Molte persone non sono consapevoli del fatto che tutto il tè proviene davvero dalla stessa pianta:la Camellia Sinensis. Altre piante possono essere lavorate e preparate allo stesso modo del tè, ma in realtà sono semplicemente questo:bevande preparate.
Quando si tratta delle differenze tra le varietà di tè, tutto si riduce alla lavorazione. Quando viene raccolto per la prima volta, tutto il tè è tè verde. Per produrre il tè verde come prodotto completo, il tè viene riscaldato il raccolto successivo per fermare il processo di ossidazione all'interno della foglia. Quindi, le foglie di tè vengono arrotolate, scomponendo la struttura cellulare delle foglie.
Per produrre il tè oolong, le foglie vengono accuratamente selezionate e successivamente lasciate ossidare in condizioni estremamente specifiche. Le foglie non vengono schiacciate, lasciando gran parte della struttura cellulare nella sua forma ininterrotta e naturale. Il risultato finale è un prodotto molto diverso dagli altri tipi di tè, anche se provengono tutti dalla stessa pianta.
Il tè Oolong in particolare è composto da 500 composti dei possibili 700, con le sole sostanze naturali che costituiscono più di 450 di quei composti.
Ad esempio, è stato rivelato che il tie guan yin, tra le varietà più popolari di tè oolong, fornisce:
- radicali antietà
- Combattere e prevenire l'insorgenza del cancro
- Inibire la produzione di lipoproteine che portano a problemi di peso
- Riduci al minimo il disagio mentale
- Migliorare la propria produttività
- Controllo del diabete
- Accelera il metabolismo
- Migliora la calcificazione dei denti
- Diminuire il dolore digestivo o i crampi allo stomaco e
- Aiuto nell'astinenza da nicotina, oltre ai postumi di una sbornia
Il tè Oolong include molti più benefici per la salute rispetto a qualsiasi tè standard.
Questi vantaggi consistono in:
- Vitamine
- Alcaloidi
- Carboidrati
- Acidi organici liberi
- Polifenoli
- Sostanze aromatiche
- Pigmenti per il tè
- Aminoacidi
- Sostanze inorganiche
Il tè è stato a lungo collegato alla perdita di peso, sia nella tradizionale comunità medica orientale che nelle culture di tutto il mondo.
Uno studio di ricerca, condotto nel 1998 da scienziati cinesi, ha esaminato in che modo il tè oolong ha influenzato la perdita di peso. Gli scienziati si sono concentrati sui risultati di 102 partecipanti di sesso femminile e hanno scoperto che uso continuo di tè oolong ha provocato una diminuzione misurabile del peso corporeo in un periodo di 6 settimane. I risultati dello studio hanno portato a una maggiore ricerca sui poteri del tè oolong da utilizzare come strumento per la riduzione del peso.
Quando si tratta di una descrizione clinica del motivo per cui il tè oolong sembra aiutare nella riduzione del peso, una convinzione duratura è che sia il componente della caffeina del tè questo è sostanziale. La caffeina funziona come stimolante e quindi aumenta il processo metabolico , che aumenta anche la spesa energetica .
Tuttavia, i ricercatori ritengono che la caffeina non sia l'unica parte del tè che aiuta a perdere peso e numerosi studi degni di nota hanno effettivamente esaminato quali altri elementi potrebbero giocare nel potere del tè oolong di causare una riduzione del peso corporeo.
Lo studio di ricerca condotto dal Diet and Human Laboratory dei servizi di ricerca agricola degli Stati Uniti
Il Diet and Human Laboratory dei servizi di ricerca agricola degli Stati Uniti ha condotto uno studio per comprendere molto meglio il grado in cui il tè oolong influisce sul dispendio energetico nei soggetti umani.
Lo studio è stato composto da 12 maschi a cui sono stati offerti quattro drink diversi per una durata di tre giorni.
Le bevande sono state create come segue:
- Tè oolong a piena potenza
- Acqua con caffeina allo stesso livello del tè oolong a forza completa
- Tè oolong a metà forza e
- Acqua di routine senza caffeina inclusa
Il dispendio energetico dei partecipanti è stato misurato in un periodo di 24 ore e ha portato a risultati significativi. Ad esempio, durante la giornata, le persone che hanno assunto tè oolong a pieno regime o acqua con caffeina hanno sperimentato un aumento di circa il 3% del dispendio energetico rispetto al periodo durante il quale hanno semplicemente bevuto acqua normale.
Inoltre, durante l'assunzione di tè oolong a forza incompleta, sono state bruciate in media 67 calorie in più rispetto al consumo di altre preparazioni. La maggior parte dei risultati eccezionali è stata la scoperta che l'ossidazione dei grassi è aumentata a un tasso del 12% mentre si beve il tè oolong rispetto a bere l'acqua con caffeina. Questa scoperta mostra che c'è più in gioco nella composizione chimica del tè oolong rispetto alla presenza basica di caffeina.
Studio di ricerca condotto da ricercatori giapponesi
Uno studio del 2003 condotto da ricercatori giapponesi ha verificato le differenze tra tè verde e tè oolong in relazione alla perdita di peso. Ai partecipanti allo studio sono state fornite preparazioni di tè verde, tè oolong e acqua. I loro livelli di dispendio energetico sono stati determinati in periodi di 30, 60, 90 e 120 minuti.
I risultati suggeriscono che mentre il dispendio energetico connesso al consumo di tè verde o oolong era superiore a quello misurato dopo aver consumato acqua, i livelli hanno mostrato mentre bere tè oolong ha superato di gran lunga quelli risultanti dal consumo di solo tè verde.
Inoltre, lo studio di ricerca ha determinato i livelli di caffeina, epigallocatechina gallato (EGCG) e polifenoli polimerizzati nei tè verdi e oolong e ha confrontato tali livelli con i tassi di dispendio energetico.
Sebbene il tè verde abbia livelli più elevati sia di caffeina che di EGCG, polifenoli polimerizzati sono stati scoperti in concentrazioni molto maggiori nel tè oolong. Questi risultati suggeriscono che sono i polifenoli polimerizzati all'interno del tè oolong che si aggiungono all'aumento del dispendio energetico e perdita di peso .
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