Il est important de connaître la différence entre les allergies alimentaires et les sensibilités alimentaires. Vous devez connaître la gravité de votre intolérance alimentaire afin de prendre le meilleur soin de votre santé.
Selon la façon dont votre corps réagit négativement aux aliments contenant du lactose ou du gluten, par exemple, vous pourriez avoir une allergie grave ou une sensibilité mineure. Il est courant que les gens supposent qu'ils ont une allergie alors qu'ils ont vraiment une sensibilité alimentaire. Il est préférable de le découvrir d'une manière ou d'une autre, afin de savoir exactement de combien vous avez besoin pour modifier votre alimentation.
Savoir exactement comment votre corps réagit à certains aliments est crucial lorsque vous essayez un nouveau régime ou que vous cherchez des moyens d'avoir l'air et de vous sentir en meilleure santé.
En apprendre le plus possible sur les sensibilités alimentaires vous permet de vous épargner des effets secondaires inconfortables après un repas mal planifié. Lorsqu'il s'agit d'allergies alimentaires ou de sensibilités alimentaires, il est encore plus crucial de savoir quand vous pourriez avoir une allergie alimentaire. Les réactions allergiques graves peuvent mettre la vie en danger.
Voici ce que vous devez savoir sur les allergies alimentaires VS les sensibilités alimentaires, pour mieux prendre soin de votre santé :
La différence entre les allergies alimentaires et les sensibilités alimentaires
La principale différence entre une sensibilité (ou une intolérance) alimentaire et une allergie alimentaire est la sévérité de la réponse de l'organisme à l'aliment en question. Lorsque vous avez une sensibilité ou une intolérance, une réaction négative déclenche une gêne au niveau du système digestif. Les sensibilités alimentaires provoquent souvent des symptômes inconfortables tels que ballonnements, gaz, diarrhée, nausées et crampes.
Lorsque vous êtes allergique à un aliment, une réaction indésirable se produit dans votre système immunitaire. Une allergie provoque généralement des symptômes tels que gonflement, démangeaisons, étourdissements, urticaire et même anaphylaxie.
Qu'est-ce qu'une sensibilité alimentaire ?
Une sensibilité alimentaire (souvent appelée intolérance alimentaire) est beaucoup plus courante qu'une allergie alimentaire. La British Allergy Foundation note que de nombreuses personnes souffrent d'intolérances, en particulier en ce qui concerne le lactose et le gluten.
Bien que les sensibilités alimentaires ne mettent pas la vie en danger, elles sont inconfortables. Lorsque vous consommez quelque chose auquel vous êtes sensible, votre corps réagit négativement à la substance ou a du mal à la décomposer. L'intolérance au lactose, par exemple, est ce qui se passe lorsque votre corps ne peut pas décomposer le lactose que l'on trouve dans les produits laitiers.
Vous pouvez être sensible à la nourriture parce que :
- Votre corps n'a pas les bonnes enzymes pour digérer certaines substances
- Vous réagissez négativement aux additifs alimentaires et aux conservateurs comme le MSG
- Vous avez une intolérance alimentaire génétique
- Vous souffrez de facteurs pharmacologiques (comme une sensibilité à la caféine)
- Vous êtes sensible aux sucres naturellement présents dans certains aliments
Bien que la plupart des gens naissent avec leurs sensibilités alimentaires, elles peuvent également se développer avec le temps. D'autres conditions peuvent même entraîner un risque plus élevé d'intolérances alimentaires. Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable ou de la maladie coeliaque, cela peut influencer la façon dont vous réagissez à certains aliments.
Bien que les symptômes de la sensibilité alimentaire varient, ils ne sont jamais agréables. La diarrhée, les gaz, les douleurs à l'estomac, les crampes, les ballonnements et les nausées sont tous courants. Bien que les personnes sensibles ou intolérantes aux aliments puissent toujours consommer les aliments auxquels elles sont intolérantes, ce n'est généralement pas une bonne idée. Une exposition constante à un type d'aliment auquel votre corps est sensible peut entraîner des problèmes d'inconfort gastro-intestinal grave, de douleur chronique et même de malnutrition dans certains cas.
Déterminer quels aliments provoquent des effets indésirables dans votre intestin peut vous aider à vivre une vie plus saine et plus heureuse (avec moins d'allers-retours douloureux aux toilettes).
Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire ?
Une allergie alimentaire est une réaction bien plus grave à une substance comestible qu'une sensibilité ou une intolérance alimentaire.
Plutôt que de déclencher des réactions négatives dans votre estomac, une allergie alimentaire déclenche votre système immunitaire - la principale source de protection de votre corps contre les envahisseurs dangereux, tels que les virus et les bactéries. Vous avez une allergie alimentaire lorsque votre système immunitaire identifie une protéine spécifique dans quelque chose que vous mangez ou buvez comme un envahisseur dangereux.
Si votre corps définit accidentellement un aliment comme un envahisseur, il produit des anticorps contre lui, entraînant des symptômes tels que gonflement, démangeaisons cutanées, urticaire et problèmes similaires. Bien que les sensibilités alimentaires soient inconfortables, les allergies alimentaires sont beaucoup plus dangereuses car elles peuvent être mortelles.
Dans les cas graves, une réaction allergique à un aliment peut provoquer une anaphylaxie, qui peut entraîner des difficultés respiratoires, des étourdissements et la mort.
Bien que les allergies alimentaires ne soient pas aussi courantes que les sensibilités alimentaires, la prévalence de ces affections augmente. Environ 60 % des allergies alimentaires apparaissent au cours de la première année de vie d'un enfant, et 8 aliments sont responsables de 90 % de toutes les allergies :
- Noix
- Cacahuètes
- Blé
- Fèves de soja
- Poisson
- Œufs
- Lait
- Coquillages
Les symptômes similaires des allergies et des intolérances
Les allergies sont la réaction excessive du système immunitaire du corps à une protéine spécifique. Les symptômes d'une allergie alimentaire peuvent varier en fonction de la gravité du problème. Cependant, certains symptômes sont assez similaires à ceux de l'intolérance, où la confusion commence souvent.
Les réactions IgE sont les réactions allergiques alimentaires les plus courantes dans le corps. Une réaction IgE est ce qui provoque l'anaphylaxie, les démangeaisons et l'enflure. Des réactions non IgE sont également possibles, et elles sont souvent confondues avec des symptômes d'intolérance alimentaire, en raison des similitudes. Les réactions non IgE comprennent la diarrhée, les vomissements et les ballonnements.
Notamment, les symptômes d'une réaction allergique peuvent affecter plusieurs parties du corps, tandis que les symptômes d'intolérance n'affecteront que le système gastro-intestinal. Une allergie peut affecter :
- Le système nerveux central :cause de fatigue, d'irritabilité et de maux de tête
- Yeux :provoquant des démangeaisons et des larmoiements
- Poumons :provoquant une respiration sifflante, de la toux et des difficultés respiratoires
- Peau :provoque des éruptions cutanées, de l'urticaire et des dermatites
- Le système digestif :provoque des douleurs à l'estomac et des vomissements
- Nez :provoquant des démangeaisons, une congestion et des éternuements
- Gorge :provoque un gonflement et des difficultés respiratoires
- Bouche :provoque un gonflement et des démangeaisons
Le côté génétique des allergies et intolérances alimentaires
Dans la discussion sur les allergies alimentaires par rapport aux sensibilités alimentaires, la chose la plus importante à retenir est que les allergies peuvent être mortelles, contrairement aux intolérances. Cependant, les deux réactions peuvent être très similaires à bien des égards. Comme mentionné ci-dessus, les symptômes des réactions allergiques non IgE et des sensibilités alimentaires sont généralement très similaires et se concentrent sur le tube digestif.
De plus, les allergies et les intolérances alimentaires peuvent se connecter à vos gènes. Les personnes intolérantes au lactose sont plus susceptibles de le transmettre à leurs enfants. Certains gènes peuvent également réduire votre capacité à traiter certaines enzymes, ce qui entraîne diverses sensibilités à des choses comme la caféine, l'alcool et le glucose.
Les allergies sont également plus probables parmi les membres de la famille. Les enfants dont au moins un membre de la famille souffre d'une affection allergique (y compris l'eczéma et l'asthme) sont 20 à 40 % plus susceptibles de développer une allergie. Si deux membres de votre famille sont allergiques, votre risque augmente de 50 à 80 %.
Savoir si vous avez des allergies alimentaires ou des sensibilités alimentaires
Après avoir ressenti des symptômes inconfortables après avoir mangé, il est important de prendre les mesures appropriées pour savoir si vous avez une allergie ou une sensibilité alimentaire.
L'un des meilleurs moyens de savoir si vous êtes plus susceptible d'avoir une allergie alimentaire ou une sensibilité alimentaire consiste à faire un test ADN . Un test de CircleDNA peut vous indiquer les aliments auxquels vous pourriez être sensible et les aliments dont vous devrez peut-être vous abstenir.
Combinez ce test ADN avec un test sanguin ou un test cutané commandé par votre médecin, et vous saurez avec certitude quels aliments vous devez éviter.
Si vous craignez d'avoir une allergie ou une intolérance, votre médecin vous demandera souvent de tenir un journal alimentaire de votre apport quotidien. C'est ce qu'on appelle un journal alimentaire , où vous écrivez ce que vous mangez, puis vous écrivez tous les symptômes associés aussi bien. Cela peut vous aider à vérifier certaines tendances dans vos symptômes. S'il y a un risque d'allergie, un test cutané à l'aide d'extraits alimentaires peut être effectué dans un environnement contrôlé sous la supervision d'un allergologue.
À quel point les allergies et les sensibilités alimentaires sont-elles dangereuses ?
Les sensibilités alimentaires ne sont pas aussi dangereuses que les allergies, mais elles sont problématiques.
Les gens mangent tout le temps des aliments auxquels ils sont sensibles et font face à des symptômes inconfortables tout le temps. Cependant, plus vous mangez un aliment auquel vous êtes intolérant, plus vous soumettez votre corps à un stress inutile. La plupart des médecins recommanderont simplement d'éviter autant que possible les aliments auxquels vous êtes sensible. Dans de rares cas, il existe des médicaments qui peuvent vous aider à digérer certains aliments plus efficacement. Cela inclut les enzymes pour les personnes intolérantes au lactose.
Si vous avez une allergie, il n'y a pas de remède - bien que vous puissiez obtenir des médicaments sur ordonnance pour aider à soulager les symptômes de certaines allergies, comme le rhume des foins. Pour les allergies alimentaires, vous devrez éviter complètement de manger les aliments auxquels vous êtes sensible. Un médecin peut également vous prescrire un epi-pen ou une injection d'adrénaline à utiliser si vous êtes accidentellement exposé à votre allergène.
Comprendre les sensibilités alimentaires et les réactions allergiques
Comprendre la différence entre les allergies alimentaires et les sensibilités peut être une étape essentielle pour vous protéger des effets secondaires et des risques dangereux. Comme vous le savez maintenant, une allergie est une réponse du système immunitaire lorsque quelque chose d'indésirable est détecté.
L'intolérance alimentaire est généralement une réaction biologique qui se produit dans le système digestif après avoir mangé ou bu quelque chose que votre corps est incapable de décomposer efficacement. Les intolérances alimentaires ne sont peut-être pas une réponse du système immunitaire, mais elles ont été associées à des problèmes tels que le SCI, qui comprend des symptômes tels que ballonnements, nausées et diarrhée.
Pour savoir quelles sont vos sensibilités alimentaires, vous pouvez effectuer un test de sensibilité alimentaire Circle SnapShot. Si vous souhaitez en savoir plus sur vos allergies et sensibilités alimentaires potentielles, obtenez un test ADN de Circle DNA dès aujourd'hui.
