Le manque de vitamine B12 est associé à un risque accru de fractures chez les hommes âgés entre 70 et 81 ans, selon une étude publiée dans Osteoporosis International .
Les chercheurs ont découvert que parmi les 790 participants, ceux qui avaient les niveaux les plus bas de vitamine B12 étaient 67 % plus susceptibles de se casser un os, quels que soient les autres facteurs de risque. L'absorption de la vitamine diminue avec l'âge, et certains médicaments, dont l'aspirine, les inhibiteurs de la pompe à protons pour les brûlures d'estomac et la metformine pour le diabète, peuvent également épuiser les réserves de B-12 de l'organisme.
Les recommandations pour les doses quotidiennes de suppléments varient selon les experts en nutrition, de 100 à 400 mcg.
Les aliments riches en vitamine B12 comprennent :
1. Coquillages :palourdes, huîtres, moules
2. Foie de boeuf
3. Poissons :maquereau, saumon fumé, hareng, thon
4. Crustacés :crabe, crevette, homard
5. Produits à base de soja :tofu
6. Céréales enrichies :son
7. Viande rouge :agneau
8. Produits laitiers :yogourt sans gras, lait écrémé
9. Fromage suisse
10. Oeufs :œufs de poule et œufs d'oie
