La graisse est un macronutriment essentiel avec une gamme de fonctions importantes, y compris l'isolation du corps, nous aidant à absorber les vitamines et agissant comme un réservoir d'énergie. Chaque gramme de graisse contient 9 calories, ce qui en fait le nutriment le plus dense en calories et en mangeant trop. peut donc entraîner une prise de poids.
Cependant, toutes les graisses ne sont pas égales et les graisses saines sont un élément essentiel d'une alimentation équilibrée. En fait, inclure des graisses saines et réduire votre consommation de graisses moins saines (gras trans et graisses saturées) est extrêmement bénéfique pour la santé. En particulier, il peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et d'autres affections associées à une inflammation dans le corps, comme la polyarthrite rhumatoïde.
Pour plus d'informations, consultez la liste des aliments malsains riches en graisses à éviter.
Les aliments sains et riches en matières grasses comprennent les avocats, le tofu, les noix, les graines, le poisson, le beurre d'arachide, le soja, l'huile de lin, le fromage et les œufs. (1) La valeur quotidienne (DV) des graisses est de 78 grammes. (2) Vous trouverez ci-dessous les 10 aliments sains les plus riches en matières grasses. Pour en savoir plus, consultez le classement complet des 200 aliments riches en matières grasses.
Liste des aliments sains riches en graisses
1 Avocat| Gras par avocat | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 29g (38 % VQ) | 15 g (19 % VQ) | 18g (23 % VQ) |
Plus de fruits riches en graisses saines
- 13 g (20 % VQ) par tasse de durian
- 2,3 g (3 % VQ) dans 5 olives moyennes
2 Tofu| Gras par tasse | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 22g (28 % VQ) | 9g (11 % VQ) | 12g (16 % VQ) |
- 18 g (23 % VQ) dans 1 tasse de tempeh
3 Noix de Macadamia| Gras par poignée de 1 once | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 22g (28 % VQ) | 76g (97 % VQ) | 21g (27 % VQ) |
Plus de noix riches en graisses saines
- 20 g (26 % VQ) dans 1 oz de noix de pécan
- 19 g (25 % VQ) dans 1 oz de pignons de pin
- 19 g (24 % VQ) dans 1 oz de noix
4 Poisson (saumon)| Gras par filet de 6 oz | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 21g (27 % VQ) | 12g (16 % VQ) | 12g (15 % VQ) |
Plus de poisson riche en graisses saines
- 30 g (39 % VQ) dans un filet de maquereau de 6 oz
- 26 g (33 % VQ) dans un filet de hareng de 5 oz
- 11 g (14 % VQ) dans un steak de thon de 6 oz
5 Beurre de cacahuète| Gras pour 2 cuillères à soupe | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 16g (21 % VQ) | 51g (66 % VQ) | 17g (22 % VQ) |
Plus de beurres de noix riches en graisses saines
- 18 g (23 % VQ) dans 2 cuillères à soupe de beurre d'amande
- 16 g (20 % VQ) dans 2 cuillères à soupe de beurre de cajou
- 16 g (20 % VQ) dans 2 cuillères à soupe de tahini (beurre de graines de sésame)
6 graines de soja bouillies (Edamame)| gras par tasse | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 15g (20 % VQ) | 9g (12 % VQ) | 10g (13 % VQ) |
À part le soja, la plupart des haricots contiennent très peu de matières grasses.
7 Huile de graines de lin| Graisse par cuillère à soupe | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 14g (17 % VQ) | 100g (128 % VQ) | 23g (29 % VQ) |
D'autres huiles saines comprennent le canola, l'avocat, la noix, le sésame et les pépins de raisin. Tous fournissent 17 % de graisse VQ par cuillère à soupe.
8 chocolat noir (85 % de cacao)| Gras par carré de 1 oz | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 12g (16 % VQ) | 43g (55 % VQ) | 14g (18 % VQ) |
- Une barre entière de 3,5 oz de chocolat noir contient 42 g (54 % VQ) de matières grasses
- Le chocolat noir 45-59 % contient 9 g (11 % VQ) de matières grasses par once
9 Fromage Cheddar| Gras par once | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 9g (12 % VQ) | 33g (43 % VQ) | 17g (21 % VQ) |
Des produits laitiers plus sains et riches en matières grasses
- 16 g (20 % VQ) dans un verre de 16 oz de lait entier
- 12 g (15 % VQ) dans une cuillère à soupe de beurre
- 10 g (12 % VQ) dans un verre de 16 oz de lait écrémé
- 8 g (10 % VQ) dans une tasse de yaourt entier
10 œufs| Gras dans 1 gros œuf | Gras pour 100g | Gras pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 5g (7 % VQ) | 11g (14 % VQ) | 14g (18 % VQ) |
