Ranely.
Con cavolfiore verde, cavolfiore viola, cavolfiore arancione e cavolfiore bianco, Stewart dichiara che questo è "il perfetto alimento surgelato perché è incredibilmente versatile e pieno di benefici per la salute".
Incorporalo in un soffritto per aggiungere più colore, frullane una manciata in un frullato per ottenere una consistenza più cremosa, aggiungi in un sacchetto a una pentola di zuppa per aumentare facilmente l'assunzione di verdure, o condisci con olio d'oliva e il tuo condimento preferito e arrostire su una teglia fino a quando non saranno croccanti e dorate.
"Punti bonus qui per non risciacquare o tagliare, poiché questo cavolfiore è pronto per l'uso appena estratto dalla borsa", afferma Stewart. "Inoltre, il cavolfiore fa parte della famiglia delle crocifere di verdure, che hanno dimostrato di supportare il naturale processo di disintossicazione del nostro corpo, l'equilibrio ormonale e il sistema immunitario".
Coni gelato Mini Hold the Cones
Potresti essere sorpreso di vedere questi elencati come uno dei migliori cibi surgelati da Trader Joe's, ma ascoltaci. Poiché la vita è tutta una questione di equilibrio, Werner è dolce con questi coni per bambini perfettamente porzionati e ricoperti di cioccolato. Ogni orologio contiene circa 93 calorie e sette grammi di zucchero.
"Questi sono i migliori dessert gelato, secondo me, e sono un'ottima delizia per qualsiasi periodo dell'anno. Sono un classico nostalgico", dice Werner.
Pensa a "Hold the Cones" come una versione in miniatura di quei grandi coni a immersione che puoi ordinare dai camion dei gelati. "Adoro le opzioni di sapore che ruotano con le stagioni", aggiunge Werner, come gocce di cioccolato, cioccolato, vaniglia, zenzero di zucca e menta piperita.
Il risultato finale sugli alimenti surgelati del commerciante Joe
I pasti non hanno bisogno di essere preparati da zero per essere nutrienti, conferma Tamburello. "I cibi surgelati sono spesso nel mio congelatore per i giorni di punta o quando le opzioni fresche sono limitate", afferma.
Tamburello suggerisce di riempire il congelatore con prodotti che rientrano in queste tre categorie:
- Cibi che non mangi abbastanza spesso; per molti americani, questo include frutti di mare e verdure
- I cibi pronti per la friggitrice ad aria o per il microonde offrono un'opzione economica, più rapida e spesso più salutare rispetto al cibo da asporto
- Antipasti e contorni rapidi
Harris-Pincus crede fermamente che i cibi surgelati siano un "tesoro" da tenere a portata di mano per pasti veloci, nutrienti e convenienti. Con una varietà sufficiente di frutta, verdura, cereali e frutti di mare surgelati, le piace particolarmente oscillare tra i corridoi di cibo surgelato del commerciante Joe per afferrare alcune opzioni di lunga durata e di rapida soluzione.
Mentre lo fai, tieni queste opzioni approvate dal dietista nella tasca posteriore. Se trovi altri prodotti che vorresti provare e miri a investire in prodotti più nutrienti, assicurati di controllare il pannello dei dati nutrizionali e integrarli nel tuo piano alimentare con moderazione.
"I prodotti di Trader Joe possono avere un 'alone di salute', il che significa la percezione che tutto ciò che acquisti lì è buono per te. I cookie sono ancora cookie, non importa se sono organici o non OGM, si applica comunque la moderazione", afferma Harris-Pincus. Quindi, fai scorta di alcune prelibatezze, ma fai scorta anche di questi cibi surgelati approvati da RD da Trader Joe's.
