Secondo un nuovo studio, i bevitori moderati di caffè avevano meno probabilità di morire rispetto ai non bevitori di caffè. Questo vale anche per le persone che addolciscono il caffè con lo zucchero.
Il caffè è una delle bevande più consumate negli Stati Uniti e nel mondo. Infatti, secondo la National Coffee Association, il 66% degli americani beve caffè ogni giorno, il che la rende la bevanda più popolare, anche più dell'acqua del rubinetto!
Con tutto questo consumo, è una fortuna che gli studi abbiano riscontrato possibili benefici per la salute derivanti dal consumo di caffè, inclusa un'associazione con un minor rischio di morte.
I ricercatori si sono chiesti se questa associazione fosse valida per il caffè zuccherato o se un cucchiaio di zucchero ne diminuisse i benefici. I risultati sono stati una buona notizia per i bevitori di caffè che amano il caffè dolce, poiché hanno riscontrato un ridotto rischio di morte per i bevitori moderati di caffè sia non zuccherato che zuccherato.
Un nuovo studio di coorte ha rilevato che rispetto ai non bevitori di caffè, gli adulti che hanno bevuto quantità moderate (da 1,5 a 3,5 tazze al giorno) di caffè non zuccherato o dolcificato con zucchero avevano meno probabilità di morire durante un periodo di follow-up di 7 anni. I risultati per coloro che hanno utilizzato dolcificanti artificiali sono stati meno chiari. I risultati sono pubblicati negli Annals of Internal Medicine.
Studi precedenti che hanno osservato gli effetti del caffè sulla salute hanno scoperto che il consumo di caffè è associato a un minor rischio di morte, ma non distinguevano tra caffè non zuccherato e caffè consumato con zucchero o dolcificanti artificiali.
I ricercatori hanno scoperto che coloro che bevevano da 1,5 a 3,5 tazze al giorno di caffè addolcito con zucchero avevano dal 29 al 31% in meno di probabilità di morire rispetto alle persone che non bevevano caffè.
I ricercatori della Southern Medical University di Guangzhou, in Cina, hanno utilizzato i dati del questionario sul comportamento sanitario dello studio Biobank del Regno Unito per valutare le associazioni tra il consumo di caffè zuccherato, zuccherato artificialmente e non zuccherato con la mortalità per tutte le cause e per causa specifica. A più di 171.000 partecipanti dal Regno Unito senza malattie cardiache o cancro noti sono state poste diverse domande sul comportamento alimentare e sanitario per determinare le abitudini di consumo del caffè.
Gli autori hanno scoperto che durante il periodo di follow-up di 7 anni, i partecipanti che hanno bevuto qualsiasi quantità di caffè non zuccherato avevano dal 16 al 21% in meno di probabilità di morire rispetto ai partecipanti che non hanno bevuto caffè. Hanno anche scoperto che i partecipanti che bevevano da 1,5 a 3,5 tazze al giorno di caffè addolcito con zucchero avevano dal 29 al 31% in meno di probabilità di morire rispetto ai partecipanti che non bevevano caffè. Gli autori hanno notato che gli adulti che bevevano caffè zuccherato aggiungevano in media solo circa 1 cucchiaino di zucchero per tazza di caffè. I risultati non sono stati conclusivi per i partecipanti che hanno utilizzato dolcificanti artificiali nel loro caffè.
Un editoriale di accompagnamento dei redattori di Annals of Internal Medicine osserva che mentre il caffè ha qualità che potrebbero rendere possibili benefici per la salute, variabili confondenti tra cui differenze più difficili da misurare nello stato socioeconomico, nella dieta e altri fattori dello stile di vita possono influire sui risultati. Gli autori aggiungono che i dati dei partecipanti hanno almeno 10 anni e sono raccolti da un paese in cui il tè è una bevanda altrettanto popolare. Avvertono che la quantità media di zucchero giornaliero per tazza di caffè registrata in questa analisi è molto inferiore rispetto alle bevande speciali nei ristoranti delle catene di caffè popolari e molti consumatori di caffè possono berlo al posto di altre bevande, il che rende più difficili i confronti con i non bevitori .
Sulla base di questi dati, i medici possono dire ai loro pazienti che non è necessario che la maggior parte dei bevitori di caffè elimini la bevanda dalla propria dieta, ma che siano cauti riguardo ai caffè speciali ad alto contenuto calorico.
Riferimenti:
"Associazione del consumo di caffè zuccherato, zuccherato artificialmente e non zuccherato con mortalità per tutte le cause e cause specifiche" di Dan Liu, MD, Zhi-Hao Li, MD, Dong Shen, MD, Pei-Dong Zhang, MD, Wei -Qi Song, MSc, Wen-Ting Zhang, MSc, Qing-Mei Huang, MD, Pei-Liang Chen, MD, Xi-Ru Zhang, MD e Chen Mao, MD, 31 maggio 2022, Annals of Internal Medicina .
DOI:10.7326/M21-2977
"Il potenziale beneficio per la salute del caffè:un cucchiaio di zucchero fa sparire tutto?" di Christina C. Wee, MD, MPH, 31 maggio 2022, Annali di medicina interna .
DOI:10.7326/M22-1465
