La santé nutritionnelle commence par un équilibre entre carence et excès de vitamines. Avec des allées pleines de suppléments et d'aliments enrichis en vitamines, il semble facile d'obtenir vos besoins quotidiens. Cependant, il est également important de savoir ce qui se passe si vous en consommez trop. Par conséquent, en apprendre davantage sur les causes de la malnutrition et de la toxicité des vitamines peut vous aider à éviter de graves problèmes de santé.
- Vitamine A :
La quantité maximale recommandée de vitamine A pour un adulte est de 10 000 UI/jour. Si vous êtes enceinte ou si vous souffrez d'une maladie du foie, le dépassement de cette limite peut entraîner des nausées et un développement fœtal incorrect, respectivement. De plus, l'ingestion chronique d'antibiotiques et de laxatifs entravera l'absorption de la vitamine A par votre corps.
- Thiamine (vitamine B1) :
Avant de vous servir cette quatrième tasse de café ou d'acheter une autre série de boissons, sachez qu'un excès de caféine ou d'alcool a montré qu'il réduisait l'absorption de la vitamine B ainsi que d'autres nutriments. Les antibiotiques, la phénytoïne (un médicament réduisant les crises) et les contraceptifs oraux sont d'autres responsables de la réduction de l'absorption de la vitamine B.
- Riboflavine (vitamine B2) :
Les suppléments de cette vitamine sont sensibles à la lumière et perdent leur efficacité s'ils sont mal conservés. La consommation d'alcool et d'antibiotiques inhibe l'absorption de la riboflavine, tandis que la prise de plus de 50 mg/jour favorise le développement de la cataracte.
- Pyridoxine (vitamine B6) :
Vous devrez peut-être augmenter votre consommation de pyridoxine si vous prenez des antidépresseurs, des contraceptifs oraux ou si vous suivez une œstrogénothérapie. L'utilisation de diurétiques et de médicaments à base de cortisone aggrave le problème en bloquant son absorption dans l'intestin grêle. Cependant, méfiez-vous car une trop grande quantité de vitamine B6 entraîne des lésions nerveuses.
- Cyanocobalamine (vitamine B12) :
Les médicaments anticoagulants agissent à l'opposé de la vitamine K dans les conditions nécessaires. La dépendance et l'utilisation d'anticoagulants interfèrent avec l'absorption de B12, ce qui augmente le risque d'anémie.
- Biotine :
L'avidine dans les œufs crus prive la biotine de votre tube digestif et empêche par conséquent votre corps d'y accéder. Les antibiotiques comme les sulfamides réduiront également votre niveau de biotine disponible et limiteront ainsi sa capacité à favoriser la croissance cellulaire.
- Vitamine C :
L'alcool, les antidépresseurs, les anticoagulants, les contraceptifs oraux et les stéroïdes limitent l'absorption de la vitamine C. La bonne nouvelle est que la vitamine C est facilement accessible et compensée par les fruits et légumes.
- Vitamine D :
Trop de vitamine D entraîne une perte de calcium dans les os, mais une dose quotidienne de soleil devrait suffire à fournir ses bienfaits. Médicaments hypocholestérolémiants, antiacides, huile minérale et cortisone (une hormone stéroïde).
- Vitamine K :
Vous avez une coupe ? La vitamine K s'en occupera en régulant positivement la prothrombine pour aider à la coagulation du sang. Sous l'utilisation d'antibiotiques, cependant, la synthèse et l'absorption de la vitamine K ne peuvent pas se produire car ces médicaments tuent les bactéries nécessaires à sa production.
- Folate :
La grossesse et les contraceptifs oraux augmentent les niveaux de folate épuisés. L'alcool supprime son absorption et sa capacité à réguler les niveaux d'homocystéine, ce qui augmentera vos risques d'athérosclérose.
