La beauté des repas cuisinés à la maison est que nous savons exactement ce qui entre dans la nourriture que nous mangeons. À l'inverse, lorsque nous mangeons au restaurant, nous sommes soumis aux recettes de quelqu'un d'autre et à la définition d'une alimentation saine (ou pas si saine). Voici nos astuces préférées pour gagner du temps dans la cuisine et qui aideront également votre budget :
- Planification des repas :planifiez à l'avance, faites une liste de courses et respectez-la. Cela vous sera utile lorsque vous arriverez au marché après le travail à 19 heures. et vous êtes trop fatigué pour penser au dîner.
- Liste ! Créez une liste des articles que vous utilisez régulièrement et tenez-la à jour. Si vous avez un inventaire régulier et que vous le faites pivoter efficacement, vous gagnerez du temps et éviterez le stress des achats de dernière minute. Vous pourrez également profiter des soldes ou des promotions sur un article.
- Hacher une fois, utiliser deux : Pendant que vous préparez le dîner de lundi, hachez l'oignon et les poivrons dont vous aurez besoin pour le dîner de mardi. Lorsque vous coupez des carottes pour le déjeuner de demain, coupez-en suffisamment pour toute la semaine. Vous en serez reconnaissant le lendemain ! De plus, vous n'aurez qu'à faire la planche à découper et les plats à couteaux une seule fois !
- Faites le plein : Certains produits comme le riz, les haricots, les graines, l'avoine, les noix et les fruits secs peuvent être achetés en vrac. Ceux-ci se rangent bien et facilitent la vie si vous les avez à portée de main. Vous n'aurez pas à courir au supermarché à chaque fois que vous voudrez essayer une nouvelle recette. En outre, le prix par livre de ceux-ci est bien inférieur au prix des mêmes produits préemballés et emballés. Ainsi, l'achat en gros vous fait gagner du temps et de l'argent !
- Restez organisé : Il n'y a pas de meilleur moyen de gagner du temps dans la cuisine que d'avoir un accès facile à tous vos outils et ingrédients. Planifiez l'espace de stockage dans votre cuisine et créez un inventaire de toutes les choses dont vous avez besoin pour trouver une place, puis créez un système (comme des objets ensemble). Gardez des sections pour les articles les plus fréquemment utilisés près de l'avant du garde-manger.
- Utilisez votre congélateur : Remplissez votre congélateur de légumes, d'accompagnements préparés et même d'un repas surgelé sain pour les jours qui ne se déroulent pas comme prévu. Bonus :les fruits et légumes surgelés contiennent en fait plus de minéraux que les frais, car ils sont surgelés une fois cueillis !
- Trichez un peu/Utilisez des raccourcis : Si vous êtes très occupé et que vous souhaitez cuisiner un repas maison au lieu de commander des plats à emporter, n'ayez pas peur d'utiliser des aliments pratiques, comme des légumes pré-hachés ou de l'ail haché.
- Utilisez des outils de qualité : Assurez-vous d'avoir des couteaux de bonne qualité et gardez-les aiguisés. Cela accélérera la coupe des herbes, des oignons verts et d'autres aliments.
- Mangez les restes : Ils durent généralement quelques jours. Vous pouvez également congeler une partie du repas et le réchauffer un autre soir en cas d'urgence. C'est un excellent gain de temps et d'argent.
