I reni regolano i livelli di potassio (e tutti gli elettroliti) nel tuo corpo. Per quelli con diagnosi di malattia renale cronica (CKD) potrebbe essere necessario limitare il consumo di potassio e altri elettroliti. (2)
L'elenco seguente serve come suggerimento di cibi a basso contenuto di potassio per la tua dieta ed è solo a scopo informativo . Collabora con il tuo medico di base per stabilire una dieta adeguata.
Generalmente le persone con insufficienza renale cronica dovrebbero controllare l'assunzione di proteine, così come l'assunzione di altri elettroliti. Poiché anche altri elettroliti dovrebbero essere tenuti sotto controllo, le quantità di sodio, fosforo, magnesio e calcio sono elencate anche sotto ogni alimento in questo elenco.
Gli alimenti a basso contenuto di potassio includono grassi e oli più raffinati, cereali come farina di mais, riso bianco e pasta, formaggi come formaggio di capra a pasta molle e mirtilli, uova, porri, cavolo cappuccio e semi di chia. Bollire le verdure in acqua e scartare l'acqua può aiutare a ridurre il loro contenuto di potassio ed elettroliti. Inoltre, puoi anche estrarre più minerali immergendo le verdure in acqua prima del consumo.
Per ulteriori informazioni su una dieta per insufficienza renale cronica, vedere l'articolo di Medline Plus e Kidney.org. Per ulteriori idee sugli alimenti a basso contenuto di potassio, vedere lo strumento per la classificazione dei nutrienti, lo strumento per il rapporto dei nutrienti e l'elenco delle verdure a basso contenuto di potassio.
Elenco degli alimenti a basso contenuto di potassio
1 Oli raffinati (olio di semi di lino)| Potassio per cucchiaio | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 0mg (0% VV) | 0 mg (0% VV) | 0 mg (0% VV) |
Vedi tutti i grassi e gli oli a basso contenuto di potassio.
2 Formaggio di capra a pasta molle| Potassio per oncia | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 7mg (0% VV) | 26 mg (1% VD) | 20 mg (0% VV) |
Consulta la classifica di tutti i latticini a basso contenuto di potassio.
3 Farina di mais (semola)| Potassio per tazza cotta | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 51mg (1% VD) | 22mg (0% VV) | 68mg (1% VD) |
Vedi tutti i cereali a basso contenuto di potassio.
4 Riso bianco| Potassio per tazza cotta | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 55mg (1% VD) | 35mg (1% VD) | 54 mg (1% VD) |
Vedi tutti i cereali a basso contenuto di potassio.
5 uova| Potassio in 1 uovo grande | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 63mg (1% VD) | 126 mg (3% VD) | 163 mg (3% VD) |
6 Cavolo Napa (bollito e sgocciolato)| Potassio per tazza cotta | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 95mg (2% VV) | 87mg (2% VV) | 1450 mg (31% VD) |
L'ebollizione e il drenaggio dell'acqua delle verdure aiutano a ridurre il contenuto di potassio e minerali.
Poche verdure sono a basso contenuto di potassio, ma puoi vedere la classifica di tutte le verdure a basso contenuto di potassio.
7 porri (bolliti e scolati)| Potassio per porro | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 108mg (2% VV) | 87mg (2% VV) | 561 mg (12% VV) |
L'ebollizione e il drenaggio dell'acqua delle verdure aiutano a ridurre il contenuto di potassio e minerali.
Poche verdure sono a basso contenuto di potassio, ma puoi vedere la classifica di tutte le verdure a basso contenuto di potassio.
8 Pasta Integrale| Potassio per Coppa | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 112mg (2% VV) | 96 mg (2% VV) | 129 mg (3% VD) |
Vedi tutti i cereali a basso contenuto di potassio.
9 Mirtilli| Potassio per Coppa | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 114mg (2% VV) | 77mg (2% VV) | 270 mg (6% VD) |
Pochi frutti sono a basso contenuto di potassio, ma puoi vedere la classifica completa dei frutti a basso contenuto di potassio.
10 semi di Chia| Potassio per oncia (~2 cucchiai) | Potassio per 100 g | Potassio per 200 calorie |
|---|---|---|
| 116mg (2% VV) | 407 mg (9% DV) | 167 mg (4% VD) |
Noci e semi sono ricchi di minerali, ma puoi ancora vedere la classifica delle noci e dei semi a basso contenuto di potassio.
