Nous avons tous entendu le dicton "Vous ne pouvez pas dépasser une mauvaise alimentation!" La vérité est que la nutrition est fondamentale pour une bonne santé et souvent négligée par les gens parce qu'ils sont trop occupés, ne savent pas cuisiner et ne savent pas par où commencer. Couplée à l'exercice, une bonne nutrition est cruciale pour atteindre la santé totale. Notre fondateur Samir Becic s'est entretenu avec le Dr Lori Shemek pour discuter des tenants et des aboutissants d'une alimentation saine et de la façon dont elle affecte notre cerveau, notre poids et, plus important encore, notre système immunitaire.
Le Dr Shemek possède une telle richesse de connaissances que nous avons divisé notre entretien exclusif avec elle en deux parties :celle-ci se concentrant sur l'industrie du bien-être et une autre mettant l'accent sur la nutrition.
« Surtout maintenant, pendant la pandémie de COVID-19, nous voyons clairement comment un mode de vie sain est non seulement recommandé, mais est extrêmement important pour renforcer notre système immunitaire. Il a été démontré que les personnes obèses et en mauvaise santé présentent des symptômes graves avec un taux de mortalité beaucoup plus élevé. Merci, Dr Lori Shemek pour votre engagement sans fin envers une Amérique plus saine et plus en forme », a déclaré le fondateur de HFR, Samir Becic.
Lori Shemek est bien connue en tant que pionnière dans la sensibilisation mondiale à l'inflammation de bas niveau et à la façon dont elle est la cause sous-jacente de la plupart des maladies, des maladies, du vieillissement plus rapide et de la prise de poids. Elle a envoyé le message sur l'inflammation bien avant que ce ne soit un mot à la mode. Le Dr Lori a découvert la voie menant à la principale cause du poids :les cellules graisseuses enflammées qui favorisent non seulement une prise de poids excessive non désirée et la graisse du ventre, mais également une mauvaise santé.
Lori Shemek est une experte en nutrition et perte de poids, auteur à succès et spécialisée dans la résistance à la perte de poids. Elle a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids une fois pour toutes et à se sentir mieux rapidement. Le Dr Shemek est un auteur à succès primé de How To Fight FATflammation !; La clé cétogène ; Guide du débutant sur le jeûne intermittent et Allumez votre combustion des graisses ! Le Huffington Post a reconnu le Dr Shemek à deux reprises comme l'un des 16 meilleurs experts en santé et en forme physique et comme l'un des 35 meilleurs experts en alimentation et en nutrition. Elle est fréquemment présentée dans des émissions de télévision et des émissions de radio nationales.
Voici l'interview exclusive :
Samir :Dr Lori Shemek, c'est un honneur de vous interviewer pour tous les lecteurs de Health Fitness Revolution. Vous faites un travail incroyable et votre biographie est vraiment impressionnante - en tant qu'auteur à succès à quatre reprises, vous faites une différence en Amérique. Quel est ton secret ?
Dr. Shemek : Samir, je me demande moi-même, je pense que c'est une passion - comme vous et moi en parlions plus tôt, sur la façon dont notre objectif est vraiment d'aider les autres et c'est vraiment ce qu'est ma mission dans la vie. Je pense donc que c'est ce qui me pousse à tout faire… vous savez, à le faire.
Samir :Oui, vous faites un excellent travail sur les réseaux sociaux ! Vous essayez vraiment très fort de rendre notre grand pays encore plus grand en termes de santé et de forme physique, et vous le faites ! J'ai vu vos tweets, vous avez énormément de likes et de commentaires et des milliers de followers. Comment gérez-vous certains "influenceurs de la santé et du fitness" qui n'ont pas beaucoup d'expérience et de connaissances mais qui ont des millions d'abonnés à qui ils donnent des conseils très douteux ?
Dr. Shemek : C'est vraiment une bonne question et c'est gênant parce que je ne peux rien faire d'autre que faire ce que je fais. J'ai eu l'occasion de remettre les pendules à l'heure concernant un problème de santé hier, à propos de ces huiles particulières qui sont malsaines à ingérer - et donc tout ce que je peux faire est de publier mes informations que je sais fondées sur des preuves. C'est triste cependant parce que c'est similaire à ce que l'American Heart Association a fait avec ses recommandations pour la santé cardiaque pendant des décennies - cela a nui à la santé des gens. Donc, nous ne pouvons faire que ce que nous pouvons faire, avec une personne à la fois, puis le mot se répand, espérons-le.
Samir :Comme vous, je suis très passionné par ce que je fais et j'essaie toujours de trouver de nouvelles façons de promouvoir la santé et la forme physique en me basant sur la science. Mais ce que je disais, c'est :nous avons des milliers de nouveaux « experts » de la santé et du fitness et il ne suffit pas de se déshabiller. Comment remettre les professionnels sur le devant de la scène ? Comment pouvons-nous ramener les personnes ayant de l'expérience, des connaissances et de l'éducation à prendre les devants, en particulier sur les réseaux sociaux ?
Dr. Shemek : Ouais, je pense que c'est un très bon point parce que c'est tellement triste de voir beaucoup d'experts en motivation, par exemple, se tenir devant une Ferrari et tout le monde pense qu'ils sont riches et qu'ils vont vous emmener vers cette même richesse , alors qu'en fait ils ne possèdent même pas cette voiture ! Ce n'est même pas leur voiture et ils ne sont pas riches - même en forme physique, vous verrez ces corps vraiment ciselés et ils n'ont pas du tout de grandes connaissances nutritionnelles. Ils sont dans la vingtaine, ils ont beaucoup de testostérone et d'hormone de croissance humaine à ce moment-là, et ils mangent probablement beaucoup de protéines, ce qui est bien… mais il n'y a pas de réelle connaissance de la nutrition et de la santé et ils ont des tonnes de followers. Pour les personnes que je choisis de suivre :peu importe le nombre d'abonnés qu'elles ont, mais je regarde ce qu'elles font, les informations qu'elles publient ; sont-elles fondées sur des preuves ? Si c'est le cas, alors je sais qu'ils sont crédibles. Nous devons nous concentrer sur les gens en fonction de ce qu'ils diffusent.
Samir :Un jour, nous lirons dans les nouvelles que quelque chose est bon pour nous, et le lendemain, c'est mauvais pour nous. Comment savons-nous quelles informations suivre ?
Dr. Shemek : La première chose à retenir est qu'il est très difficile et difficile de trouver des preuves sérieuses derrière les informations nutritionnelles. Ce que vous voulez rechercher, ce sont les essais contrôlés randomisés qui sont considérés comme l'étalon-or de la recherche. Donc, si vous êtes en train de regarder quelque chose et que vous vous dites « d'accord, il y a à peine un an, vous disiez que c'était bon pour moi et maintenant ce n'est pas le cas », vous faites vos recherches :allez sur PubMed et recherchez des essais contrôlés randomisés. - vous y trouverez ce que vous devez savoir, et pour la plupart, ce sera l'étalon-or. Le problème avec la recherche, c'est que beaucoup de scientifiques demandent à leurs collègues d'approuver leurs recherches pour lesquelles ils ont peut-être été payés. Comme ces scientifiques de Harvard ont été payés pour dire que la graisse est le mal qui fait les actions malsaines que le sucre a faites. L'industrie sucrière essayait de se protéger de cette situation et malheureusement, cela continue tout le temps. C'est pourquoi nous devons faire très attention à ce que nous regardons et toujours nous adresser à des sources et des autorités crédibles en matière de santé.
Samir :Comment les gens peuvent-ils déchiffrer qui ils devraient suivre pour obtenir des conseils de santé et de remise en forme sur les réseaux sociaux ?
Dr. Shemek : C'est une excellente question, il y a beaucoup de gens qui ne font pas preuve de diligence raisonnable, ils ne lisent pas les recherches récentes. Je passe beaucoup de temps à lire les nouvelles recherches qui sortent et c'est donc là qu'une partie du problème se situe aussi… nous avons des médecins qui sont toujours coincés dans le vieux dogme de la vieille recherche et ils n'ont pas le temps de faire le rechercher. Ils sont tellement occupés qu'ils voient un patient toutes les 15 minutes, donc pour la majorité d'entre eux, leur éducation vient des compagnies pharmaceutiques. Les bons experts de la santé et de la forme physique parlent toujours des recherches qu'ils ont rencontrées. Par exemple, Samir, votre livre est fondé sur des preuves, tout ce que vous faites et dont vous parlez est absolument de qualité et il y a des gens comme vous qui prennent le temps de lire la recherche et de la diffuser aux masses. Mais il y a aussi beaucoup de gens qui essaient de prendre un raccourci et parfois ça marche pour eux.
Samir :Vous avez un excellent podcast avec d'excellents invités partageant une mine de connaissances sur la santé et la forme physique…
Dr. Shemek : Mon podcast s'appelle "Ce podcast brûle les graisses". Je fais venir des gens qui sont de vrais experts que je connais, comme vous ! Peu importe qu'ils soient importants ou non tant que je sais qu'ils sont crédibles.
Samir :J'espère que la pandémie de COVID-19 éclairera et encouragera les gens à adopter un mode de vie sain pour améliorer leur système immunitaire. Étant donné que de nombreuses personnes en forme et en bonne santé ont subi des effets minimes de la COVID, pensez-vous que les médias devraient interviewer davantage d'experts en santé et en forme ?
Dr. Shemek : Ils doivent nous donner de l'espace pour que nous puissions promouvoir notre message. Je suis frustré parce que c'est toujours "tu dois porter un masque, rester à six pieds l'un de l'autre, bla bla bla". Eh bien, bien sûr, c'est important, nous devons le faire, mais nous devons souligner que le fondement de la santé du système immunitaire est :le traiter correctement, le soutenir avec le bon régime alimentaire, le bon mode de vie. Si vous mangez beaucoup de sucre, cela déprime votre système immunitaire - l'Américain moyen ingère 156 livres de sucre par an... en 1900, l'Américain moyen ingérait deux livres de sucre.
Dans quatre ans, le taux d'obésité dans ce pays sera de 50 %, n'est-ce pas incroyable ?
Nous devons faire passer le mot... vous voyez ces publicités pour des produits pharmaceutiques, vous demandez à votre médecin un médicament contre le psoriasis ou une statine - ils doivent le faire avec la nutrition et ils doivent le faire de toutes les manières possibles. La plupart des gens ne réalisent pas que si vous êtes obèse, vous êtes probablement déficient en magnésium, vous êtes probablement déficient en vitamine D. La carence en vitamine D est un risque de COVID, il est donc si important que les gens fassent juste attention. S'ils lisent ceci, c'est qu'ils y prêtent déjà attention !
Samir :Un taux d'obésité de 50 % d'ici 2025 n'est pas seulement un problème médical/une épidémie, mais aura également des effets extrêmement négatifs sur notre économie et notre sécurité nationale.
Dr. Shemek : Nous dépensons déjà 17 000 milliards de dollars pour l'obésité en ce moment… imaginez ce que cela va être dans quatre ans ! Ce sont des milliards de dollars qui pourraient être investis dans l'éducation et dans la promotion de la santé et de la forme physique.
Samir :Les écoles coupent et, dans certains cas, suppriment complètement l'éducation physique. Quelle est votre position sur cette question ?
Dr. Shemek : Je pense que c'est triste, c'est vraiment triste. Tout d'abord, nos enfants à l'école sont sous-hydratés et puis maintenant ils ne bougent pas. Ils sont assis toute la journée, ils ne boivent pas assez d'eau, et nous savons ce que la recherche dit à ce sujet. La forme physique favorise la santé et le développement du cerveau, en particulier chez les jeunes enfants. Des études montrent que les enfants qui ne boivent pas assez d'eau ne réussissent pas aussi bien aux tests cognitifs. Donner aux enfants des graisses saines favorisera la santé de leur cerveau, car le cerveau est en fait de la graisse.
Samir :Je pense qu'il y a un manque de médias et de journalistes qui comprennent à quel point un mode de vie sain est important pour notre nation. Pourquoi pensez-vous qu'ils ne font pas la promotion du message ? Pourquoi y a-t-il une telle résistance envers un mode de vie vraiment sain ?
Dr. Shemek : À mon avis, je crois que les domaines de la santé conservateurs et conventionnels ne pensent pas que le régime alimentaire soit vraiment si important. Ils ne pensent pas que des modes de vie sains soient si importants pour contracter une maladie. Ils pensent que le corps est équipé pour faire face à tout type d'envahisseur, ce qui est le cas, mais il existe des moyens de promouvoir un meilleur système immunitaire qui est mieux préparé à combattre tout virus ou bactérie. Je comprends donc pourquoi ils ne le feraient pas, mais je ne comprends pas non plus pourquoi nous ne nous concentrons pas davantage sur la cause sous-jacente de la maladie, à savoir l'inflammation.
Samir :Dr Shemek, ce fut un réel plaisir de vous parler aujourd'hui, dans l'attente de notre prochaine interview ! Je vous souhaite un succès avant-gardiste à l'avenir !
