La maggior parte delle persone vuole vivere più a lungo, ma non vogliamo passare i nostri ultimi anni soffrendo, assumendo più farmaci, nello studio del medico o, peggio, in ospedale! Sfortunatamente, è quello che succede spesso. Con il moderno intervento medico, molti vivono più a lungo solo per poter morire più a lungo.
La buona notizia è che conosciamo già la chiave per una sana longevità. La ricerca scientifica ci mostra come allungare la nostra vita ed evitare le malattie comuni che affliggono tanti americani:malattie cardiache, diabete, obesità, cancro, Alzheimer e altro ancora. Secondo lo studio statunitense Burden of Disease Collaborators, i rischi alimentari sono la prima causa di morte e disabilità! Evitare i fattori di rischio alimentari può quindi aiutarci a vivere più a lungo e meglio.
Esaminiamo alcune delle scienze sulla longevità e poi guardiamo le persone che vivono nelle zone blu, regioni del mondo in cui le persone vivono più a lungo della media, per vedere cosa possiamo imparare dalle loro scelte di vita.
Riduzione delle proteine animali
C'è un enzima nel nostro corpo chiamato Target of Rapamicin (TOR) che regola la crescita e la proliferazione cellulare. Puoi pensarlo come il nostro "motore dell'invecchiamento". Se riusciamo a rallentare l'attività di questo enzima, possiamo ritardare l'invecchiamento.
Come facciamo questo? C'è stata una sostanza scoperta in un batterio sull'Isola di Pasqua chiamato Rapamicina che inibisce l'attività enzimatica. Purtroppo ha numerosi effetti collaterali, quindi dobbiamo adottare un approccio diverso per ridurre l'attività TOR:restrizione calorica! Questa probabilmente non è la fonte della pillola della giovinezza che speravi, ma gli studi sono incoraggianti. Dimostrano che limitare l'apporto calorico proteico può rallentare l'attività del TOR. E fortunatamente, le proteine vegetali non aumentano questo invecchiamento!
Zone blu
Le zone blu sono regioni del mondo in cui le persone vivono comunemente una vita attiva fino a 90 anni e oltre! Sono state identificate cinque di queste regioni:Okinawa, Giappone; Sardegna, Italia; Loma Linda, California; Penisola di Nicoya, Costa Rica; e Ikaria, Grecia. Nota che vivono una vita attiva, non una vita limitata alle frequenti visite del medico e ai letti d'ospedale. La loro qualità di vita è alta, anche più avanti nella vita. Come? Uno sguardo più da vicino a queste popolazioni mostra che hanno cinque caratteristiche comuni:
- La famiglia e le altre connessioni sociali sono priorità nella loro vita;
- Non fumano;
- Le loro giornate includono un'attività fisica costante e moderata;
- Mangiano diete a base vegetale; e
- Mangiano molti fagioli!
Nella mia presentazione, "Vivi più a lungo, vivi meglio!", esploreremo TOR, esamineremo più della scienza relativa al rallentamento del processo di invecchiamento e daremo un'occhiata più da vicino alle persone che vivono nelle zone blu per vedere cosa possiamo imparare da il loro stile di vita. Unisciti a noi per imparare la ricetta per una vita più lunga, più sana e più felice!
