A causa dei numerosi benefici per la salute degli antiossidanti, tutti dovrebbero mangiare più cibi ricchi di antiossidanti. Dovremmo tutti fare uno sforzo per aggiungere più di questi alimenti ricchi di antiossidanti nella nostra dieta, per il bene della nostra salute e benessere generale.
Gli antiossidanti aiutano il tuo corpo a combattere i radicali liberi. I radicali liberi nel corpo possono causare una varietà di condizioni di salute e malattie, oltre ad accelerare il processo di invecchiamento.
Gli antiossidanti aiutano il tuo corpo a respingere le malattie e combattere i segni dell'invecchiamento, ed è per questo che i cibi ricchi di antiossidanti dovrebbero far parte della dieta di tutti. A seguire una dieta più ricca di antiossidanti potrebbe ridurre il rischio di cancro e malattie, oltre a migliorare la salute del cervello, la salute della pelle, l'umore e ridurre lo stress ossidativo.
L'ossidazione è un processo importante che avviene nel corpo umano. Lo stress ossidativo, invece, si verifica quando c'è uno squilibrio tra l'attività dei radicali liberi e l'attività antiossidante.
Uno dei modi migliori per proteggersi dallo stress ossidativo è mangiare cibi ricchi di antiossidanti e vivere uno stile di vita sano seguendo una dieta sana ed equilibrata.
Puoi bilanciare i livelli di antiossidanti e radicali liberi limitando l'assunzione di alimenti trasformati, esercitandoti regolarmente, riducendo lo stress e mantenendo un peso corporeo sano. È anche utile ridurre l'esposizione a sostanze chimiche aggressive e tossine (come il fumo di sigaretta).
Di seguito sono riportati 10 alimenti ricchi di antiossidanti che dovresti aggiungere alla tua lista della spesa:
Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente è sorprendentemente ricco di sostanze nutritive. Secondo un'analisi approfondita delle sostanze ricche di antiossidanti, il cioccolato fondente contiene circa 15 mmol di antiossidanti per 100 g. Gli antiossidanti nel cacao e nel cioccolato fondente sono anche collegati a una serie di benefici per la salute, tra cui il miglioramento della salute del cuore e la riduzione dell'infiammazione.
I prodotti ricchi di cacao come il cioccolato fondente possono migliorare la pressione sanguigna, ridurre il rischio di malattie cardiache e persino abbassare i livelli di colesterolo LDL.
Pecan
Sulla base della stessa recensione sugli antiossidanti di cui sopra, le noci pecan contengono 10,6 mmol di antiossidanti per 100 g e sono un'ottima fonte di minerali e grassi sani. Le noci pecan possono anche aiutare ad aumentare i livelli di antiossidanti nel sangue, secondo alcuni studi.
Simile al cioccolato fondente, le noci pecan sono ottime per ridurre i livelli di LDL e possono darti una buona dose di grassi sani per il cuore e il cervello, come gli avocado. Ricorda solo che queste noci possono anche essere ricche di calorie.
Mirtilli
Nutrienti e a basso contenuto calorico, i mirtilli contengono fino a 9,2 mmol di antiossidanti per 100 g. Altri studi suggeriscono anche che i mirtilli potrebbero contenere i più alti livelli di antiossidanti tra qualsiasi frutta o verdura. Aggiungere una spolverata di cioccolato fondente, noci pecan e mirtilli alla tua muesli mattutina potrebbe essere il modo migliore per iniziare la giornata.
Ulteriori vantaggi dei mirtilli includono una ridotta infiammazione, un miglioramento del funzionamento del cervello e una riduzione dei fattori di rischio per le malattie cardiache. La natura salutare dei mirtilli è attribuita agli antiossidanti antociani nel frutto.
Fragole
Ottime come parte di un frullato antiossidante di mirtilli e fragole, le fragole sono un'ottima fonte sia di vitamina C che di antiossidanti. Questi frutti succulenti contengono 5,4 mmol di antiossidanti ogni 100 g e contengono molti antociani, ottimi per la salute del cuore.
Gli studi dimostrano che l'assunzione di integratori di antociani può ridurre significativamente il livello di colesterolo LDL (il colesterolo cattivo) tra le persone con malattie cardiache o colesterolo povero.
Carciofi
Un ortaggio spesso trascurato ma altamente nutriente, i carciofi sono ricchi di benefici. Queste verdure sono un'ottima fonte di minerali, fibre alimentari e antiossidanti. 100 g di carciofo ti daranno 4,7 mmol di antiossidanti. Ottieni anche i vantaggi extra dell'acido clorogenico extra, che può ridurre l'infiammazione e ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro.
Mentre i carciofi di solito hanno alti livelli di antiossidanti, puoi aumentare l'assunzione cuocendo a vapore le verdure invece di friggerle.
Bacche di Goji
Ottime per insalate, snack e colazione, le bacche di Goji sono popolari nella medicina cinese, ma sono anche ricche di minerali, vitamine e antiossidanti. Le bacche di Goji contengono circa 4,3 mmol di antiossidanti per 100 g e contengono anche polisaccaridi di Lycium barbarum.
Gli speciali polisaccaridi delle bacche di Goji sono legati alla riduzione dei rischi di malattie cardiache, invecchiamento rapido e cancro. Come le noci pecan, anche le bacche di Goji aumentano i livelli di antiossidanti nel sangue.
Lamponi
I lamponi sono una deliziosa fonte di vitamina C, fibre alimentari, manganese e antiossidanti. Otterrai 4 mmol di antiossidanti per ogni 100 g di lamponi e gli studi dimostrano che i componenti di questi frutti aspri possono anche ridurre le malattie cardiache. Uno studio particolarmente interessante ha scoperto che i componenti degli antiossidanti uccidono fino al 90% delle cellule tumorali nei tumori della mammella, del colon e dello stomaco.
Come molti altri frutti, i lamponi sono particolarmente ricchi di antociani, che riducono l'infiammazione e lo stress ossidativo responsabili delle malattie cardiache.
Cavolo
Il cavolo cappuccio è un ortaggio delle crocifere che ha guadagnato molta attenzione negli ultimi anni. Una delle verdure più nutrienti disponibili, contiene molta vitamina A, C e K, oltre a 2,7 mmol di antiossidanti per 100 g. Le varietà rosse di cavolo nero possono includerne quasi il doppio (4,1 mmol per 100 g).
Tutti i tipi di cavoli sono ottimi per la salute, ma le varietà rosse contengono più antiossidanti antociani, che è ciò che conferisce loro il colore. Il cavolo cappuccio è anche una buona fonte di calcio.
Cavolo Rosso
Il cavolo rosso o viola è ricco di vitamine A, C e K, con un forte contenuto di antiossidanti di 2,2 mmol per 100 g. Ancora una volta, il cavolo rosso è migliore dell'alternativa verde a causa degli antociani responsabili del colore rosso. Il cavolo rosso è anche un'ottima fonte di vitamina C, un antiossidante naturale per l'organismo e un ottimo strumento per la funzionalità del sistema immunitario.
Come altre verdure, il modo in cui prepari il cavolo può influenzare il suo contenuto di antiossidanti. Bollire e saltare in padella porteranno risultati migliori rispetto alla cottura a vapore.
Fagioli Pinto
I fagioli come i fagioli borlotti sono ottime fonti di fibre e antiossidanti. I fagioli borlotti contengono circa 2 mmol di antiossidanti per 100 g. Contengono anche un tipo speciale di antiossidante chiamato kaempferol, che spesso si collega a vari benefici per la salute come la soppressione della crescita del cancro.
Puoi anche ottenere molti antiossidanti e benefici per la salute da altri tipi di fagioli, come le fave e i fagioli rossi.
E gli integratori antiossidanti?
Un'assunzione costante di antiossidanti attraverso cibi ricchi di antiossidanti è importante per una buona salute. Il modo migliore per ottenere la giusta dose di antiossidanti è scoprire di quali vitamine il tuo corpo è carente e fare il pieno di nutrienti di cui hai bisogno. Puoi usare i broccoli per aumentare la vitamina K, ad esempio, o provare fragole e arance per la vitamina C. Le mandorle sono una fonte naturale di vitamina E.
La maggior parte delle persone dovrebbe mirare ad almeno tre porzioni al giorno di verdure ricche di antiossidanti come cavoli, spinaci e cavoli rossi. Puoi anche beneficiare di una o due porzioni al giorno di frutta ricca di antiossidanti, come lamponi, mirtilli e mirtilli.
Ottenere i tuoi antiossidanti attraverso le fonti di cibo significa ottenere tutti i benefici extra che derivano anche da quella frutta e verdura fresca, come livelli di energia più elevati e nutrienti vitali.
Sebbene gli integratori antiossidanti siano una possibilità, non avranno tanto beneficio sul tuo corpo quanto una dieta sana ed equilibrata. I composti alimentari lavorano in sinergia per dare al tuo corpo la nutrizione di cui ha bisogno.
Ricorda, quando fai scorta di cibi ricchi di antiossidanti, attieniti a cibi freschi e integrali ogni volta che puoi, poiché il contenuto di antiossidanti può essere influenzato dalla lavorazione degli alimenti.
Controllare l'assunzione di antiossidanti
Gli antiossidanti sono una parte essenziale di qualsiasi dieta sana. Più antiossidanti consumi regolarmente, più facilmente sarai in grado di combattere i radicali liberi che potrebbero causare danni alla tua salute mentale e al tuo corpo.
Se vuoi scoprire il tipo di dieta ottimale per te, in base al tuo DNA, fai un test CircleDNA e ottieni il tuo profilo alimentare unico . Ciò include informazioni su quali vitamine e minerali potresti avere più bisogno, nonché quale tipo di dieta è meglio per te in base alla tua genetica.
