Mangiare pasti fatti in casa è sempre l'opzione migliore, ma sembra che al giorno d'oggi tutti mangino fuori. Mangiare a casa non solo favorisce un ambiente migliore e promuove relazioni migliori per le famiglie, ma un nuovo studio mostra anche che se mangi spesso pasti fatti in casa, mangi meno calorie rispetto a chi mangia fuori, soprattutto perché le porzioni negli Stati Uniti sono scomparse di controllo. Sono maggiori delle porzioni giornaliere raccomandate raccomandate dal governo e decisamente maggiori rispetto a quelle consentite da altri paesi.
Questa immagine mostra la differenza nelle dimensioni delle porzioni tra gli Stati Uniti e il Giappone.
I ricercatori in un nuovo studio della Johns Hopkins University hanno scoperto che quando si mangia fuori, la maggior parte dei pasti contiene un eccesso di calorie e un deficit di nutrienti, mentre i pasti cucinati in casa tendono ad avere meno calorie e più nutrienti.
In questo studio, i ricercatori hanno ottenuto dati da oltre 9.000 adulti di età compresa tra 20 e più anni. I ricercatori hanno raccolto dati sull'assunzione di cibo sia a breve che a lungo termine. I risultati hanno mostrato che il 48% dei partecipanti allo studio ha cucinato la cena a casa da sei a sette sere a settimana, mentre solo l'8% ha affermato di cucinare la cena una volta alla settimana o meno. Ciò ha rivelato che i cuochi casalinghi più frequenti consumavano circa 200 calorie in meno al giorno e circa 16 grammi di zucchero.
I partecipanti che hanno mangiato più pasti cucinati in casa hanno anche mostrato una forte associazione con un apporto calorico inferiore quando mangiavano fuori. Questo può suggerire che i cuochi casalinghi aggiungano un elemento di preparazione consapevole dei pasti insieme al controllo delle porzioni.
Preparare la cena e cucinare a casa è diventata una seccatura quotidiana per le persone a causa dello stile di vita frenetico che scegliamo di vivere, facendo sempre qualcosa e tenendoci costantemente occupati. Molti pasti sono diventati pasti che si mangiano fuori piuttosto che cucinare qualcosa da casa. Tuttavia, la buona notizia è che i ricercatori hanno scoperto che anche cucinare a casa 2 o 3 giorni alla settimana era associato a una migliore qualità della dieta.
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