Il tè Kombucha è una delle bevande più salutari al mondo. Essendo una delle bevande più antiche, è ampiamente apprezzata da molte persone. È popolare da molto tempo in Europa e Russia. Ma negli ultimi anni ha guadagnato popolarità tra le persone.
Il tè Kombucha viene preparato mediante fermentazione di tè zuccherato nero o verde utilizzando una coltura simbiotica tra batteri e lievito. La fermentazione aiuta nella crescita di una pletora di batteri buoni. È una ricca fonte di probiotici e antiossidanti.
Lo sviluppo di un'abitudine regolare di bere il tè kombucha aggiunge numerosi benefici per la salute. Aiuta a costruire l'immunità e combattere diverse malattie come malattie del fegato e dei reni, cancro, malattie cardiache, diabete di tipo 2 e molte altre.
Cos'è il tè Kombucha?
Kombucha è un tè tradizionale. È stato inizialmente originato in Cina. Ottenuto da una coltura simbiotica di batteri dell'acido acetico (ad esempio Komagataeibacter, Gluconobacter), batteri lattici (lactobacillus e Lactococcus) e lieviti (Schizosaccharomyces pombe, Saccharomycodes ludwigii, Kloeckera apiculate, ecc.), funge da additivo per benefici alla salute. Questi batteri e lieviti sono caratterizzati come buoni microrganismi noti per promuovere la salute.
Kombucha ha recentemente guadagnato popolarità. Sempre più persone sono venute a conoscenza dei suoi benefici per la salute. Contiene numerosi nutrienti come vitamine B, vitamina C, etanolo, acido glucuronico, glicerolo, acido usnico e minerali. Kombucha è ricco di antiossidanti e probiotici. E come tutti sappiamo, la fermentazione è uno dei migliori metodi di conservazione. Si rivela una ricca fonte di batteri utili.
Una relazione simbiotica è una delle relazioni più belle in questo mondo in cui due organismi di due background completamente diversi si sostengono a vicenda per esistere nel mondo. Kombucha è un eccellente esempio di questa relazione. Viene preparato attraverso una coltura simbiotica di batteri e lieviti. Nel complesso, Kombucha è un meraviglioso esempio della coesistenza di migliaia di buoni microrganismi.
Storia del tè Kombucha
Sebbene nessuno sappia da dove sia stato originato il Kombucha, la maggior parte delle persone crede che sia stato preparato per la prima volta nel distretto cinese di Bohai. Nato quasi 5000 anni fa, questo è uno dei tè più antichi esistenti oggi. Il tè è una parte importante delle bevande della Cina e Kombucha è sempre rimasta una parte importante della cultura cinese. Dalla Cina, è stato diffuso in Russia dove era amato dalla gente del villaggio. Infine, Kombucha si è recato in Europa dove è stato accolto e amato da tutti. In questo modo ha raggiunto i paesi europei.
In precedenza, Kombucha veniva preparato solo a casa. Ma nel 2015 ha iniziato a svilupparsi anche commercialmente. E ha guadagnato popolarità quando è stato pubblicizzato come alternativa alla birra e ad altri prodotti alcolici. Secondo il rapporto di Grand View Research, il mercato del tè kombucha ha raggiunto 1,67 miliardi di dollari, che si stima raggiungeranno i 2,4 miliardi di dollari entro il 2027.
Come si prepara il tè Kombucha?
Il Kombucha è un tè fermentato preparato da tè nero e verde zuccherati e da una relazione simbiotica di lievito e batteri, popolarmente noto come SCOBY (Cultura simbiotica di batteri e lievito). Può essere facilmente preparato sia nelle case che nelle industrie.
Per preparare il tè kombucha, prima di tutto, fai bollire l'acqua con lo zucchero e poi aggiungi il tè desiderato, nero o verde. Questo tè viene completamente raffreddato e viene aggiunta la cultura SCOBY. Ora, questa miscela viene conservata in un bicchiere sterilizzato con Kombucha precedentemente fermentato per regolare il pH. Quindi, copri il bicchiere con un tovagliolo di carta e un tessuto traspirante. Lasciare questa miscela per un periodo massimo di 10-14 giorni. Dopo 10-14 giorni, sulla superficie della miscela si forma uno strato figlio. Questa figlia può essere usata per preparare un'altra tazza di tè kombucha. Conserva il restante Kombucha in bottiglia per una seconda fermentazione per alcuni giorni ad una temperatura di 4 C.
Una volta che il tè è pronto, puoi berlo direttamente o aggiungere del succo di frutta e delle spezie per esaltarne il gusto. Questo tè kombucha contiene lo 0,5% di alcol. Ma negli ultimi tempi, alcune società commerciali hanno aumentato il livello di alcol per renderlo ampiamente popolare come alternativa alla birra nei ristoranti e nei pub. Tuttavia, quando i marketer ne sono venuti a conoscenza, hanno rimosso la sezione di Kombucha dal loro negozio. Quindi, le aziende hanno dovuto diminuire il contenuto di alcol.
10 benefici per la salute del tè Kombucha
Kombucha è considerata una delle bevande più salutari al mondo. Preparato a partire dal tè verde, è ricco di antiossidanti che aiutano a mantenere il metabolismo dell'organismo. Oltre a questo, Kombucha è anche benefico per la salute del cuore, del fegato, dello stomaco e dei reni. Aiuta a costruire l'immunità. I rapporti hanno dimostrato che aiuta a ridurre gli effetti dell'invecchiamento. Facci sapere altri vantaggi del tè kombucha con prove comprovate.
Sono state condotte ricerche approfondite per comprendere il significato del tè kombucha. Tuttavia, tutti questi esperimenti vengono eseguiti in vitro. Non sono stati effettuati test pratici sugli esseri umani. I risultati ottenuti in vitro sono comprovati e altamente soddisfacenti.
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Mantiene sano l'intestino
Il tè Kombucha viene preparato attraverso la fermentazione. Vari batteri e lieviti si combinano per costruire una cultura simbiotica che fermenta il tè. Questo favorisce la crescita di molti probiotici.
Sappiamo tutti che la digestione è importante per mantenerci in salute. E per mantenere la nostra digestione sana e regolata, vari fattori giocano un fattore chiave. Uno di questi fattori principali sono i probiotici. Nel nostro stomaco rimangono numerosi batteri buoni che svolgono un ruolo chiave in vari processi di digestione come la scomposizione di proteine, carboidrati, grassi e digestione delle fibre.
Durante la fermentazione, nella soluzione vengono prodotti vari acidi come acido acetico, acido lattico, acido gluconico, acido glucuronico, ecc., essenziali per la nostra salute. Questi acidi contribuiscono alla nutrizione del nostro corpo.
Attenzione! il corpo ha un livello massimo di limite acido diretto. Il superamento di questo limite può causare effetti dannosi per la società. Secondo la ricerca, la fermentazione del Kombucha per più di dieci giorni aumenta la concentrazione di acido nel liquido. Inoltre, è necessario fare attenzione che questi organismi non causino cambiamenti biochimici poiché potrebbero causare effetti negativi.
Linea inferiore - Il tè Kombucha è una straordinaria fonte di probiotici e acidi che svolgono un ruolo significativo nella digestione del cibo. Questo aiuta a mantenere il nostro intestino sano e felice. Tuttavia, è necessario prestare la dovuta attenzione al livello di fermentazione prima del consumo.
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Riduce il rischio di malattie cardiache
In laboratorio è stato condotto un esperimento in cui sono stati testati gli effetti protettivi del Kombucha su diversi organi. Bhattacharya, Gochhui e Sil hanno condotto questo esperimento nell'anno 2013 e i risultati hanno mostrato che il tè kombucha ha un potenziale antidiabetico significativo. Questa ricerca è stata condotta sul modello di ratto diabetico di reni, cuore e fegato.
Secondo la ricerca, il tè kombucha riduce significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. La ricerca mostra anche che il tè kombucha ha il potenziale per ridurre i livelli di colesterolo che funzionano come un'aggiunta alla salute del cuore.
Linea inferiore - Il tè Kombucha favorisce la salute del cuore. Diminuisce il livello di colesterolo.
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Uccide i batteri nocivi
I batteri sono sia dannosi che utili e il nostro corpo è un enorme magazzino per entrambi i tipi di batteri. La chiave è che dobbiamo ridurre i batteri nocivi e sommare i batteri utili.
Il tè Kombucha è fatto di tè verde, che è un'ottima fonte di corpi antibatterici. Aiuta a uccidere i batteri nocivi nei nostri corpi.
L'acido acetico è un componente importante del tè kombucha. Svolge un ruolo significativo nell'uccidere i batteri nocivi all'interno dei nostri corpi a una determinata concentrazione. Sono stati condotti esperimenti sul pollo per verificare se uccide i batteri e i risultati che abbiamo ottenuto sono stati molto soddisfacenti.
Linea inferiore - I componenti del tè kombucha come il tè verde e l'acido acetico hanno proprietà antibatteriche che aiutano a ridurre il numero di batteri nocivi all'interno del nostro corpo.
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Utile per la salute mentale
C'è un forte legame tra infiammazione e depressione. Quindi, un corpo antinfiammatorio presente nel tè fermentato aiuta ad affrontare la depressione. Il tè Kombucha è una ricca fonte di fattori antinfiammatori che si collegano direttamente alla salute mentale. Bere kombucha aiuta ad affrontare la depressione e riduce l'ansia.
Inoltre, Kombucha è un adattogeno prodotto da materiali vegetali naturali. Pertanto, il tè kombucha ha molti antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress ossidativo.
A parte, le persone vanno molto matte per le bevande. Ma le bevande massime contengono caffeina e nicotina che sono dannose per la salute. Il tè Kombucha è fatto di tè verde, quindi non contiene né caffeina né nicotina. Questa proprietà si aggiunge anche ai benefici per la salute mentale perché protegge dagli effetti negativi della caffeina e della nicotina sulla salute mentale della caffeina e della nicotina.
Linea inferiore - Il tè Kombucha contiene antiossidanti e corpi antinfiammatori che aiutano a ridurre la depressione e l'ansia. Inoltre, essere una bevanda salutare favorisce la salute del nostro sistema nervoso.
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Promuove la crescita di batteri amici
Il tè Kombucha è una ricca fonte di batteri utili. Molti degli esempi noti di batteri utili sono i batteri dell'acido acetico (specie AAB; Komagataeibacter, Gluconobacter e Acetobacter) i batteri dell'acido lattico (LAB; Lactobacillus, Lactococcus).
I batteri utili sono una parte importante del nostro sistema corporeo. Supporta il nostro sistema vitale e aiuta a svolgere il nostro lavoro quotidiano. Tuttavia, a volte viene colpito da batteri nocivi o diminuisce di numero a causa delle nostre cattive abitudini alimentari.
Secondo un esperimento condotto da Roos e Vyust nell'anno 2018 sui batteri dell'acido acetico, è stato dimostrato che Kombucha è una ricca fonte di probiotici. Aiuta a mantenere il nostro intestino e l'intestino sani e felici.
Il tè Kombucha è fatto di tè verde che ne aumenta i benefici. Svolge tutti i benefici del tè verde. Ed è un fatto provato che il tè verde aiuta a gestire il metabolismo e le proprietà salutari.
Linea inferiore - Per riassumere, il tè di kombucha è una delle buone fonti di probiotici e quindi di batteri utili. Inoltre, è composto da tè verde che funge da fattore aggiuntivo.
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Riduce il diabete di tipo 2
Quasi un quarto della popolazione mondiale, in particolare gli anziani, soffre di diabete di tipo 2. Ogni anno viene spesa un'enorme somma di denaro per mantenere il livello di zucchero. È una delle maggiori preoccupazioni delle persone in tutto il mondo. Migliaia di ricercatori sono impegnati nella ricerca per trovare una cura per questa malattia.
Sono state fatte varie ricerche e, alla fine, si è concluso che alcuni alimenti aiutano molto nel controllare il livello del diabete di tipo 2. E il consumo regolare di questi prodotti alimentari può aiutarti a uscire da questo problema. Kombucha è uno di quelli.
La ricerca è stata condotta su un ratto diabetico per valutare l'efficacia antiiperglicemizzante del tè kombucha nell'anno 2013. Al ratto è stata somministrata una diversa concentrazione di tè kombucha per 45 giorni. E il risultato è stato che somministrando al ratto 6 mg/kg di peso corporeo al giorno, l'emoglobina glicosilata è stata ridotta e l'insulina plasmatica è stata aumentata. In parole povere, riduce significativamente il livello di zucchero del diabete di tipo 2.
Linea inferiore - Kombucha è una soluzione ideale per gestire il diabete di tipo 2. Riduce significativamente l'emoglobina glicosilata e aumenta l'insulina plasmatica se consumata ogni giorno.
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Terapeuti per le tossicità ai reni e al fegato
Il rene e il fegato sono parti essenziali del corpo delle persone. Vuoi mantenerlo sano? Quale può essere una buona soluzione se non per il tè kombucha? Kombucha funziona come terapeutico per la tossicità dei reni e del fegato.
Il rene e il fegato sono come i sistemi di gestione dei rifiuti del nostro corpo. Ma a volte, a causa delle nostre abitudini malsane, questi meccanismi non riescono a espellere tutto il materiale di scarto. Questi materiali di scarto assumono la forma di sostanze tossiche nel fegato e nei reni. Dobbiamo rimuovere queste sostanze tossiche.
Un esperimento è stato condotto da bellassoued et al. nell'anno 2015 in cui i ratti sono stati nutriti con diete ricche di colesterolo e livelli elevati di sostanza reattiva dell'acido tiobarbiturico (TBARS). Il risultato è stato che Kombucha ha funzionato come terapia per il fegato e i reni. Ha ridotto significativamente la concentrazione dei livelli di TBARS. Pertanto, il tè fermentato funziona anche come un fantastico agente terapeutico.
Linea inferiore - Kombucha svolge in modo eccellente il compito di un agente terapeutico per rimuovere le tossicità polmonari e epatiche. La ricerca lo ha dimostrato.
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Riduce il rischio di cancro
Il cancro è una delle malattie mortali conosciute sulla terra. La tecnologia si è sviluppata molto, ma è ancora timida quando si tratta di sviluppare medicinali per malattie mortali. Sebbene il cancro possa essere curato nella fase iniziale, non si conosce alcuna cura quando raggiunge l'ultima fase.
Sono stati condotti diversi tipi di ricerca per trovare precauzioni e cure per il cancro e alcune ricerche hanno dimostrato che il consumo di determinati prodotti alimentari può ridurre significativamente il rischio di cancro. Kombucha è uno di questi elementi.
Kombucha ha più antiossidanti e polifenoli del tè che agiscono contro il cancro. Tuttavia, non vi è alcun fatto provato che Kombucha riduca direttamente il rischio di cancro, ma studi in provetta mostrano che Kombucha riduce lo sviluppo dei tessuti tumorali.
Molte persone credono che riduca il rischio di cancro perché è ricco di antiossidanti e polifenoli del tè. Si ritiene che il polifenolo blocchi la mutazione genetica e, in definitiva, la crescita dei tessuti tumorali.
Linea inferiore - Studi in provetta hanno dimostrato che il tè kombucha riduce efficacemente la crescita dei tessuti cancerosi. Viene anche consumato come dieta preventiva. Pertanto, se vuoi stare lontano da qualsiasi malattia vitale, bere regolarmente una tazza di tè kombucha potrebbe essere una soluzione.
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Utile nel trattamento dell'AIDS
Quando si tratta delle malattie più pericolose del mondo, l'AIDS è destinato ad arrivare. È comunicabile e il nostro campo medico non ha alcuna soluzione chiave per questo. E, se una malattia non è curabile, è meglio prevenirla il più possibile.
Come abbiamo discusso in precedenza, il tè kombucha è preparato con il tè verde e quindi è ricco di antiossidanti. Alcuni ricercatori hanno dimostrato che gli antiossidanti potrebbero essere una chiave importante nella cura dell'AIDS. Pertanto, varie ricerche sono in corso per creare una potenziale medicina dal tè kombucha.
Oltre a questo, è utile bere il tè kombucha ogni giorno per ridurre il più possibile il rischio di queste malattie.
Linea inferiore - Sorseggiare il tè kombucha ogni giorno riduce il rischio di AIDS perché il kombucha è ricco di antiossidanti.
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Eccellente alternativa alle bevande nocive
Le bevande hanno un mercato enorme in tutto il mondo. che si tratti di caffè, tè, bibite analcoliche, bibite analcoliche e molti altri, le persone li amano molto. Tuttavia, molti di loro causano un effetto negativo sul nostro corpo. Guardando l'ossessione delle persone per queste bevande, è difficile evitarle.
Negli ultimi tempi lo scenario è leggermente cambiato. Molte persone stanno prendendo sul serio la propria salute e ora vogliono evitare bevande contenenti caffeina. Ma le bevande sono con noi fin dai tempi antichi. È difficile evitarli nella nostra cultura. Pertanto, le persone sono alla ricerca di alternative più sane.
Questa ricerca di bevande salutari da parte delle persone finisce per trovare alcune opzioni come tè verde, tè nero, camomilla, tè kombucha. Sebbene facciano parte della famiglia delle bevande, sono noti per i loro benefici per la salute. Il tè Kombucha è un'ottima alternativa alle bevande. dove altre bevande sono note per i loro rischi per la salute, il tè kombucha ha fatto la sua diversa identità come la bevanda più salutare.
Linea inferiore - Se stai cercando un'alternativa per la tua bevanda ad alto contenuto di caffeina, il tè kombucha è un'opzione eccellente. È ricco di antiossidanti, probiotici e una pletora di acidi organici.
Sono state condotte ricerche approfondite nel campo del tè kombucha e dei suoi benefici, ma c'è ancora un lungo miglio da percorrere. La ricerca ha affermato che il tè kombucha è ancora come un tesoro per noi che deve ancora essere esplorato.
Contro del tè Kombucha
Sebbene non ci siano conseguenze specifiche del tè kombucha, i rapporti hanno affermato una volta che il tè kombucha non è abbastanza buono da ignorare completamente i suoi lati negativi.
Poiché il tè kombucha contiene lo 0,5% di alcol, è consigliabile non somministrarlo a donne in gravidanza e allattamento, bambini di età inferiore a 4 anni e persone che soffrono di malattie croniche.
A volte è stato riferito che il tè kombucha provoca problemi di stomaco, infezioni da lieviti, reazioni allergiche, pelle gialla, nausea e molti altri. L'effetto collaterale più grave del tè kombucha può persino portare alla morte.
Tuttavia, queste condizioni si verificano solo quando la fermentazione eccessiva, l'acidità del tè, la contaminazione batterica o fungina. È necessario prestare la dovuta attenzione durante la preparazione e la fermentazione del tè kombucha.
Secondo la revisione sistematica del 2019, il consumo di 4 once al giorno di tè kombucha non è dannoso per un individuo sano.
Conclusione
Kombucha è come un tesoro di benefici per la salute. Nonostante il suo sapore acido e fermentato, sta diventando molto popolare tra le persone. Fornisce una buona fonte di elementi essenziali. Rapporti recenti hanno dimostrato che il suo mercato è cresciuto eccezionalmente negli ultimi anni e continuerà a crescere da allora in poi. Oltre a questo, sono in corso anche diverse ricerche per aumentare il valore nutritivo di Kombucha.
Domande frequenti
Chi può consumare il tè Kombucha?
Sebbene chiunque possa bere il tè kombucha, contiene lo 0,5% di alcol, è consigliabile non essere consumato da donne in gravidanza, madri che allattano e una persona che soffre di gravi problemi di salute.
Il tè Kombucha è dannoso per la salute?
Il tè Kombucha è benefico per la salute fino a quando non viene consumato senza superare il limite. Il consumo di 4 once al giorno di tè kombucha è normale per una persona sana.
Quante volte dovremmo bere il tè Kombucha in un giorno?
I tempi non contano per quanto riguarda l'importo. Tuttavia, si ritiene che bere tè fermentato tre volte al giorno vada bene.
Di cosa è fatto il tè Kombucha?
Il tè Kombucha è composto da zucchero, tè nero o verde, batteri e lievito. Vengono aggiunti batteri e lieviti per il processo di fermentazione.
Quanto tempo è necessario per preparare il tè Kombucha?
Il tempo per preparare il tè kombucha viene principalmente consumato nel processo di fermentazione e il processo di fermentazione dipende da diversi fattori come temperatura, condizioni meteorologiche, fornitura di ossigeno, quantità di anidride carbonica presente e molti altri. Tuttavia, in media, una normale tazza di tè kombucha impiega dai 10 ai 14 giorni per essere preparata.
Riferimenti
- Wikipedia
- Ecodici
- translateyar.ir
- Equinoxkombucha
