En ce qui concerne les aliments anticancéreux, la plupart des experts s'accordent à dire qu'il devrait s'agir d'un régime principalement à base de plantes. .
Le cancer est une maladie mortelle qu'il faut éviter à tout prix. Comme le dit le dicton, "mieux vaut prévenir que guérir", donc la protection de vos cellules contre le cancer doit toujours être au premier plan.
En grandissant, nous avions tous la liberté de manger ce que nous voulions, sans craindre d'avoir un cancer. Mais en tant qu'adulte, vous devez faire plus attention aux aliments que vous mangez, et cela peut être aussi simple que de contrôler ce qui entre dans votre corps.
Des recherches menées dans 10 pays européens ont montré que ceux qui suivaient principalement un style d'alimentation similaire au régime méditerranéen étaient les plus protégés contre le cancer.
Plus de 100 millions de cellules composent le corps humain et le cancer peut se manifester lorsque l'une d'entre elles commence à se développer et à se multiplier trop, ce qui conduit finalement à la croissance d'une tumeur quelque part dans le corps.
Qu'est-ce qui cause le cancer ?
Les deux principales causes de cancer sont les produits chimiques et les radiations. Par conséquent, il est crucial que nous prenions les mesures nécessaires pour éviter ces deux substances. Cela peut généralement se faire en examinant attentivement les choix alimentaires et de style de vie que nous faisons.
Les radicaux libres sont un destructeur de cellules majeur et des concentrations anormalement élevées de radicaux libres dans le corps peuvent être causées par l'exposition aux rayonnements ionisants et à d'autres toxines environnementales.
Les radicaux libres sont soit formés naturellement dans le corps, soit par certaines toxines environnementales telles que la fumée de cigarette, certains métaux lourds et les atmosphères riches en oxygène. Ces substances peuvent contenir de grandes quantités de radicaux libres ou stimuler les cellules du corps à produire plus de radicaux libres.
Dans cet article, nous nous concentrons davantage sur les aliments qui combattent le cancer. Les aliments de cette liste contiennent des propriétés anti-inflammatoires, ce qui est un élément important à garder à l'esprit lors de l'examen des aliments anticancéreux. Les aliments riches en anti-inflammatoires et en antioxydants sont nécessaires pour lutter contre les radicaux libres (qui se transformeraient autrement en cellules potentiellement cancérigènes).
Parfois, il peut être difficile de changer de régime, surtout lorsque vous êtes obligé de manger ce que vous n'avez jamais mangé auparavant. Mais voici le problème :si vous voulez vous débarrasser du cancer, vous devez introduire des anti-inflammatoires et des antioxydants dans votre alimentation.
Les aliments anticancéreux nécessaires pour rester en vie
Légumes crucifères
Les légumes crucifères sont l'un de mes aliments préférés contre le cancer. Ces légumes riches en nutriments font partie de la Brassica genre de plantes.
Ils comprennent les légumes suivants :roquette, bok choy, brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, chou vert, chou frisé, feuilles de moutarde, radis, navet et cresson.
Les légumes crucifères contiennent un groupe de substances appelées glucosinolates, qui sont des produits chimiques contenant du soufre.
Lors de la préparation, de la mastication et de la digestion des aliments, les glucosinolates des légumes crucifères sont décomposés pour former des composés biologiquement actifs tels que les indoles, les nitriles, les thiocyanates et les isothiocyanates.
Parmi ces composés, des études ont montré que les indoles et les isothiocyanates sont capables d'inhiber le développement de cancers dans plusieurs organes chez le rat et la souris, notamment la vessie, le sein, le côlon, le foie, les poumons et l'estomac.
Manger du brocoli cru a la capacité de bloquer la croissance des cellules cancéreuses. D'autre part, le brocoli cuit et d'autres légumes crucifères comme le chou-fleur contiennent plus d'indole, qui est censé protéger contre le cancer.
Le chou-fleur cru frais contient 30% de protéines en plus et de nombreux types d'antioxydants tels que la quercétine. Le chou-fleur cru contient globalement le plus d'antioxydants, mais la cuisson du chou-fleur augmente les niveaux d'indole.
Baies
Les baies sont l'une des meilleures sources d'antioxydants. Pas étonnant que le score ORAC de presque toutes les baies soit très élevé. Les baies sont faciles à trouver et perdent à peine leurs propriétés antioxydantes.
Les baies sont un fruit naturellement riche en nutriments. Cela signifie qu'ils sont faibles en calories, riches en vitamine C, en vitamine A et en acide gallique (un puissant agent antifongique/antiviral qui augmente l'immunité).
De plus, les baies sont également riches en antioxydants pro-anthocyanidines. Dans plusieurs études animales, il a été observé que les antioxydants pro-anthocyanidines contiennent des propriétés anti-âge, capables de réduire les radicaux libres.
Herbes et épices
Les épices sont utilisées dans nos aliments de tous les jours pour pimenter nos repas, mais peu d'entre nous réalisent leur potentiel de lutte contre le cancer.
Le curcuma est une épice (le composant actif :la curcumine) qui combat le cancer du côlon et du sein et réduit la taille de la tumeur.
Le curcuma peut être introduit dans notre alimentation en consommant la racine fraîche (hachée ou râpée) ou en utilisant la forme de poudre (la plus populaire). Mélanger le curcuma avec du poivre noir et de l'huile d'olive permettra à la curcumine d'être absorbée plus facilement dans le corps.
L'ail est une autre excellente herbe pour lutter contre le cancer, aux côtés des oignons, des poireaux, de la ciboulette, des échalotes et des oignons verts. Ces herbes appartiennent toutes à une famille de légumes appelée allium.
Ce type de légume contient une substance connue sous le nom d'organosoufre, dont on pense qu'elle a des qualités de renforcement immunitaire et anti-cancérigènes.
L'ail peut être utilisé de différentes façons. Il est conseillé de laisser l'ail reposer pendant 5 à 10 minutes après avoir été haché pour activer les deux enzymes alliin et alliinase.
Lorsque l'ail est tranché ou haché, ces deux enzymes interagissent pour former un nouveau composé appelé allicine, qui présente des avantages cardiovasculaires, antibactériens et anticancéreux.
Le gingembre, l'origan, le poivre de Cayenne et le poivre noir sont d'autres herbes et épices bonnes pour la lutte contre le cancer.
Haricots
Les haricots font partie de la famille des légumineuses, denses en nutriments et riches en protéines et en fibres. Ils ont de grandes propriétés antioxydantes et aident donc à lutter contre le cancer. La recherche a montré que les haricots et autres légumineuses agissent de plusieurs façons pour arrêter le cancer tout en offrant d'autres avantages pour la santé.
Outre les quantités abondantes de protéines et de fibres, les haricots fournissent également de grandes quantités de folate, de composés phytochimiques et de stérols qui ont été démontrés dans d'innombrables études pour prévenir et combattre le cancer.
Il a été constaté que la consommation de haricots réduisait l'incidence des décès par cancer du sein, de la prostate et du côlon.
Généralement, les légumineuses contiennent des substances bénéfiques pour la santé qui peuvent également protéger contre le cancer. Ceux-ci incluent :
- Lignanes et saponines
- Amidon résistant :l'amidon non digéré dans l'intestin grêle est utilisé par les bactéries saines du côlon pour produire des acides gras à chaîne courte, qui semblent protéger les cellules du côlon.
- Antioxydants issus de divers composés phytochimiques, y compris les triterpénoïdes, les flavonoïdes, l'inositol, les inhibiteurs de protéase et les stérols.
Conclusion
Les radicaux libres se forment naturellement dans notre corps et ils sont dangereux pour notre santé car ils peuvent déclencher la croissance de cellules cancéreuses.
Nous devons prendre soin de ce que nous mangeons en veillant à consommer des aliments riches en antioxydants et en propriétés anti-inflammatoires.
Ces aliments anticancéreux ne sont que quelques-uns parmi d'autres nécessaires pour lutter contre le cancer. La recherche a montré que ce que nous mangeons deviendra un signe révélateur de notre santé, il est donc important que nous ne vivions pas pour manger mais que nous mangions pour vivre.
Connaissez-vous des aliments qui peuvent aider à prévenir le cancer? Partagez vos points de vue dans la section des commentaires ci-dessous.
