La frittura è una tecnica di cottura che prevede l'immersione del cibo in olio bollente. È più comunemente usato per cibi che vengono generalmente consumati come spuntini. Ad alcune persone piace friggere pollo, carne, pesce, platani e altri cibi.
Secondo Healthline, la frittura profonda produce sostanze malsane come grassi trans e grassi saturi. È meglio usare oli sani, come olio d'oliva, olio di cocco o olio di canola. Questi oli hanno grassi sani, meno calorie e un minor rischio di malattie cardiache.
Uno dei motivi principali per cui alcune persone riutilizzano l'olio da cucina è che non vogliono che diventi uno spreco. L'olio utilizzato nella frittura è solitamente olio riscaldato a temperature elevate, che possono causare la formazione di sostanze chimiche pericolose.
Il riutilizzo di questo olio per cuocere il cibo può causare un accumulo di grassi trans nelle arterie e aumentare il rischio di malattie cardiache. Inoltre, le alte temperature necessarie per la frittura creano molto fumo, che contamina l'olio. Riutilizzarlo per cuocere il cibo lo farà diventare unto.
L'olio per friggere non fa bene. Non dovresti cucinarlo di nuovo perché ha un alto rischio di causare ipertensione e persino cancro. Ha anche un alto rischio di causare perdita di memoria, declino cognitivo e demenza.
L'olio per friggere ha un alto rischio di causare problemi respiratori come polmonite, bronchite e asma. È stato collegato a una delle cause di problemi ai reni, problemi al fegato e persino al diabete.
Il riutilizzo degli oli fritti per cuocere il cibo può creare molti radicali liberi. I radicali liberi sono molecole instabili che possono causare danni alle cellule, causando seri problemi di salute.
L'olio di frittura non è salutare perché ha perso i suoi nutrienti e il suo sapore. Può persino far perdere al cibo il suo sapore originale, il che può peggiorare il sapore del cibo.
La frittura può anche essere pericolosa perché può causare problemi di salute come cancro della pelle e problemi riproduttivi. Riutilizzare l'olio fritto in profondità per cucinare il cibo non è raccomandato per la tua salute.
