Présentation :
La première chose qui nous vient à l'esprit lorsque nous pensons à l'origan est la pizza. L'origan est couramment utilisé dans la préparation de pizzas et de pâtes et utilisé comme assaisonnement. On dit aussi qu'"il est préférable de penser à l'origan comme une saveur plutôt qu'un genre ou des épices", Dr Arthur O. Tucker. L'origan appartient à la famille des Lamiacées (famille de la menthe), qui comprend plus de 200 genres. Les plantes de cette famille sont principalement utilisées à des fins culinaires, médicinales, ornementales et parfumées. L'origan pousse principalement dans les régions montagneuses au sol rocheux et calcaire et est originaire de la Méditerranée et de l'Eurasie. Les plantes ne mesurent que quelques centimètres de hauteur avec de minuscules fleurs qui peuvent être de couleur rose, violette ou blanche. Les feuilles d'origan apparaissent dans une variété de formes telles que l'ovale, en forme de cœur et ronde avec un aspect poilu et flou. Ces derniers jours, l'utilisation de l'origan a augmenté en raison de ses bienfaits pour la santé et c'est l'une des herbes les plus vendues. Discutons de l'importance de l'origan.
Valeur nutritionnelle de l'origan :
L'énergie totale de 100g d'origan est de 265 kcal et les nutriments présents dans l'origan sont les suivants :
| Nutriments | Pourcentage de contenu |
| Glucides | 68,9 g |
| Fibre | 42.5g |
| Protéine | 9 g |
| Lipides (graisses) | 4.28g |
| Sucres | 4.09g |
| Calcium | 1600mg |
| Potassium | 1260mg |
| Fer | 36,8 mg |
| Phosphore | 148 mg |
| Magnésium | 270 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Cuivre | 0,633 mg |
| Zinc | 2,69 mg |
| Manganèse | 4,99 mg |
| Sélénium | 4,5µg |
Tableau 1 :Illustrant les nutriments présents dans 100 g d'origan
Les vitamines présentes dans l'origan sont les suivantes :
- Vitamine A (rétinol)
- Vitamine E (tocophérol)
- Vitamine K (phylloquinone)
- Vitamine B1 (riboflavine)
- Vitamine B2 (thiamine)
- Vitamine B3 (niacine)
- Vitamine B5 (acide pantothénique)
- Vitamine B6 (pyridoxine)
- Vitamine C (acide ascorbique)
Propriétés de l'origan :
L'origan peut posséder les propriétés suivantes :
- Il pourrait s'agir d'un antioxydant
- Il pourrait être efficace contre divers micro-organismes
- Il pourrait être efficace contre les parasites de l'estomac
- Il pourrait avoir un effet hypocholestérolémiant
- Cela pourrait aider à réduire la glycémie
- Il pourrait avoir un potentiel anticancéreux
- Cela pourrait réduire l'inflammation
- Cela pourrait être utile au système nerveux.
Utilisations potentielles de l'origan pour la santé globale :
L'origan peut contenir différents composés bioactifs, et les utilisations potentielles de l'origan sont les suivantes.
1. Utilisations potentielles de l'origan pour les infections de l'estomac
Il a été constaté que l'origan pourrait aider à inhiber la bactérie Helicobacter pylori qui est responsable de la gastrite chez l'homme. Une étude sur l'homme a expliqué que l'origan pourrait être efficace contre les parasites causant des infections entériques chez l'homme. Par conséquent, l'origan pourrait être efficace contre les bactéries et les parasites causant des infections de l'estomac. Cependant, consultez votre médecin si vous avez de fortes douleurs à l'estomac ou toute autre infection de l'estomac.
2. Utilisations potentielles de l'origan pour les infections virales
Des études sur des animaux ont rapporté que l'origan pourrait avoir une activité contre le virus de l'encéphalite. On suppose que l'origan pourrait inhiber l'activité contre la transcriptase inverse HIVE de type 1 qui pourrait interférer avec l'activité du virus en raison de la présence d'acide rosmarinique dans celui-ci. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les humains pour voir l'efficacité de l'origan contre les infections virales.
3. Utilisations potentielles de l'origan pour l'inflammation
De nombreux chercheurs ont vu que l'origan pourrait avoir le potentiel de soulager l'inflammation. Le composant actif thymol, présent dans l'origan, pourrait être efficace pour réduire la libération d'un marqueur inflammatoire appelé élastase. De plus, l'acide rosmarinique pourrait également interférer avec les processus inflammatoires et provoquer une diminution de la libération d'élastase. Par conséquent, l'origan pourrait être efficace pour réduire l'inflammation.
4. Utilisations potentielles de l'origan pour le stress oxydatif
Comparé à d'autres, l'origan pourrait présenter une plus grande propriété antioxydante. Dans des études, il a été constaté que l'origan pouvait contenir des composés phytochimiques qui neutralisent les radicaux libres pour protéger les cellules, les tissus et l'ADN. Cela pourrait aider à réduire le stress oxydatif dans le corps qui est la principale cause de nombreuses maladies métaboliques. Cette activité de l'origan pourrait être due à la présence de divers composés phytochimiques. Cependant, la composition des différentes espèces d'origan et leur propriété antioxydante varient.
5. Utilisations potentielles de l'origan pour le diabète
L'origan pourrait avoir des effets potentiels sur le diabète. Il a été observé dans des études que l'origan pourrait interférer avec et inhiber l'alpha-glucosidase qui est impliquée dans le métabolisme du glucose. De plus, on observe que lorsque l'origan est administré par voie orale à des souris, cela peut aider à abaisser les niveaux de glucose dans le sang. Cependant, de telles affirmations doivent être prouvées par davantage de recherches. De plus, le diabète est une maladie grave et doit être diagnostiqué et traité par un médecin. Ne vous soignez pas vous-même.
6. Utilisations potentielles de l'origan pour le cholestérol
Des études ont montré que les composants bioactifs présents dans l'origan, tels que le carvacrol et le gamma-terpinène, pourraient être efficaces pour réduire le taux de cholestérol dans le sang. Il pourrait être efficace pour réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides. Par conséquent, il pourrait également être utile contre les maladies cardiaques et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ces effets potentiels.
7. Utilisations potentielles de l'origan pour le cancer
Certaines études ont montré que l'origan pourrait avoir des utilisations potentielles contre le cancer. Le carvacrol et l'acide rosmarinique présents dans l'origan peuvent éviter les dommages à l'ADN et peuvent également supprimer les cellules cancéreuses. Le thymol et le carvacrol dans l'origan peuvent aider à éliminer les cellules de mélanome (cancer de la peau). Cependant, veuillez consulter un médecin pour un diagnostic et un traitement appropriés du cancer. Ne vous soignez pas vous-même.
Bien qu'il existe des études qui montrent les utilisations potentielles de l'origan dans diverses conditions, celles-ci sont insuffisantes et il est nécessaire de poursuivre les études pour établir l'étendue réelle des avantages de l'origan sur la santé humaine.
Comment utiliser l'origan ?
Comme nous le savons déjà, l'origan est l'un des ingrédients clés des pâtes et des pizzas. Il est également connu comme "Le cœur et l'âme de la cuisine méditerranéenne". Ils sont utilisés pour la cuisine et comme aromatisants dans de nombreux plats du monde entier.
Vous devez consulter un médecin qualifié avant de prendre de l'origan ou tout autre supplément à base de plantes. N'interrompez pas ou ne remplacez pas un traitement en cours de médecine moderne par une préparation ayurvédique/à base de plantes sans consulter un médecin qualifié.
Effets secondaires de l'origan :
Certaines personnes pourraient être allergiques à l'origan et ne devraient pas les utiliser. Assurez-vous de tester votre allergie à l'origan avant de le consommer. Les femmes enceintes devraient également consulter un médecin avant de consommer de l'origan car cela pourrait avoir des effets.
Cependant, l'origan pourrait avoir des effets secondaires qui doivent être explorés plus avant par la recherche. Jusqu'à ce que des données spécifiques soient trouvées, les effets secondaires spécifiques de l'origan ne peuvent pas être indiqués. De plus, en raison de recherches insuffisantes, l'origan ne peut pas être déclaré comme ayant également des effets secondaires. Par conséquent, veuillez consulter votre médecin avant d'utiliser l'origan.
Précautions à prendre avec l'origan :
Assurez-vous que vous n'êtes pas allergique à l'origan avant de le consommer.
Les femmes enceintes devraient consulter un médecin et s'assurer qu'elles peuvent consommer de l'origan en toute sécurité, car cela pourrait avoir des effets sur elles.
Il n'y a pas de rapports concernant les effets de l'origan chez les enfants, veuillez donc consulter un médecin avant de donner de l'origan aux enfants.
Interactions avec d'autres médicaments :
L'origan peut interagir avec certains médicaments et modifier leur activité. Cependant, aucune donnée de ce type n'a été trouvée. Par conséquent, il est nécessaire de poursuivre les recherches sur l'interaction de l'origan avec d'autres médicaments. Veuillez vous assurer de discuter de la sécurité de la consommation d'origan avec votre médecin avant de le consommer. Surtout si vous prenez des médicaments et suivez un traitement pour n'importe quelle condition.
Foire aux questions :
1) Quels sont les avantages de l'origan pour la santé ?
L'origan pourrait avoir des utilisations potentielles pour la santé humaine, en raison de ses propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, antibactériennes, antivirales, antiparasitaires, antidiabétiques et hypocholestérolémiantes. Cependant, ces utilisations potentielles doivent être prouvées par des recherches supplémentaires. Veuillez consulter un médecin et ne pas vous soigner vous-même.
2) Quels sont les nutriments présents dans l'origan ?
Les différents nutriments présents dans l'origan sont les glucides, les lipides, les protéines, les sucres, les fibres, les minéraux (calcium, potassium, zinc) et les vitamines (A, D, E, K et B).
3) L'origan peut-il être consommé par les femmes enceintes ?
Il est conseillé de consulter un médecin et de prendre un avis médical préalable car il a été constaté dans certaines études que cela pourrait affecter les femmes enceintes. Par conséquent, les femmes enceintes doivent consulter un médecin avant de consommer de l'origan.
4) L'origan est-il bon pour la peau ?
Il n'y a pas de rapports concernant les effets de l'origan sur la peau. Par conséquent, il est nécessaire de poursuivre les recherches sur ce sujet.
5) Puis-je avoir une allergie à l'origan ?
Il y a eu quelques rapports d'allergies causées par l'origan. Par conséquent, vous pourriez être allergique à l'origan. Il est conseillé de consulter un médecin et de se faire tester pour les allergies.
Références :
1. Meyers M. Origan et marjolaine :un guide de la Herb Society of America sur le genre Origanum. Herb Soc Am Kirtland, États-Unis [Internet]. 2005;1–66. Disponible sur :https://scholar.google.com/scholar?hl=en&btnG=Search&q=intitle:Oregano+and+Marjoram+An+Herb+Society+of+America+Guide+to+the+Genus+Origanum#0
2. Centrale de données alimentaires. Épices, origan [Internet]. Département américain de l'agriculture. [cité le 23 août 2022]. Disponible sur :https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171328/nutrients
3. Kintzios, SE. Origan. Dans :Manuel des herbes et épices [Internet]. Elsevier ; 2012. p. 417–36. Disponible sur :https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/B9780857090409500217
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