Beaucoup des plus grands génies de l'histoire sont originaires de Russie. Les sublimes concertos de Tchaïkovski ont été honorés pour la première fois dans les salles de Saint-Pétersbourg. Dostoïevski, Gogol et Tolstoï ont voyagé à travers l'empire russe et ont écrit des chefs-d'œuvre littéraires qui ont peu de rivaux. Pourquoi le génie atteint-il des sommets aussi élevés en Russie ? C'est peut-être à cause du chou, l'aliment national de la Russie. Le chou est également un aliment puissant pour le cerveau avec une gamme impressionnante d'avantages pour la santé. Il a été loué par les anciens pharaons égyptiens et est devenu un aliment de base dans le monde entier. Il est peu coûteux, polyvalent et rassasiant.
Voici le Top 10 de Health Fitness Revolution et auteur du livre ReSYNC Your Life Samir Becic :
Découvrez les 10 principaux bienfaits du chou pour la santé :
- Aide à détoxifier le corps : Le chou regorge de vitamine C et de soufre, qui éliminent tous deux les toxines telles que les radicaux libres et l'acide urique du corps. Les radicaux libres provoquent la peroxydation des réserves tissulaires, ce qui peut entraîner la prolifération de cellules malignes. L'élimination des radicaux libres fait beaucoup pour réduire les toxines qui endommagent les cellules de votre corps.
- Abaisse la tension artérielle : Le chou est riche en potassium, qui aide à réguler la tension artérielle en contrecarrant les effets nocifs de l'excès de sodium dans votre corps.
- Régule la glycémie : Vous êtes-vous déjà demandé quelle est la différence entre le chou rouge et les variétés vertes ? Le chou rouge est coloré par des bétalaïnes, un pigment rouge naturel qui donne au chou et à la betterave leur couleur distinctive. Il abaisse également le taux de sucre dans le sang et aide à la production d'insuline.
- Anti-inflammatoire : Les bétalaïnes ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Les propriétés anti-inflammatoires du chou aident ceux qui souffrent de douleurs articulaires et d'arthrite. Mais les avantages de la bétalaïne ne se limitent pas à ceux qui ont des articulations enflées; toute maladie est enracinée dans une inflammation chronique et, par conséquent, tout le monde devrait rechercher des aliments aux propriétés anti-inflammatoires. Un mot d'avertissement cependant. Les bétalaïnes subissent une perte constante pendant le processus de cuisson, alors mangez du chou rouge cru dans une salade de chou ou une salade !
- Riche en probiotiques : Le chou peut être fermenté pour faire de la choucroute, un aliment délicieux et aigre-doux qui est sain pour vous. Le processus de fermentation peut facilement être effectué à la maison et produit des tonnes de probiotiques qui sont liés à l'amélioration des fonctions immunitaires, cognitives, digestives et endocriniennes.
- Minéraux embellissants : Tout le monde connaît les wraps aux algues et les masques au concombre, mais saviez-vous que le chou a aussi des propriétés embellissantes ? Eh bien, il est riche en soufre, donc c'est le cas. Le soufre produit de la kératine, ce dont votre corps a besoin pour avoir des cheveux et une peau en bonne santé. Découvrez cette recette pour un masque pas cher !
- Antioxydant : Le chou rouge contient des polyphénols, qui sont de puissants antioxydants bons pour la santé du cerveau et du cœur. Ils contiennent également des gulcuosinolates, qui sont des antioxydants qui combattent le cancer.
- Favorise la santé cérébrale : Le chou est riche en iode, ce qui améliore les fonctions cérébrales et maintient le fonctionnement du système nerveux. L'iode aide également à prévenir et à traiter les troubles neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer.
- Prévient la carence en fourrage grossier : Un manque de fibres alimentaires, une matière fibreuse indigeste présente dans les légumes qui aide à éliminer les déchets par l'intestin, peut gâcher tout votre processus digestif. Une carence en fibres alimentaires conduit à la constipation, qui à son tour peut provoquer des ulcères d'estomac, une indigestion et même un cancer. Les choux sont riches en fibres, ce qui est le principal avantage du fourrage grossier pour la santé. Alors mangez du chou pour garder votre système digestif en ordre.
- Perte de poids : Le chou regorge de vitamines, de minéraux, de fibres et d'autres nutriments bénéfiques et est faible en calories. Si vous mangez un tas entier de chou, vous vous sentirez rassasié et vous obtiendrez beaucoup de nutriments nécessaires, mais vous ne gagnerez pas beaucoup de calories. Il est également bon marché, c'est donc un excellent aliment pour manger sainement avec un budget limité.
