Se sei bloccato a casa e sogni una vacanza al mare, prepara una di queste ricette di mango per aiutarti a rendere i tuoi sogni un po' più reali.
Il frutto ha un sapore ricco e brillante e il colore della sua polpa sembra persino quello del sole.
Ma se ti stai godendo questo frutto da solo, ti stai perdendo tutto ciò che il mango ha da offrire.
Sebbene il mango sia dolce, non devi preoccuparti del suo contenuto di zucchero fintanto che lo mangi in quantità ragionevoli.
"Lo zucchero nei mango è presente in natura, non è zucchero aggiunto", spiega Quyen Vu, M.S. Specialista in nutrizione culinaria presso Beachbody.
"Il mango è un frutto dolce, ma sorprendentemente versatile", afferma Lindsey Janeiro, R.D.N., di Nutrition to Fit. "Ovviamente, può essere consumato così com'è o aggiunto a macedonie e frullati", dice, ma puoi anche "aggiungerlo alle insalate e rende divertente un'aggiunta di sapore a salse come salsa barbecue e salsa".
Che tu stia cercando uno spuntino veloce, un frullato sensazionale o un pasto veloce, ecco alcune delle nostre ricette di mango preferite.
1. Shakeology di Mango Margarita
Un margarita con cui puoi stare bene? Ti consigliamo di registrarti per provarlo al più presto.
Mango e lime conferiscono una brillante acidità al latte di mandorla morbido e cremoso e alla vaniglia in questo frullato epicamente sorseggiabile.
Mancano solo 10 minuti al tuo primo sorso.
Ottieni la ricetta qui.
Contenitori equivalenti
½ viola, 1 rosso, ½ arancione, 1 cucchiaino.
2B Mindset Plate It!Questa ricetta è un'ottima opzione per la colazione.
2. Spiedini di pollo al mango
"I mango danno un gusto floreale, fruttato e dolce che bilancia davvero l'acidità e la salsedine nelle ricette salate", spiega Vu.
Su questi spiedini con pollo e cipolla rossa, ti trasporterà ai tropici.
Ottieni la ricetta qui.
Contenitori equivalenti
1 verde, 1 viola, 1 rosso, ½ cucchiaino.
2B Mindset Plate It!
Aggiungi più verdure per un ottimo pranzo.
3. Budino di chia e mango al cocco
"Una tazza di mango contiene anche circa 3 grammi di fibre, che aiutano a regolare la glicemia", spiega Janeiro.
Questa ricetta fa un ulteriore passo avanti abbinando mango e semi di chia ricchi di fibre.
Con 11 g di fibre per porzione, questo budino ti manterrà pieno e concentrato fino a pranzo.
Ottieni la ricetta qui.
Contenitori equivalenti
½ Giallo, 1 viola, 1 arancione, 1 cucchiaino.
2B Mindset Plate It!
Un FFC come parte della colazione o del pranzo.
4. Insalata di cetrioli, anguria e mango con menta
Cetriolo, mango e anguria si uniscono in questa ricetta per fornire una rinfrescante dose di vitamine; il pollo precotto controlla la scatola delle proteine.
La mezza tazza di mango in questa ricetta fornisce oltre un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamina C della maggior parte degli adulti.
Ottieni la ricetta qui.
Equivalenti del contenitore
1 verde, 1 viola, 1 rosso
2B Mindset Plate It!
Aggiungi più verdure per fare un'ottima opzione per il pranzo.
5. Frullato di ananas e mango
In parte crema e in parte vacanza tropicale, questo frullato trasporta le tue papille gustative e fornisce 17 grammi di proteine.
Si fonde in soli cinque minuti, rendendolo il modo perfetto per fare il pieno di energia in movimento.
Ottieni la ricetta qui.
Equivalenti del contenitore
½ viola, 1 rosso
2B Mindset Plate It!
Un ottimo spuntino o gustalo come parte della colazione.
6. Tacos di pesce con salsa di avocado e mango fresco
I carboidrati ricchi di fibre del mango, più le proteine del pesce e i grassi sani dell'avocado bilanciano la glicemia e forniscono energia prolungata senza appesantire.
Ottieni la ricetta qui.
Contenitori equivalenti
½ verde, ½ rosso, 1 giallo, ½ blu
2B Mindset Plate It!
Divertiti come parte del pranzo.
7. Quinoa al curry e piselli con anacardi e mango fresco
Questo piatto è una deliziosa introduzione alla quinoa ricca di proteine.
Curry, coriandolo e mango assicurano che ogni boccone sia traboccante di sapore, mentre gli anacardi aggiungono consistenza.
Se vuoi trasformarlo in un pasto più grande, aggiungi del pollo precotto per aggiungere proteine.
Ottieni la ricetta qui.
Contenitori equivalenti
1 viola, 1½ giallo, 1 blu, ½ cucchiaino.
2B Mindset Plate It!
Fa un ottimo lato FFC come parte della colazione o del pranzo.
Come tagliare il mango
Che tu stia preparando una di queste ricette di mango o godendoti il frutto da solo, ecco come tagliare il mango perfetto.
- Metti il mango su un lato in modo che l'estremità più piccola sia sul tagliere.
- Da questa angolazione, puoi immaginare la fossa piatta e lunga nel mezzo del mango.
- Taglia dalla cima del mango verso il basso lungo un lato della fossa.
- Ripeti con l'altro lato.
- Taglia la carne dal pezzo con il nocciolo se vuoi qualcosa in più.
- Su ciascuna metà del mango, incide la polpa con linee rette trasversali. (Stai cercando di tagliare la carne del frutto ma non la buccia sottostante.)
- Invertire la metà del mango premendo sulla buccia del mango al centro di questa sezione.
- Taglia o sbuccia gli spicchi di carne lontano dalla buccia del mango.
