Laitue :utilisations, avantages, effets secondaires par le Dr Rajeev Singh

Présentation :

Vous avez remarqué de la laitue dans vos aliments préférés comme les sandwichs, les hamburgers et les salades, ce qui donne un croquant supplémentaire. La laitue a de nombreux avantages pour la santé et peut être incluse dans notre alimentation régulière. Le nom scientifique de la laitue est Lactuca sativa et consommé dans le monde entier. La Chine est le plus grand producteur de laitue et les pays les plus consommés sont les États-Unis et l'Europe occidentale. La laitue se présente sous différentes tailles et formes et est disponible toute l'année. La laitue est une riche source de fibres, de fer, de vitamine C et de folate alors qu'elle contient moins de sodium, de calories et de matières grasses. La faible teneur en calories et la riche source de vitamines et de fibres rendent la laitue spéciale. Les sections suivantes contiennent plus d'informations concernant les utilisations potentielles et les données nutritionnelles de la laitue.

Valeur nutritionnelle de l'herbe :

Tableau 1 :Valeur nutritionnelle de la laitue pour 100 g de portion

Propriétés de la laitue :

Les propriétés de la laitue sont données ci-dessous.

• Il peut présenter une propriété antioxydante  
• Il peut présenter des propriétés anti-inflammatoires  
• Il peut montrer une propriété antidiabétique  
• Il peut présenter des propriétés anticancéreuses  
• Il peut présenter une propriété antivirale 
• Cela peut aider à la gestion du poids  

Utilisations potentielles de la laitue pour la santé globale :

1. Utilisations potentielles de la laitue pour le diabète :

Des enzymes comme l'α-amylase et l'α-glucosidase sont responsables de la décomposition de l'amidon en glucose. Cela élève la glycémie et la consommation régulière de laitue peut inhiber ces enzymes. La présence de ces composés dans la laitue peut réduire la glycémie. Ainsi, la laitue pourrait être utile pour les patients diabétiques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires concernant l'effet de la laitue. De plus, le diabète est un problème de santé majeur et nécessite un diagnostic approprié. Veuillez consulter un médecin et ne pas vous soigner vous-même.

2. Utilisations potentielles de la laitue pour les maladies cardiaques

Les maladies cardiaques font partie des risques importants pour la santé publique. De nombreuses études rapportent que la consommation de légumes à feuilles vertes peut aider à réduire les maladies cardiaques. La laitue est faible en gras, en calories et une riche source de fibres et de vitamines. Être faible en gras et riche en fibres peut contribuer à un faible taux de cholestérol. De plus, la vitamine E et la vitamine C présentes dans la laitue pourraient être responsables du potentiel antioxydant de la laitue. Ces deux effets (hypocholestérolémiant et potentiel antioxydant) pourraient réduire les facteurs de risque liés aux maladies cardiaques. Par conséquent, la laitue pourrait être utile contre les maladies cardiaques. Cependant, si vous souffrez d'une maladie cardiaque, respectez les conseils et le traitement du médecin. Ne vous soignez pas vous-même.

3. Utilisations potentielles de la laitue pour le cancer

La recherche a montré que la consommation quotidienne de laitue pourrait être associée à un risque réduit de cancer du poumon. Une grande quantité de composés phénoliques sont présents dans la laitue, ce qui pourrait être responsable de son potentiel anticancéreux. On a vu que la laitue pourrait potentiellement inhiber la croissance et la multiplication des cellules cancéreuses dans le corps. De plus, cela pourrait également aider à initier l'élimination des cellules cancéreuses défectueuses du corps par un processus appelé apoptose (mort cellulaire programmée). D'autres études sur l'homme sont attendues pour soutenir l'utilisation de la laitue contre les cellules cancéreuses humaines. Par conséquent, vous devez consulter un médecin avant d'utiliser des remèdes à base de plantes contre le cancer.

4. Utilisations potentielles de la laitue pour l'immunité

La laitue contient plus de vitamines et de composés phytochimiques. La vitamine C et les composés phytochimiques présents dans la laitue pourraient aider à activer et à renforcer l'immunité. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour soutenir l'utilisation de la laitue dans toutes les conditions immunologiques. Par conséquent, si vous remarquez des problèmes liés au système immunitaire, contactez votre fournisseur de soins de santé et obtenez un diagnostic approprié.

5. Utilisations potentielles de la laitue pour les maladies du foie

Consommer de la laitue peut aider à protéger le foie contre les dommages en rétablissant les niveaux d'enzymes hépatiques et en améliorant les performances du foie. La propriété antioxydante de la laitue pourrait être responsable de ses effets protecteurs sur le foie. Les composés phénoliques présents dans la laitue ont montré un bon potentiel antioxydant. L'antioxydant peut réduire les dommages induits par les radicaux libres et peut protéger le foie. Si vous rencontrez des problèmes de foie, parlez-en à un fournisseur de soins de santé avant d'utiliser la laitue comme remède. Ne vous soignez pas vous-même.

6. Utilisations potentielles de la laitue pour les lésions cérébrales

L'ajout de laitue à un régime alimentaire normal peut protéger le cerveau contre les dommages. Les propriétés antioxydantes et anti-dégénératives (empêchant la dégénérescence des neurones) de la laitue pourraient être dues aux composés phénoliques présents dans la laitue. La consommation de laitue peut prévenir les lésions cérébrales causées par l'ischémie (faible taux d'oxygène dans le sang). Les composants bioactifs présents dans la laitue pourraient aider à lutter contre les dommages causés par l'ischémie et la reperfusion (rétablissement du flux sanguin) au cerveau en interférant avec l'expression de la neurotrophine-3 et du facteur de croissance nerveuse. Ces propriétés de la laitue ont été observées dans des études en laboratoire et d'autres études sont nécessaires pour revendiquer l'utilisation de la laitue pour les affections liées au cerveau. En cas d'affections cérébrales, parlez-en à un fournisseur de soins de santé.

Bien que de nombreuses études montrent les avantages de la laitue dans diverses conditions, ces études sont insuffisantes. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir la véritable étendue des avantages de la laitue sur la santé humaine.

Comment utiliser la laitue :

La laitue peut être consommée crue, grâce à laquelle la plupart de ses nutriments sont conservés. Il est couramment utilisé dans les salades.

Vous devez consulter un fournisseur de soins de santé qualifié avant de prendre de la laitue ou tout autre ingrédient à base de plantes. Ne remplacez pas ou n'interrompez pas un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.

Effets secondaires de la laitue :

Les effets secondaires associés à l'utilisation de la laitue sont indiqués ci-dessous.

• Une surdose de laitue peut entraîner des effets secondaires tels que,
• Mydriase (dilatation de la pupille)
• Photophobie (incapacité à regarder la lumière vive)
• Étourdissements
• Difficultés cardiaques et respiratoires
• Transpiration excessive
• Hallucinations
• Sédatif (incite au sommeil)
• La laitue a une teneur élevée en nitrite, ce qui provoque des effets toxiques conduisant au cancer de l'estomac et à la méthémoglobinémie (trouble sanguin).
• La laitue contient également des composés phytochimiques comme les alcaloïdes tropaniques. La consommation excessive d'alcaloïdes tropaniques peut provoquer des pouls élevés, une paralysie et même la mort.

Avant d'utiliser la laitue pour ses bienfaits pour la santé, assurez-vous de consulter un médecin au sujet des effets secondaires associés à son utilisation. Cela aidera à éviter les effets secondaires.

Précautions à prendre avec la laitue :

Voici quelques précautions que vous devez prendre lorsque vous utilisez de la laitue.

• Précautions pour les femmes enceintes

Il y a un manque d'informations suffisantes sur la sécurité de la laitue pendant la grossesse. Par conséquent, vous devez parler à votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser de la laitue pendant la grossesse et l'allaitement.

• Précaution pour les personnes âgées

Il est conseillé aux aînés d'éviter de consommer de la laitue en excès en raison de sa toxicité.

• Précautions pour les enfants

Les enfants devraient consommer de la laitue sous la surveillance des aînés. Aussi, il est essentiel de bien laver la laitue avant de la consommer.

Avant de consommer de la laitue pour ses bienfaits sur la santé, parlez à un fournisseur de soins de santé des effets secondaires possibles associés à son utilisation.

Interactions avec d'autres médicaments :

Il y a un manque d'informations suffisantes sur les interactions de la laitue avec d'autres médicaments. Par conséquent, il vous est conseillé de prendre des précautions. Si vous recevez un traitement médical pour un problème de santé particulier, parlez à votre médecin de l'interaction possible du traitement avec d'autres herbes et médicaments. Cela vous aidera à faire des choix éclairés.

Foire aux questions :

Quels sont les bienfaits des feuilles de laitue ?

La laitue regorge de composants nutritionnels et phytochimiques. Par conséquent, la laitue peut montrer des utilisations potentielles contre le diabète et le cancer. De plus, la consommation de laitue pourrait avoir un effet positif sur le foie, le cerveau et l'immunité. Cependant, si vous souffrez d'une maladie, il est conseillé de consulter un médecin avant d'utiliser de la laitue pour vos symptômes.

Puis-je utiliser de la laitue pour perdre du poids ?

Les feuilles de laitue sont faibles en calories et contiennent beaucoup de fibres et de vitamines. Par conséquent, vous pouvez ajouter de la laitue à votre alimentation pour gérer votre poids. Cependant, parler à un nutritionniste avant d'apporter des changements importants à votre alimentation est essentiel. En obtenant de l'aide professionnelle, vous faites de meilleurs choix pour votre santé.

Quels sont les effets secondaires de la laitue ?

Consommer de la laitue en excès peut provoquer de nombreux effets secondaires. Ce sont la mydriase (dilatation de la pupille), la photophobie (incapacité à regarder la lumière vive), les étourdissements, les difficultés cardiaques et respiratoires, la transpiration excessive, les hallucinations et le sommeil induit.

Quels sont les avantages de la laitue pour le diabète ?

Consommer de la laitue peut aider à réduire la glycémie. Il pourrait interférer avec l'activité des enzymes qui pourraient provoquer une augmentation de la glycémie. Ainsi, cela pourrait aider et réduire le diabète. Ces effets ont été observés dans des essais en laboratoire. Cependant, des tests humains à grande échelle sont nécessaires pour soutenir l'utilisation de la laitue contre le diabète. Par conséquent, évitez d'utiliser de la laitue pour le diabète avant de consulter votre fournisseur de soins de santé. Ne vous soignez pas vous-même.

La laitue peut-elle être consommée crue ?

Oui, la laitue peut être consommée crue et est couramment utilisée pour faire des salades.

Références

1. Kim MJ, Moon Y, Tou JC, Mou B, Waterland NL. Valeur nutritionnelle, composés bioactifs et bienfaits pour la santé de la laitue (Lactuca sativa L.). Journal de la composition et de l'analyse des aliments. 1er juin 2016;49:19–34. Disponible sur :https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157516300230

2. Yang X, Gil MI, Yang Q, Tomás-Barberán FA. Composés bioactifs dans la laitue :mise en évidence des avantages pour la santé humaine et des impacts des pratiques pré-récolte et post-récolte. Examens complets en science alimentaire et en sécurité alimentaire [Internet]. 1er janvier 2022 [cité le 17 août 2022] ;21(1):4–45. Disponible sur :https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12877

3. Centrale de données alimentaires [Internet]. [cité le 17 août 2022]. Disponible sur :https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/746769/nutrients

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