Il cavolfiore è ricco di benefici per la salute ed è una facile aggiunta a qualsiasi dieta. È estremamente denso di nutrienti, con una sola porzione contenente il 75% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C, oltre a carichi di vitamina K, calcio, potassio e magnesio. Inoltre, è stato collegato a proprietà antinfiammatorie, antivirali e antibatteriche.
Negli ultimi anni, il cavolfiore è stato utilizzato come alternativa all'amido in innumerevoli prodotti. Molti alimenti trasformati e amidacei sono ricchi di carboidrati e poveri di fibre, proteine e sostanze nutritive. Questi alla fine non hanno valore nutritivo e, se consumati in eccesso, possono avere scarsi risultati per la salute, incluso essere dannosi per il processo di perdita di peso.
Per farti sentire al meglio o aiutarti a intrufolare alcuni nutrienti extra nei pasti della tua famiglia, abbiamo creato un elenco di modi semplici e gustosi per aggiungere più cavolfiore alla tua dieta!
- Pasta al cavolfiore :La pasta è un alimento di conforto per molti e può essere abbinata a tante deliziose salse per preparare un pasto decadente. Tuttavia, la pasta è priva di nutrienti ed è ricca di carboidrati, che se consumati in grandi quantità possono avere effetti negativi sulla salute. Diversi marchi hanno affrontato la sfida di creare alternative alla pasta con il cavolfiore, riempiendo gli scaffali dei negozi di alimentari con un'opzione più sana. Controlla gli scaffali del tuo negozio di alimentari locale per spaghetti al cavolfiore, penne e persino gnocchi (sezione surgelata)!
- Riso al cavolfiore :Sei un grande fan di ciotole di riso, ciotole di burrito o riso fritto? Scambia una parte della base di riso con un sostanzioso riso al cavolfiore. Sebbene alcuni risi, come il riso integrale, contengano un contenuto di fibre benefiche, l'aggiunta di cavolfiore ti fornirà nutrienti aggiuntivi che altrimenti non otterresti. Questo semplice passaggio renderà il tuo pasto un'opzione più sana senza sacrificare il gusto. Cerca nel tuo negozio di alimentari riso al cavolfiore congelato o fresco, oppure grattugia tu stesso una testa di cavolfiore fresca.
- Cracker di cavolfiore :Con una varietà di cracker sul mercato, può essere difficile decidere quale ti piace di più senza sacrificare la tua salute. La maggior parte dei cracker sono fatti con cereali raffinati, privi di qualsiasi valore nutritivo. I cracker di cavolfiore sono un'ottima alternativa senza carboidrati, ricca di sostanze nutritive. Gustateli con formaggio, hummus o semplicemente come snack croccante da soli.
- Pizza al cavolfiore :La pizza è un'opzione pasto facile e divertente, perfetta per trasformare una cena fatta in casa in un'attività di famiglia! Piuttosto che attenersi a una crosta tradizionale, che è ricca di calorie e carboidrati, scegli una crosta di cavolfiore. Inoltre, un'enorme popolazione di individui lotta con la sensibilità al glutine, che impedisce loro di consumare le tipiche croste della pizza. La scelta di una crosta di cavolfiore diminuirà il contenuto calorico e aggiungerà nutrienti benefici che altrimenti non avresti ottenuto, permettendoti di sbizzarrirti senza sensi di colpa!
- Pretzel di cavolfiore :Quando hai voglia di uno spuntino croccante, pensaci due volte prima di prendere un sacchetto di semplici salatini. Sono fatti con farina bianca raffinata e mancano di tutti i nutrienti essenziali. Questo li rende un'opzione densa di calorie e malsana. Per aumentare i benefici per la salute pur ottenendo la stessa soddisfazione, opta per i pretzel di cavolfiore. Includere il cavolfiore aumenta il contenuto di nutrienti dei pretzel, rendendoli uno spuntino più sano.
- Purè di cavolfiore :Le purè di patate sono un alimento base. Tuttavia, le patate sono un carboidrato ricco di amido con un alto indice glicemico, causando un aumento e una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Per aumentare la densità nutritiva di questo piatto popolare, sostituisci tutte o una parte delle patate con il cavolfiore. Abbinato agli ingredienti giusti, diventa simile per consistenza, colore e sapore a un autentico purè di patate!
- Focacce di cavolfiore :I panini sono un pranzo facile e gustoso, tuttavia il pane è ricco di carboidrati e mangiare più fette ogni giorno può fermare qualsiasi obiettivo di perdita di peso. Per un'opzione più sana e senza carboidrati, prova le focacce di cavolfiore. Questi sono ricchi di sostanze nutritive e contengono pochi altri ingredienti, il che li rende un'alternativa più sana.
- Cavolfiore in frullati :I frullati sono il modo perfetto per intrufolare alcune verdure extra nella tua dieta senza nemmeno assaggiarle o vederle! Mescola il cavolfiore surgelato e risotto con la tua combinazione di frutta preferita per un frullato nutriente che ti manterrà pieno per ore. Questo non solo aumenterà i benefici per la salute del tuo frullato, ma lo addenserà, creando la consistenza perfetta.
- Cavolfiore in farina d'avena :La farina d'avena è un'ottima opzione per la colazione ed è ricca di fibre per tenerti pieno per ore. L'aggiunta di cavolfiore non solo fornisce ulteriori benefici per la salute, ma aggiunge una consistenza soffice, senza alterare il sapore. Aggiungi semplicemente il riso al cavolfiore al vapore nella farina d'avena mentre cuoce. Aggiungi il tuo latte, dolcificante e burro di noci preferiti e guarnisci con la tua frutta e muesli preferiti per una colazione ricca di nutrienti!
- Tantere di pollo “impanate” di cavolfiore :Molte persone, in particolare i bambini, non possono trascorrere una settimana senza un pasto a base di offerte di pollo congelate. Tuttavia, sono pieni di grassi e calorie e ricchi di conservanti. Inoltre, l'impanatura li rende ricchi di carboidrati. Per goderti ancora questo classico comfort food con un tocco più salutare, cerca nel corridoio congelato del tuo negozio di alimentari le offerte di pollo "impanate" di cavolfiore. Questi usano pollo di migliore qualità e sono impanati con una miscela di cavolfiore e farina di riso. Questo li rende un'alternativa senza carboidrati e senza glutine e fornisce diversi nutrienti. Sono anche cotti al forno anziché fritti, consentendo loro di contenere significativamente meno calorie e grassi.
