Bien que vous travailliez à orienter votre alimentation dans la bonne direction, vous pourriez nuire à votre corps d'autres manières. Non, nous ne parlons pas de prendre un verre le week-end ou de sauter la salle de gym quand vous ne le sentez pas ; nous parlons des ustensiles de cuisine que vous utilisez pour préparer vos repas nutritifs. Oui, vous avez bien entendu.
Les ustensiles de cuisine « antiadhésifs » sont recouverts de substances perfluoroalkyles et polyfluoroalkyles (PFAS), des produits chimiques que l'Agence de protection de l'environnement des États-Unis (EPA) a jugés nocifs pour l'environnement car ils se décomposent avec le temps. De même, le polytétrafluoroéthylène (PTFE), mieux connu sous le nom de téflon, est une autre substance nocive présente dans les ustensiles de cuisine qui est libérée dans les aliments mêmes que vous cuisinez et qui peut entraîner des maladies telles que les maladies du foie et des reins, des troubles de la reproduction, le cancer, etc. Découvrez les 10 ustensiles de cuisine les plus sains que Health Fitness Revolution a organisés pour remplacer vos ustensiles de cuisine dangereux.
Acier inoxydable
/>Bonne pour tous les types de cuisson, une poêle en acier inoxydable est une excellente alternative aux poêles antiadhésives. Non seulement ils durent longtemps, mais le nickel et le chrome qu'il contient lui permettent d'être suffisamment solide pour ne pas rouiller ou se corroder avec le temps. Il peut même être utilisé en toute sécurité sur tous les dessus de cuisinière à des températures élevées !
Revêtement en céramique
/>Antiadhésive et ne lixiviant pas de substances dans vos aliments, cette poêle a des qualités antiadhésives qui ne sont pas nocives pour soi (comme le téflon !). Bien qu'ils puissent être coûteux, investir dans une casserole revêtue de céramique haut de gamme serait une meilleure option car le bas de gamme peut s'user et se déchirer rapidement. Facile à nettoyer, ne rouille pas et chauffe les aliments uniformément en temps opportun.
Aluminium
/>Excellent conducteur de chaleur, les casseroles et poêles en aluminium sont un excellent moyen de chauffer uniformément vos aliments à un prix abordable. Si vous pouvez dépenser un peu plus, procurez-vous un ensemble qui a été anodisé pour le protéger plus longtemps et permettre son utilisation sans lixiviation des métaux d'aluminium dans vos repas.
Fonte
/>Très populaires dans la cuisine, les casseroles en fonte sont un excellent moyen de cuisiner (surtout si votre corps manque de fer). Les personnes souffrant d'anémie préparent souvent leurs repas dans des casseroles en fonte afin de libérer du fer dans leurs aliments pour pouvoir atteindre un apport sain. Au contraire, si vous souffrez d'hémochromatose, vous devez éviter cela en raison de la quantité de fer qui est libérée. Elles durent longtemps, sont naturellement antiadhésives et conduisent bien la chaleur. Les poêles en fonte sont une excellente alternative aux poêles antiadhésives contenant des produits chimiques nocifs.
Céramique pure
Fabriqué à partir de ressources 100 % naturelles (argile, minéraux et sable de quartz), cet ustensile de cuisine est un excellent choix pour les cuisiniers plus lents et, en prime, il laissera la plus petite empreinte carbone !
Cuivre
/>Très apprécié des chefs, le cuivre est un ajout beau et sain à ajouter à vos ustensiles de cuisine. Doublées d'étain, ces poêles ont des qualités antiadhésives (grâce à l'étain) et ne réagissent pas à l'acidité ! Bien qu'ils soient un peu chers, assurez-vous d'obtenir des casseroles doublées d'étain pour vous assurer qu'aucune substance n'est lixiviée dans vos aliments.
Émail porcelaine
/>Un moyen facile de penser à quel type d'ustensiles de cuisine il s'agit, imaginez une casserole en fonte recouverte de porcelaine. La glaçure aide à lutter contre le bâton et ne laisse aucun métal s'infiltrer, elle peut être utilisée en toute sécurité sur les cuisinières et dans les fours, et facile à nettoyer !
Verre
/>Comme on le sait, le verre est non toxique (tasses, bocaux, contenants, etc.). Parfaits pour les aliments acides, les ustensiles de cuisine en verre passent au micro-ondes, au lave-vaisselle et parfois coffre-fort sur la cuisinière. Vous pouvez même conserver les restes au réfrigérateur !
Titane
/>Le titane pur est une batterie de cuisine non toxique qui est idéale à utiliser à la place des poêles antiadhésives. Tout comme les ustensiles de cuisine en céramique, le titane est une option antiadhésive plus sûre, l'avantage du titane est qu'il dure plus longtemps !
Acier au carbone
/>Semblable à la fonte, l'acier au carbone est une autre bonne alternative aux ustensiles de cuisine antiadhésifs toxiques. Idéale pour un usage quotidien, cette poêle à chauffage rapide est idéale pour cuisiner des aliments dont vous espérez que l'acier au carbone conservera de solides qualités antiadhésives. Lorsque vous utilisez cette poêle, assurez-vous de bien lire comment la nettoyer correctement pour ne pas endommager ses qualités.
