Plat indien traditionnel savoureux, le poulet tandoori est non seulement sain mais aussi rassasiant. Suivez la recette signature du chef Jovi pour le dîner de ce soir !Ingrédients du poulet tandoori : - 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe de Garma massala
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de jus de citron
- piquer des trous dans les poitrines de poulet avec une fourchette pour la marinade
- Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet dans un grand bol
- Bien mélanger
- Ajouter le poulet et laisser mariner pendant 2 ou 3 heures, ou toute la nuit, au réfrigérateur
- Préchauffer le four à 450 degrés et cuire pendant 25 à 30 minutes
- 2 concombres, pelés, coupés en deux sur la longueur, épépinés, coupés en tranches de 1/4 de pouce
- 1 tasse de yaourt grec
- 1/2 petite gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- sel au goût ou 1 cuillère à café d'aneth séché ou 1 cuillère à café de menthe
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients
- couvrir et réfrigérer jusqu'à 5 heures
Bon appétit !
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